TOP ไปที่ส่วนเนื้อหาหลัก

เว็บไซต์การท่องเที่ยวไทเป

RAW RAW

จุดยึด
4 รีวิว185รายการ

วันพฤหัสบดี:11:30 - 14:30、18:00 - 22:00

4.3

304

โทรศัพท์
+886-2-85015800
ที่ตั้ง
No.301, Lequn 3rd Rd., เขตจงซาน, นครไทเป ไต้หวัน

介紹

ร้านอาหารมิชลินสตาร์ 1 ดาวในไทเป

ลิงก์ที่เกี่ยวข้อง

เวลาเปิดทำการ

เวลาเปิดทำการ
วันอาทิตย์ 11:30 - 14:30
18:00 - 22:00
วันจันทร์ วันหยุด
วันอังคาร วันหยุด
วันพุธ 11:30 - 14:30
18:00 - 22:00
วันพฤหัสบดี 11:30 - 14:30
18:00 - 22:00
วันศุกร์ 11:30 - 14:30
18:00 - 22:00
วันเสาร์ 11:30 - 14:30
18:00 - 22:00

ข้อมูลการเดินทาง

Review

TripAdvisor รีวิว

4 รีวิว185รายการ เขียนรีวิว

คะแนนโดยนักท่องเที่ยว

  1. 18 แย่มาก
  2. 6 แย่
  3. 16 ธรรมดา
  4. 39 ดีมาก
  5. 106 ดีเลิศ

ประเภทนักท่องเที่ยว

  1. 33 ครอบครัว
  2. 46 คู่รัก
  3. 5 เดินทางคนเดียว
  4. 10 ธุรกิจ
  5. 67 เพื่อนๆ
  • Angela_blogger

    Raw's fresh take on Taiwanese flavours will challenge your taste buds

    2020-01

    The bold presentation of “bistronomy” cuisine at Raw will challenge your taste buds with unusual ingredients, as well as pleasing the palate with more familiar flavours, although these too are often served with a twist. Raw’s mission is to bring a fresh interpretation of Taiwanese flavours to the table. You might find raw egg yolk, edible flowers and tree resin on the menu alongside local specialities such as bitter green melon, tofu and radish. Presentation is key and there is an element of showmanship in the way the food is served at the table. Black truffles are grated with panache, while vanilla essence is dribbled from a dropper onto a dessert. The emphasis is on quality rather than quantity, with portion sizes on the dainty side, so the inclusion of a substantial-looking bread basket is most welcome – hearty hunks of warm, white loaf with a crispy crust, served with whipped butter. The style is described as “experimental haute cuisine” and not every experiment is entirely successful. The raw egg yolk was not popular with our party of four, and dishes which dare to be different will definitely not please everyone. Even so, an evening out at Raw has all the ingredients of a memorable dining experience.
  • hsuehpinc

    台灣新竹

    ประเภทนักท่องเที่ยว:

    好友出遊

    精巧無憾的餐點

    2019-12

    青森特典! 第一次參加RAW的特別餐會,沒想到用心程度讓我大感驚訝,從入口的裝飾,到服務生的祭典穿著,到菜單的設計,再到結尾送的青森清酒杯,除了餐點完美,氣氛營造更是用心。 說到青森,一定不能錯過海鮮們,第一道就是類似「勝手丼」的料理,搭配青天霹靂米的蒸飯與脆米餅,上面的海膽搭配黑松露點綴,第一道菜就是直上天堂。第二道「海」的鮭魚兩吃簡直完美,醃漬的鮭魚頭骨是這輩子首次的嘗試,同樣用醃漬方式處理的生鮭魚肉熟成恰當,猶如油封般的完美口感。第三道的「山」則是干貝兩吃,其中把干貝打成漿在製成柔絲般的薄片,下面使用白醬與義式麵疙瘩,魂牽夢縈,大概可以稍微比擬。第四道的「拉麵」使用馬賽湯的概念,使用咖哩味增做搭配,每樣海鮮都被妥善處理,熟度幾乎是教科書等級。第五道的「鄉土料理」,把謙卑的毛豆、秋葵、紅蘿蔔醃漬到配上米其林的二星,也讓原本日本漬物過鹹的疑慮轉化成發酵食物的清爽感。第六道的生姜味增,也把熟度完美的鴨肉帶進下一個層次。 甜點的部分稍微沒那麼驚艷,但是千層蘋果派非常誘人,用山藥與豆腐做成的冰淇淋,搭配醬油與蘋果醋,是比較挑戰的味道。 以後有特別EVENT真的都值得搶一下,畢竟是至今未曾讓人失望的RAW。
  • gigichou

    台灣新竹

    ประเภทนักท่องเที่ยว:

    好友出遊

    期待已久的RAW

    2019-11

    第一次來到Chef Andre 米其林餐廳用餐。滿心期待!入門龐大的原木造酒吧台與兩旁等候的造型延伸木座椅,稍加修飾的大自然原型,溫潤優雅,是每位客人必定拍照的場景。餐點更是讓人驚喜連連。一定得親身經驗。
  • JiMBOfish8

    Lagoi, Indonesia

    ประเภทนักท่องเที่ยว:

    En familia

    IF YOU DONT ACCEPT KIDS PLEASE WRITE IT IN RED IN MULTIPLE PLACES ON YOUR WEBSITE

    2019-10

    IF YOU DONT ACCEPT RESERVATIONS FOR KIDS PLEASE PUT IT IN RED ON SEVERAL PAGES OF YOUR WEBSITE! 0 Stars! Please make your website more clear. I booked this restaurant for our family gathering to celebrate my kids birthday and get together with family in Taiwan and Singapore. A day before our dinner, we were kindly told by the staff that our kids could not join. Item 11 on a laundry list of items, was that kids cannot join. Thankfully we prepaid all 8 seats and have wasted almost 1000 dollars on this place, and now have no place to eat. I was a fan of Andre Chiang in Singapore and went to his restaurant several times. Not anymore.
  • Incredible_Candy

    台灣

    ประเภทนักท่องเที่ยว:

    家庭式

    菜單設計創意有野心 服務以及主餐基本功還有進步空間

    2019-10

    米其林二星光環 餐點結合法式與各國料理融合 主打台灣風味的fusion 料理 擺盤有巧思 飲料搭配餐點的結合也很精彩 整體菜單與酒單設計主題搭配相得益彰 空間舒適氣氛活潑 唯二美中不足的是服務 過度推銷而且已經說明我們剛上菜主餐 可否先讓我們享用以免菜冷掉 但服務生面露不耐煩表示這樣來不及甜點出咖啡 事實上我們也沒有催促趕時間 服務參差不齊是無法達到三星的重要因素 第二可以改進的部分是主菜的胭脂鴨 血腥味太重 最後很勉強吃完它 血鴨不是第一次吃 也知道不會是全熟的 但能如何控制不要有血腥味考驗功力 既然擺在主菜就有更高標準 吃過許多米其林以及top50 restaurants 如果讓我來評論我會給米一

1-รีวิว185รายการ

รีวิวทั้งหมด

็นเหล่านี้เป็นความคิดเห็นส่วนตัวของนักท่องเที่ยว โดยไม่มีความเกี่ยวข้องใดๆ กับสำนักงานสารสนเทศและการท่องเที่ยว สังกัดเทศบาลนครไทเป หรือ TripAdvisor

© 2018 TripAdvisor LLC

:::

แผนที่ร้านค้า

สภาพอากาศ

  • ในวันนี้ 20°C 0%
  • 01/24 22°C 50%
  • 01/25 22°C 50%

ร้านอาหารใกล้เคียง

อาหารเพิ่มเติม
Top