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미슐랭 가이드

앵커 포인트
미슐랭 가이드

별빛이 반짝이는 미식의 도시 체험하기

프랑스에서 시작된 <미슐랭 가이드>는 지금까지 118년의 역사를 이어오며, 전세계에서 가장 권위있는 미식 가이드 책자로 인정받을 뿐 아니라, <미식 여행의 성경>이라는 명예까지 가지고 있습니다. 타이완은 본래 미식의 왕국이라는 명칭을 가지고 있는데, 모두가 익히 아는 야시장의 길거리 먹거리(샤오츠)들 외에도, 타이완은 매우 폭넓고 다양한 음식문화를 가지고 있으면서도 독자적으로 발전시킨 나라로, 각종 요리들은 자기만의 특색을 가지고 있습니다. 미슐랭과 몇번이나 스쳐 지나가기만 했던 타이베이는 이제 드디어 미슐랭 스타를 보유한 미식의 도시가 되었습니다. 자, 이제 저희과 함께 끝날 때까지 끝난 게 아닌 미식을 즐기러 떠나봅시다!

타이베이 미슐랭 3스타, 2스타 레스토랑

  • 이궁
    3스타

    이궁-광동요리의 옛맛을 지키는 곳

    대만 최초의 미슐랭 3스타 레스토랑, 타이베이 팔레 드 쉰 호텔의 <이궁 중식당>이 미슐랭 3스타의 영예를 거머쥐게 되었습니다.

    피가 바삭한 셴즈야(오리구이의 일종)는 생후 28일, 한 근 정도의 이란 샤오베이야를 엄선하여 조리하는 것으로, 본 레스토랑의 대표 메뉴입니다. 이궁 차샤오(차슈)는 미식가들이 가장 사랑하는 메뉴로 약간의 지방층을 띈 부드러운 고기와 달콤한 소스가 잘 어우러진 요리입니다. 천웨이치앙, 천타이롱 두 명의 유명한 쉐프는 합리적인 가격에 훌륭한 맛의 광동요리를 선보이고 있습니다.

    영업 시간: 11:30-14:30;17:30-21:30

    전화: +886-2-21819985

    주소:타이베이시 따통구 청더로 1단 3호

    공식 웹 사이트

  • 샹윈롱인
    2스타

    샹윈롱인-타이완 식자재의 한계에 도전한다

    미슐랭 2스타를 보유한 일식당 <샹윈롱인>은 모든 식재료를 타이완 현지에서 공수하고 있습니다. 새로운 도전을 즐기는 료헤이 히에다 쉐프에게 슬럼프라는 것은 용감하게 새로운 것에 도전하는 계기이기에, 자주 팀을 데리고 타이완 각지를 누비며 현지 식재료를 찾아다닙니다. 그중에서도 미식가들이 가장 잊지 못하는 요리는 오리고기인데, 이란의 하오예야를 사용하고 있습니다. 냉장숙성실에서 5일간 매달아 바람으로 말렸다가, 배를 갈라 다시 10일간 바람으로 말려 고기 속의 짙은 우마미(일본어, 감칠맛)를 최대로 끌어올려 줍니다.

    영업 시간: 18:00에 입장가능, 라스트 오더 21:30

    전화예약:13:00-17:00

    전화: +886-2- 85015808

    주소:타이베이시 중산구 러췬3로 301호 5층

  • 쉐라톤 호텔 <칭커러우>
    2스타

    쉐라톤 호텔 <칭커러우> - 놀라움을 선사하는 중화요리

    미슐랭 2스타를 따낸 쉐라톤의 <칭커러우> 레스토랑은 사천/회양 요리를 메인으로 이름을 알린 곳으로, 메뉴의 종류가 매우 다양하면서도 전통적인 소항요리를 상당히 공을 들여 만들고 있습니다. 미슐랭 암행평가원들의 추천메뉴로는 허타오자오 젠빙(호두대추 전병), 이핀 샤꿔지(일품 닭고기 뚝배기)와 같은 소항스타일의 요리 외에도, 칭커러우에서 가장 인기있는 메뉴는 타이완 풍미가 가득한 바이창 미펀탕(병어 쌀국수), 뚸쟈오 리위터우(다진 고추를 얹은 잉어머리 요리)등이 있으며, 돼지귀와 돼지혀를 말아 만든 챠오챠오화를 포함한 수많은 요리들은 타이완 요리를 접하는 사람들의 눈을 번쩍 뜨이게 해줍니다.

