台北観光サイト

穆記牛肉麺の作り方は清朝の宮廷コックが衣服にレシピを書き写して、宮廷外に持ち出したという秘伝ものなのだと言います。この真偽のほどは分かりませんが、確かに一度食べたら何度でも食べたくなる美味しさです。手作り麺と秘法のスープ、お椀いっぱいの牛肉が穆記牛肉麺の人気の秘訣です。

牛肉麺以外にも牛肉を小麦粉の皮で巻いた「斤餅包牛肉」も有名です。メニューには美味しい料理が数多く、一度試したら常連になる人が多いというのも納得です。