Pergi ke bagian konten utamaTOP
Memasang Memasang

Makanan Taiwan wajib santap!

Titik jangkar
8 Kuliner Taiwan Terpopuler
  • Mie kuah sapi

    1

    Mie kuah sapi

    Mie kuah sapi adalaha salah satu makanan merakyat Taiwan. Untuk membuat mie sapi yang enak, tiga unsur dari mie, sup dan daging sapi tidak boleh kurang. Kuahnya merupakan sari utama dari mie kuah sapi. Biasanya dibuat dalam sup Hongshao, kuah biasa dengan ditambahkan daging sapi sirloin dan urat sapi yang telah direbus. Cobalah mie sapi dari stan kecil hingga restoran tua. Setiap toko memiliki cara penyajian mie kuah sapi yang lezat setelah melakukan penelitian yang seksama. Itulah sebabnya mie sapi menjadi bintang makanan Taiwan. Setiap toko mengasah otak dalam mengejar pembuatan mie kuah sapi yang sangat enak.

  • Misoa kuah usus (tiram)

    2

    Misoa kuah usus (tiram)

    Misoa adalah makanan umum Taiwan. Selain disajikan saat ulang tahun (menandakan panjang umur), atau dimasak menjadi misoa kaki babi, misoa minyak wijen. Misoa kuah usus (tiram) telah menjadi makanan kecil khas Taiwan yang terkenal. Bahan utamanya berupa tiram dan misoa. Tiram akan dicampur dengan tepung kanji terlebih dahulu, kadang juga dicampur dengan usus babi. Enak tidaknya misoa kuah tiram ditentukan dari ukuran tiram, kesegarannya, serta proses penyemuran usus babi. Proporsi dengan keseluruhan misoa akan menentukan kualitasnya. Saat menyantap, jangan lupa menambahkan cuka hitam, cincangan bawang putih, daun ketumbar untuk menambah cita rasa!

  • Omelet tiram

    3

    Omelet tiram

    Tepung lapisan luar omelet tiram yang sempurna harus bertekstur gurih. Dibuat dari tepung ubi, tepung kanji. Saus asam manis rahasia setiap toko akan menyajikan rasa yang halus dan kenyal. Saat dikunyah, keharuman telurnya akan memenuhi mulut anda, ditambah lagi sayur segar seperti selada, sayur pakcoi, dan terakhir tiram segar yang gendut. Rasa laut yang asin, segar akan segera mencair dalam satu kunyahan. Omelet tiram adalah masakan khas yang harus dicoba saat jalan-jalan di pasar malam.

  • Tahu busuk

    4

    Tahu busuk

    Keharuman khas yang terbuat dari fermentasi tahu disebut sebagai “Tahu busuk.” Rasanya yang khas biasa digoreng atau dikukus/direbus dan juga merupakan makanan kecil khas lokal. Stan Taiwan sebagian besar menjual tahu busuk goreng yang disantap bersama dengan Kimchi ala Taiwan (atau ala Sichuan) untuk mengurangi rasa berminyak. Tahu busuk mala (pedas) juga merupakan cara makan terbaru di Taiwan dengan dipadu oleh darah bebek, sayur kol acar, kuah pedas kental ditambah dengan tahu busuk khas. Ada juga restoran yang menambahkan usus besar babi yang disebut sebagai “Hot pot usus dan tahu bau (Da Chang Chou Chou Guo).”

  • Stik ayam

    5

    Stik ayam

    Stik ayam ini dapat disebut sebagai “Ketua dari makanan rakyat devil.” Di bidang makanan kecil, ia diberikan status baru. Rasa stik ayam ini banyak perubahan, dimulai dari stik ayam pedas yang ditabur dengan bubuk cabe, kemudian ada juga stik ayam yang ditabur dengan bubuk 5 rempah, bubuk rumput laut, bubuk mustard, dsb. Ada juga stik ayam honey yang diasinkan dengan madu, stik ayam yang berisi keju di dalamnya. Cara masaknya juga berbeda dengan cara goreng tradisional, ada yang dipanggang, di gratin. Ada juga toko yang menekankan pada ukuran stik ayamnya yang jumbo, atau menggunakan bagian lain seperti paha ayam, stik paha ayam dsb. Karena dapat disantap dengan praktis dan mengenyangkan, menjadikan stik ini sebagai makanan tertop di setiap tempat dan pasar malam serta menjadi hidangan kecil paling umum ditemukan di Taiwan.

  • Teh susu mutiara (Bubble milk tea)

    6

    Teh susu mutiara (Bubble milk tea)

    Saat menyinggung stik ayam, teh susu mutiara juga tidak boleh terlewatkan. Kombinasi makan stik bersama teh susu mutiara dapat dibilang adalah cara makan makanan kecil yang paling klasik. Teh susu mutiaranya tidak hanya menciptakan sensasi estetika. Sambil minum, onde hitam (mutiara) yang ditambahkan ke dalam teh susu akan mendatangkan pengalaman baru pada lidah kita saat kita mengunyah mutiara yang kenyal ini! Rasanya yang khas mendapat popularitas dengan cepat dan sekarang telah menjadi salah satu minuman yang paling mewakili Taiwan. Dalam beberapa tahun ini, minuman ini telah populer hingga ke Asia Timur, Eropa, Amerika bahkan Asia Tengah.

  • Es serut

    7

    Es serut

    Es serut masuk pertama kalinya di Taiwan saat masa kolonial Jepang. Es dihancurkan dengan mesin pembuat es, kemudian ditambahkan dengan berbagai macam topping di atasnya. Saat ini telah menjadi es yang umum ditemukan di jalanan. Es terpopuler di Taiwan adalah es serut Mangga yang pernah terpilih sebagai salah satu makanan pencuci mulut terenak sedunia oleh CNN dan majalah pariwisata. Cicipi semangkuk es serut mangga yang penuh dengan cita rasa Taiwan, atau coba juga minuman es serut memori rakyat Taiwan saat kecil seperti es serut keladi, es serut kacang merah atau es serut gula merah jadul!

  • Nastar

    8

    Nastar

    Nastar (pineapple pastry) adalah snack terkenal Taiwan. Bahan utama berupa tepung terigu, mentega, gula, telur, buah kundur, selai nastar. Bagian luarnya renyah, isinya lembut, berharum manis nenas, menjadikan rasa lokal sederhana ini menjadi maskot Taiwan. Pelesetan bahasa Minnan dari nenas adalah “Ong lai” bermakna berezeki dan makmur. Nastar merupakan salah satu suvenir terpopuler bagi para wisatawan yang berlibur ke Taiwan.

Top