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작작객 勺勺客

앵커 포인트

7566

전화
+886-2-23517148
주소
대만타이베이 시중정 구인애로 2단 41항 11, 15호

介紹

작작객 – 황토 사막 산성성 식당 산서현 남전현의 주민들은 농한기때 다른 지역으로 일을 구하러 다니는데, 항상 칼과 숟가락을 가지고 어디를 가든 “밥상” 차리는 것을 도와주면서, 따뜻한 밥 한그릇 얻어먹고, 새로운 소식을 들었다고 한다. “작작객”은 바로 이곳에서 유래된 것으로, “요리를 하는 사람”을 의미한다. “작작객”에 들어서면 가마, 전통적 원단, 종이 장식, 농민화, 진강식 노래가락, 산노래 등이 여러분을 아득히 먼 서북지역을 데려갈 것이다. 부뚜막 소양요리, 사막 지역의 음료수, 고도 서안의 옛요리등은 사막 지역을 직접 느낄 수 있게 하며, 가장 유명한 파오모(泡饃)는 우골, 골수, 고기, 근육과 수십종의 향료를 고아서 만든 육수에 오리피와 야채, 힘줄등을 넣어 끓인 진한 맛으로 아주 맛있다. 산서는 고대 실크로드의 출발점으로, 수입 향료의 집산지이며, 호족과 한족이 혼합된 거주지이다. 또 서안은 12 왕조를 거치면서 각 왕조 시대의 궁중요리와 전통적 먹거리를 보존하고 있는 곳이다. 식당 주인은 한약에 정통하고, 향료 사용에 능하다. 비록 메뉴는 짠맛과 매운맛, 향기로운 맛등이 어울러진 복합식이 많지만, “음식마다 독특한 맛”을 지켜가고 있으며, 2007년 《찬음평감餐飲評鑑》에서 별 3개의 우수 식당으로 선정되었다.

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서비스 시설

  • 레스토랑

시간

11:30-14:30 점심, 식사 제공 14:00까지 ; 17:30-22:00 저녁, 식사 제공 21:00까지
매주 월요일 휴식, 음력설 휴식 (국가기관 휴가 지정에 따라 결정)

교통 정보

인근 MRT 역

BL 반난 선 산다오스

O 중허-신루 선 중샤오 신성

R 단수이-신이 선 둥먼

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