計119の特集記事
- 台北の手作り豆腐 (TAIPEI Quarterly 2022 春季号 Vol.27)TAIPEI #27 (2022 春季号) 台北の手作り豆腐 文: Catherine Shih 編集: 下山敬之 写真: Samil Kuo、Thomas into 豆腐は台湾の郷土料理に欠かせない食材です。家庭料理やスープだけでなく、デザートにもよく使われます。豆腐は近年、アジアの伝統的な料理や文化における「プラチナ」食材であり、ヘルシーフードの代名詞として、世界...13522022-03-22
- 台北のリズム スイング文化が芽吹く街 (TAIPEI Quarterly 2021 秋季号 Vol.25)TAIPEI #25 (2021 秋季号) 台北のリズム スイング文化が芽吹く街 文: Seb Morgan 編集: 下山敬之 写真: Samil Kuo、Swing Taiwan、Walery ラグタイムの音楽が流れる中、生き生きとしたダウンビートに合わせて革靴が左右にツイストします。これはチャールストンと呼ばれるダンスの特徴で、その基本を教えてくれたのが林漢威(リン...13432021-09-13
- 国宝級の芸術家が語る伝統の張り子 (TAIPEI Quarterly 2021 春季号 Vol.23)TAIPEI #23 (2021 春季号) 保生文化祭の陰の立役者 国宝級の芸術家が語る伝統の張り子 文/Rick Charette 写真/鄧毅駿 編集/下山敬之 保生文化祭(バオションウェンホァジー)は、台北で毎年開催されている有名な伝統祭典です。その中心となるのが、台湾最大の宗教の聖地でもある大龍峒保安宮(ダーロントンバオアンゴン。荘厳で華麗な外観を...13312021-03-10
- 台北X愛媛「松山」から始まった縁 自転車に乗って街の美を眺める (TAIPEI Quarterly 2017 夏季号 Vol.08)台北X愛媛「松山」から始まった縁 自転車に乗って街の美を眺める 文・写真 _ 台北市秘書処 台北市は昨年5月18日、友好・協力関係を発展させるため、日本の愛媛県との国際交流促進覚書に調印しました。中でもサイクリングでの相互交流を進め、自転車文化を構築するという新しさが注目を集めました。 ▲ 中村時広・愛媛県知事(左1)は自転車に乗って台湾の美しさを堪能しました。(写真/台北市秘書処...13222017-07-14
- 台北を駆けるプライドリボン (TAIPEI Quarterly 2021 夏季号 Vol.24)TAIPEI #24 (2021 夏季号) 台北を駆けるプライドリボン 文:Seb Morgan 編集:下山敬之 写真:Samil Kuo、Asia Rainbow Ride、晶晶書店、Taiwan Scene 新型コロナウイルスの拡大によってイベントが中止される前は、川沿いの公園をレンタサイクルのYouBikeに乗った人々が駆け抜けていました。自転車に七色のプライドリボ...13162021-06-30
- ごちそうさま! 幸せのひとときの味 (TAIPEI Quarterly 2018 夏季号 Vol.12)ごちそうさま! 幸せのひとときの味 料理研究家・長浜智子さん 文 江欣盈 写真 施純泰、Mini Cook、Shutterstock.com 2016年2月、旧台北城の城門のひとつ、北門「承恩門」がかつての姿を取り戻しました。百年の時を越えて変わらぬうららかな光を浴びるその姿に、台北の人々はふと、最先端を行く台北という都市にも奥深くに昔ながらの魂が秘められているこ...13042018-06-14
- 牛肉麺のプロが語る昔ながらの市場─ デビッド・バグハーザーデハーさん (TAIPEI Quarterly 2018 秋季号 Vol.13)牛肉麺のプロが語る昔ながらの市場─ デビッド・バグハーザーデハーさん 文 Cheryl Robbins 写真 游家桓、四點設計 イランのテヘラン出身であるデビッド・バグハーザーデハー(David Bagherzadeh)さんは、吉林路で「老外一品牛肉麺」を営んでいます。「老外」とは『ガイジン』のことです。「老外」の二文字と彼の名前『Da...12962018-09-12
- 100年続く老舗伝統の継承と変化の受容 (TAIPEI Quarterly 2022 夏季号 Vol.28)TAIPEI #28 (2022 夏季号) 100年続く老舗伝統の継承と変化の受容 文: Rick Charette and Elisa Cohen 編集: 下山敬之 写真: Dinghan Zheng、Samil Kuo、Yenyi Lin、台北市政府観光伝播局 台北は伝統文化とモダンな暮らしが融合し、調和の取れた大都市です。ここには明るくカラフルな大型ショッピングモー...12482022-06-14