老师傅手工打造个人品味(107年12月)发布日期：2018-12-14
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在成衣产业尚未出现的年代，衣服多半在家中自制，衣服上虽没有知名商标，却是妈妈一针一线用爱心缝制而成；另外一种量身打造，则是由裁缝店师傅手工订制，在当时被视为一种身分地位的象徵。
出国竞赛 屡获佳绩
1970年创立的格兰西服，凭上海老师傅的好手艺，在辉煌鼎盛时期，获各界政商名流及达官显要青睐，指名订制，加上当时中山北路有美军俱乐部和日本人聚居，每日订单应接不暇，连铁门拉下後，都还有人来敲门订做西服。
然而，老师傅退休後，接下招牌的陈和平可就没那麽幸运了。由於成衣产业兴起，又逢九二一大地震及经济萧条，老顾客几乎跑光，让他不得不思考转型与创新。陈和平除了积极蒐集、研究各国版型，也参与国际竞赛拓展视野，屡屡拿下好成绩，让格兰西服的知名度走出台湾，还重新装潢店面，展现时尚与品味。
陈和平让手工订制服这个传统产业，在现代也拥有自己的一片天，他笑称自己没有行销预算，生意都是靠口碑介绍来的，就连脸书粉丝专页的小编都是他本人。
量身打造 舒适实穿
每个人的身材都不同，一般成衣即使有分尺码，也难以完全适合每一个人。陈和平说：「身高体重相同的两个人，肩膀不见得同宽，手脚可能不一样长，胸围也可能不同，量身时就连平常放松时的姿势都应纳入考虑。订制服不仅能修饰身材缺陷，还能根据个人生活习惯或工作状态来制作。」
透过朋友介绍，来店里订做西装的周先生，想订制一套婚丧喜庆都能穿搭的实用款式。他觉得男人一生中就是应该拥有一套订制西服，笑称自己结婚时穿的是成衣西装，心中有个遗憾，现在终於能如愿以偿。
成衣可以在试穿後立即结帐带走，而订制服则从客人进门起到缝制完成，大约需要将近1个月的时间。先挑选衣料、样式、配扣和内里，由师傅仔细量身後，进行制图、剪裁、缝衬，再请客人到店里试穿，最後再经过一次修样，才算完工。
顾客若对订制服已有想法，师傅会尽量满足，使命必达；若没有概念也无妨，经验老到的师傅从顾客进门那一刻起，就能快速扫过身型，也在聊天过程中了解客人个性，提供中肯建议。
订制服虽制作耗时，但好的东西值得耐心等待，只要好好保养，穿一辈子不成问题。今年冬天，不妨为自己订制一件冬衣，温暖实穿每个冬天。
文／许凯森 摄影／林俊耀
