計338の特集記事
- 豊かな食 あふれる人情-台湾らしさいっぱいの「伝統市場」へ (TAIPEI Quarterly 2017 秋季号 Vol.09)豊かな食 あふれる人情 台湾らしさいっぱいの「伝統市場」へ 文 _ 凃心怡 写真 _ 江祐任 台湾で「伝統市場」と言われるいわゆる昔ながらの市場へ足を踏み入れると、地元の人々の豪快さである、熱気に満ちた威勢のいい呼び込みが聞こえてきます。店先には台湾各地から運ばれた旬のさまざまな野菜や果物が並び、肉や魚も新鮮そうです。食卓にどんな料理を並べたいかによって、どれも好みの量で...32922017-09-14
- 台北人の朝食を体験しましょう (TAIPEI Quarterly 2019 春季号 Vol.15)TAIPEI #15 (2019 春季号) 台北人の朝食を体験しましょう 文 = Joshua Samuel Brown 写真 = Taiwan Scene 国によって様々な文化の違いがありますが、その中でも朝食が最も大切という点は共通していると国が多 いと思います。しかし、台湾には「一日之計在於晨、 一年之計在於春」(一年の計は元旦にあり。一日の計 は朝にあり)とい...32872019-03-21
- 台北夜遊びガイド 深夜の食堂 (TAIPEI Quarterly 2022 冬季号 Vol.30)TAIPEI #30 (2022 冬季号) 台北夜遊びガイド 深夜の食堂 文:Catherine Shih、 Kuan Yuan Chu 編集:下山敬之 写真:渣男、Taiwan Scene、ABV バー&キッチン 台北にはきらびやかなランタンフェスティバルのイルミネーションだけでなく、その後にお腹を満たすごちそうも揃っています。今回ご紹介する4 軒のお店は、いずれも深夜まで...32802022-12-29
- 五つ星の市場新名所に 新しいアイデアで進化する- 士東市場 (TAIPEI Quarterly 2017 秋季号 Vol.09)五つ星の市場新名所に 新しいアイデアで進化する 士東市場 文 _ 凃心怡 写真 _ 江祐任 デパート、スーパーマーケット、大型量販店、いずれも台北の天母地区で買い物が楽しめる場所です。でもこれだけではありません。もうひとつ、士東路の「五つ星クラスの伝統市場」が、みなさんを待っています。これほど高い評判の士東市場ですが、大型スーパーみたいにエアコンがあって涼しく、清潔...32722017-09-14
- 台北のロケ地探訪 おすすめの映画 (TAIPEI Quarterly 2021 春季号 Vol.23)TAIPEI #23 (2021 春季号) 台北のロケ地探訪 おすすめの映画 文/Rik Glauert 編集/下山敬之 写真/Taiwan Scene、本地風光電影股份有限公司、氧気電影有限公司、Yenyi Lin パンデミックで旅行が制限されている現在、各国の都市を舞台として作られた映画の鑑賞は旅行が好きな人には最適な娯楽と言えるでしょう。なぜなら、映画監督の視点...32182021-03-12
- 心に残る台北- ユニークで斬新なユニバ会場 (TAIPEI Quarterly 2017 秋季号 Vol.09)心に残る台北 ユニークで斬新なユニバ会場 文 _ 凃心怡 写真 _ 2017台北ユニバーシアード組織委員会 2017台北ユニバーシアードが無事閉幕しました。長年にわたり努力を積み重ね、この時を心待ちにしていた世界各国の選手が大会で全力を出し切り、素晴らしい成績を残しました。大会の進行に欠かせない役割を担った各競技場も最高水準の施設と万全の準備で、試合に臨む選手らを迎え...32002017-09-14
- 台北のドラァグクイーン 人々を魅了するカフェ (TAIPEI Quarterly 2020 秋季号 Vol.21)TAIPEI #21 (2020 秋季号) 台北のドラァグクイーン 人々を魅了するカフェ 文/ Seb Morgan 編集/ 下山敬之 写真/ Samil Kuo 台北では同性婚が認められて以降、台北のドラァグクイーン(女性に扮した男性パフォーマー)の人気はますます高まっています。また、LGBTQI+たちの祭典「台湾プライド(Taiwan Pride...31902020-09-11
- 名料理人の物語 (TAIPEI Quarterly 2018 夏季号 Vol.12)名料理人の物語 頤宮×陳偉強 陳泰栄 広東料理本来の味わいを守る 台北君品酒店(ホテル・パレ・デ・シン)の「Le Palais(ル・パレ)頤宮」を担う名料理人は香港とマカオから来た2人。中華料理前半を得意とするエグゼクティブ総料理長の陳偉強さんと、伝統的な広東料理を得意とするエグゼクティブ料理長の陳泰栄さんだ。広東料理の調理に使う器材や調味料はすべて香港から取り寄せ...31802018-06-19