Viajes en Taipei

◎ La primera tienda de Simon Tempura
Ubicada en la calle Kaifeng, la primera tienda del antiguo Simon Tempura ha estado en los primeros puestos de muchas listas de magazines de gastronomía. Todo lo que ofrece tempura son productos frescos que se preparan el mismo día, utilizando los ingredientes más frescos que se puedan conseguir, y acompañados de las más ricas salsas y sopas igual de deliciosas. Con una clientela fiel que se ha construido con el paso de las últimas cinco décadas, el genuino, Simon Tempura a prueba del tiempo, ha tocado el corazón de la gente con éxito alcanzando las expectativas gastronómicas como sinónimo de “sabor que perdura”.

◎ Simon Tempura: su acompañante fiel
Se inicio hace cinco décadas como un interesante vendedor callejero en la Calle Kaifeng, Simon Tempura vendía la tempura favorita de los vecinos, aquellos que solían ganar los juegos de dardos y de maquinitas. Para mantener con vida ese bocadillo celestial sin comprometer su calidad, el vendedor se expandió como la primera tienda especialista de tempura en Taiwán.

◎ Acerca del nombre de la tienda
Una serie de TV americana “The Saint” era emitida en Taiwán en los 70s, con Simon Templar que dejo una silueta de tiza con un halo sobre la cabeza después de cada explosión de valientes. Una leyenda y un misterio en los países del occidente, Templar fue un hombre bien educado con un increíble sentido de la moda y del humor. Su Volvo P1800 blanco, novias despampanantes, y los sitios de lujo que frecuentaba, levantaban la sospecha y el rumor de que le había robado a los ricos y se dedicaba a negocios turbios, así como Robin Hood o Don Juan en la Edad Media. El dueño del restaurante admiraba tanto a este personaje de la televisión que denomino su negocio en su nombre.

◎ Una marca prestigiosa
Desde que el antiguo Simon Tempura se convirtió en un sitio frecuentemente recomendado por críticos gastronómicos y golosos, logos similares y otros restaurantes se han multiplicado a lo largo de la nación como copias.
Para evitar confusiones e inconvenientes entre los clientes, la primera tienda Simon Tempura en la Calle Kaifeng decidió diferenciarse de los otros comederos similares. Bajo una política de “calidad bajo una marca” para fortalecerse en la industria, toda una nueva imagen fue creada para irradiar la filosofía del fundador y mostrar su calidad, a pesar de los muchos desafíos. En el 2.009, la tienda fue renombrada “Simon Templar” como una corporación que consiste en tiendas operadas directamente, franquicias y concesiones a grandes almacenes.

◎ Ha ido alguna vez a la primera tienda de Simon Templar en la Calle Kaifeng luego del cambio de imagen?
En Simon Templar, el cálido diseño interior en tonos rojo y amarillo, se ven tan geniales como la salsa de chile en la tempura naranja amarillosa.
Seguido de los tentadores bocadillos en la tienda, la gente es recibida con una olla llena de cubos de rábano japonés sorprendentemente crujientes, picados del tamaño perfecto, y muy deliciosos!
En el amplio restaurante con un personal listo para colaborarle, hay mesas largas organizadas con el fin de garantizarle una experiencia fácil, despreocupada y cómoda.
Ni muy suave ni muy dura, la firma de la tienda tempura viene en un bol con pescado ayu masticable, rábano japonés, y suculentas porciones de won ton frito para crear un sabor con variedad. Solo necesita una pequeña porción de la salsa, conocida por su sabor ni saladas ni grasoso, para darle suficiente gusto a la tempura. Esta combinación sabrosa nunca ahoga el olor de la tempura.
Los glotones muy a menudo mezclan lo que les queda de la salsa con el bonito frito que hay disponible en la tienda para hacer una sopa aromatizada. Venga y pruebe Simon Templar en la Calle Kaifeng!