    영업 시간: 11:30-14:30;18:00-22:00

    전화: +886-2-23211818

    주소:타이베이시 중정구 쫑샤오동로 1단 12호 17,18층

臺北米其林一星餐廳
  • 야거

    야거

    영업 시간: 월-금 12:00-14:30. 토-일, 국정공휴일 11:30-14:30. 저녁 18:00-22:00

    전화: +886-2-27156668

    주소:타이베이시 둔화베이로 158호

  • 첸안허

    첸안허

    영업 시간:화-토 12:00-14:00, 18:00-22:00. 월, 일 휴무

    전화: +886-2-27008128

    주소:타이베이시 따안구 안허로 1단 127항 4호

  • 진펑라이 준구 타이완식당

    진펑라이 준구 타이완식당

    영업 시간:평일11:30-14:00, 17:30-21:00. 주말11:30-14:30, 17:30-21:30. 매주 월요일 휴무,월요일이 연휴일 경우 다음 날 휴무

    전화: +886-2-28711517

    주소:타이베이시 스린구 톈무동로 101호

  • Fabien

    La Cocotte by Fabien Vergé×Fabien Vergé

    전화: +886-2- 3322-3289

    주소:타이베이시 진산난로 2단 13항 20호

  • Taïrroir

    Taïrroir

    영업 시간: 12:00-14:30;18:30-22:30,화요일 휴무

    전화: +886-2-85015500

    주소: 타이베이시 중산구 러췬3로 299호 6층

  • 쟈오푸(대부) 스테이크

    쟈오푸(대부) 스테이크

    영업 시간: 월-금 12:00-22:00. 토-일 11:30-22:30

    전화: +886-2- 85011838

    주소:타이베이시 중산구 러췬 3로 58호

    공식 페이스북

  • RAW

    RAW

    영업 시간: 11:30-14:30;18:00-22:00

    전화: +886-2- 85015800

    주소:타이베이시 러췬 3로 301호

  • MUME

    MUME

    영업 시간: 18:00-23:00

    전화: +886-2-27000901

    주소:타이베이시 따안구 스웨이로 28호

  • 기쵸 스시

    기쵸 스시

    영업 시간: 12:00-14:30;18:00-22:30,일요일 휴무

    전화: +886-2-27711020

    주소:타이베이시 따안구 쫑샤오동로 4단 181항 48호

  • 따산웬(대삼원)

    따산웬(대삼원)

    영업 시간: 11:30-14:00;17:30-21:00

    전화: +886-2-23817180

    주소:타이베이시 중정구 헝양로 46호

  • 따완 샤오러우 전문점

    따완 샤오러우 전문점

    영업 시간: 일-목 18:00-00:00. 금-토 18:00-02:00

    전화: +886-2-27110179

    주소:타이베이시 따안구 둔화난로 1단 177항 22호

  • 노무라 스시

    노무라 스시

    영업 시간: 12:00-14:00;18:00-22:00

    전화: +886-2- 27077518

    주소:타이베이시 따안구 런아이로 4단 300항 19농 4호

  • L'ATELIER de Joël Robuchon 라뜰리에 프랑스 레스토랑

    L'ATELIER de Joël Robuchon 라뜰리에 프랑스 레스토랑

    영업 시간: 11:30-14:30;18:00-22:00

    전화: +886-2- 87292628

    주소:타이베이시 신이구 송런로 28호 5층

  • 이롱

    이롱

    영업 시간: 12:00-13:00;18:00-20:30,예약필수

    전화: +886-2-25818380

    주소:타이베이시 중산구 신성베이로 2단 60-5호

  • 톈샹러우(천향루)

    톈샹러우(천향루)

    영업 시간: 12:00-14:30;18:00-22:00

    전화: +886-2-25971234

    주소:타이베이시 중산구 민췐동로 2단 41호

  • Longtail

    Longtail

    영업 시간:일, 월, 수 18:00-02:00. 목 18:00-03:00. 매주 화요일 휴무

    전화: +886-2-27326616

    주소:타이베이시 따안구 둔화난로 2단 174호

  • 밍푸 타이완 씨푸드 레스토랑

    밍푸 타이완 씨푸드 레스토랑

    영업 시간: 12:00-14:30; 18:00-21:30

    전화: +886-2-25629287

    주소:타이베이시 중산구 중산베이로 2단 137항 18-1호

미슐랭 맛집 지도
맛집 찾기, 빕 구르망

맛집 찾기, 빕 구르망

<빕 구르망 추천>은 미슐랭의 <일반 등급>에 속하는 것으로, 도심내 합리적인 가격과 훌륭한 맛을 갖춘 레스토랑에 수여하는 등급입니다. 서로 다른 소비자의 요구를 만족시키고자, 현지의 물가에 기초하여 가장 경제적이면서도 알찬 맛집을 정해 현지의 미식을 맛볼 수 있는 정보를 제공해주고 있습니다.

미슐랭 스타급 레스토랑 이외에도, 사실 타이베이는 수 많은 길거리 맛집들과 백년역사를 자랑하는 오래된 맛집들이 있습니다. 타이베이 미식 가이드를 정식으로 발표하기 전에 빕 구르망에서는 타이베이에서 합리적인 가격의 맛집 36곳을 선정, 추천하였는데, 초두부, 야오뚠 파이구(약재를 넣고 달인 돼지갈비요리), 마요지(참기름과 술을 넣고 푹 고아낸 닭고기탕)등을 포함한 야시장 먹거리 및 국민먹거리인 뉴러우미엔(우육면) 8곳도 망라되어 있습니다. 여행객 여러분들이 타이완을 찾아오실 때마다 새로운 것들을 발견하고, 또 매 여행마다 착한 가격의 맛있는 먹거리와도 꼭 만나시길 바랍니다.

빕 구르망 미식 지도
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