맛과 건강을 겸비한 웰빙세계 아름다운 중국식 해산물 식당의 여주인Pearl Liang은 중국어로 바로 아름답다는 뜻이다. 이 아름다움을 이름으로 가진 식당은 생활미학과 미식을 결합하여 “아름다움”의 좋은 점을 기록하고 전달하며 함께 나누고 있다. 주요리는 “원롱죽생명하찰” 이라고 하는데 마치 리본 같은 투명하고 부드러운 노란색 부추로 신선하고 탄력있는 새우살을 묶고, 금화 햄과 금색의 계란노른자를 곁들여서 초록색의 서양란을 그 사이에 장식하고 투명하고 반짝이는 탕즙을 그 위에 부어, 한 숟가락만 입에 넣어도 광동식 요리의 시원하고 여리고 신선하고 부드러운 맛의 정수를 느낄 수 있다. 건강과 양생에 치중한 “여의기린회선죽”은 피를 맑게 하는 느릅나무 버섯, 암을 예방하는 북방버섯, 면역력을 조절하는 막대모양 마른 두부로 만든 요리이고, 그외에도 인구에 회자되는 “마장산약진주포”, “자라우류편”, “해분백화낭옥대”등 세프가 30년을 넘게 갈고 닦아온 광동요리를 이 아름다운 식당에서 마음껏 즐길 수 있으며 또한 건강양생 개념을 도입해 맛을 통해 건강을 추구하는 웰빙의 예술경지를 느낄 수 있다. 또한 풍부한 소장량을 자랑하는 술저장실은 식당의 또 다른 특색중 하나인데 중국식 미식에 세계적인 술을 곁들여 마시는 즐거움을 누릴 수 있다.
