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목기 우육면의 비방은 청조어전 요리사가 궁중에서 가지고 나온 것으로 알려져 있는데 이는 고증할 수 없지만 그 맛만은 한번 먹어본 사람이라면 다시 또 먹고 싶게 만드는 것은 사실이다. 수공으로 만든 면발, 황제의 비방, 그릇 가득한 풍성한 양이 목기 소고기면을 되찾게 하는 이유이다. 소고기면 이외에도 소고기 속을 넣은 전병 역시 빼놓을 수 없는 미식으로 많은 사람들이 되찾는 이유가 되고 있다.