台北観光サイト

TAIPEI #22 (2020 冬季号) 健康的で美味しい台北発のヘルシーフード  文/Nathan Ray 写真/Samil Kuo 編集/下山敬之 グルメ天国の台北はシンプルなローカルフードを提供する安価なお店から、ミシュランで星を獲得した最高級レストランまで様々なお店があります。各国のあらゆる料理が楽しめる台湾ですが、最近のレストラン業界は健康志向へのシフトが進ん...

TAIPEI #26 (2021 冬季号) 旧正月に楽しむ餅菓子の魅力 文: Elisa Cohen 編集: 下山敬之 写真: Samil Kuo 世界中のあらゆる文化圏において、食べ物は季節の到来を告げる、祭日をより一層引き立てるなど様々な役割を持っています。例えば、アメリカならクリスマスにチキンを食べますし、スペインは大晦日にブドウ、日本は年越しそばを食べます。国や文...

TAIPEI #22 (2020 冬季号) 台北のベジタリアン&ヴィーガン文化 文/Francesca Chang 写真/鄧毅駿、Nadine Primeau、Taiwan Scene 編集/下山敬之 ベジタリアンとヴィーガンは世界的なトレンドとなっていて、「ヴィーガニズム」というキーワードによる検索数は過去6年の間に7倍にまで増加しました。「ベジタリアン」や「グルテンフ...

TAIPEI #33 (2023 秋季号) 丸一日食べ歩き：台北グルメ探訪ツアー 文 Tina Teng、林涵青 編集 下山敬之 写真 RAW、頤宮、Bob Tung、許育華、秦雅如 ▲ミシュランで2つ星を獲得したRAWは台湾を代表するレストランです。（写真・RAW） 台北は世界的に有名なグルメ天国です。夜間にもさまざまな美食が食べられることから眠らない街とも言える...

TAIPEI #30 (2022 冬季号) 台北夜遊びガイド 深夜の食堂 文：Catherine Shih、 Kuan Yuan Chu 編集：下山敬之 写真：渣男、Taiwan Scene、ABV バー＆キッチン 台北にはきらびやかなランタンフェスティバルのイルミネーションだけでなく、その後にお腹を満たすごちそうも揃っています。今回ご紹介する4 軒のお店は、いずれも深夜まで...

TAIPEI #16 (2019 夏季号) 賣麵炎仔 切仔麵の専門店 ミシュランビブグルマンを獲得した切仔麵 文／Rick Charette 写真／鄧毅駿 編集／下山敬之     店主の葉海川(イェハイチュアン)さんの人生最大のサプライズが今年の春に起こりました。   葉さんは台北で一番古い街であり、伝統的な風情の残る大稻埕で伝統的な料理である切仔麵(チ...

TAIPEI #23 (2021 春季号) 知られざる無名の名店4選  文/AYCC  編集/下山敬之  写真/David Emrich、 April Chen 台北と言えば屋台料理が豊富なグルメ天国です。そんな台北に来たらまず足を運ぶべき場所が夜市。また、現在ではそれ以外にも旅行好きのブロガーや国際的なメディアがオススメする人気レストランも多く、Googleマップを使え...

TAIPEI #31 (2023 春季号) 台北にある伝統的な菓子店 文：Tina Teng、Yu-Wen Lin 編集：下山敬之 写真：Yuskay Huang、台北犁記、福利麺包 台湾には伝統的な焼き菓子「糕餅（ガオビン）」があります。主な材料は小麦粉や砂糖、手作りの餡で、中秋節や結婚式、祭事の際に贈られます。この他にも19 世紀の日本統治時代には、和菓子や西洋のパンが...