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怀旧味 新绝配 台北老屋 挽着昔日好时光

定位点

发布日期:2015-06-10

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007_20150116 台北市大稻埕--丰味果品.jpg
旅游天数
1日
主题旅游
宗教历史, 美食购物

行程介绍

老房子是城市的岁月资产,历经光阴淘洗的老房子有如建构城市史的组件,蕴藏了丰富的人文、历史、饮食、生活型态,是百年积累的优雅典范。

逛老街市场、老旅馆、旧谷仓,看看自豪的老屋住民如何拒绝让时代湮灭他们的风味,保留自我风格并努力开创老房子的新风格,骄傲地迎向未来;看看老屋如何施展新魅力,在岁月推移的巨轮下,挽住时光不许动。

第一站:北投风情走一回

北投老街指的是中正街、大同街一带及北投市场周边,捷运北投站旁的中正街更曾是北投最繁华的街道,现今依然有砖瓦低矮平房和小小亭仔脚的街屋相连,对比周边林立高楼,显得纯朴温暖。往新市街方向走,人潮越多,北投市场是台北市最大的公有传统零售市集,这些年在数摊人气小吃带动下更见人气,到市场二楼吃一碗「矮仔财」卤肉饭配排骨汤、阿婆鼎边锉或是奇特的寿司配蚵仔汤,下楼到全北投最红火的红茶摊「蔡元益」喝杯茶香浓郁的冰镇红茶,然後晃呀晃到新北投复兴公园新开幕的泡脚池泡泡脚舒展气血筋骨,这个早晨,分外心旷神怡。
01_台北市北投--北投市场.矮仔财卤肉饭_杨智仁
第二站:温泉旅馆变文物馆、谷仓飘来咖啡香(北投文物馆、拾米屋)

一九二一年兴建的佳山温泉旅馆,当年是北投最高级的温泉旅馆,曾作为日本神风特攻队招待所,光复後数度易主,改为私立博物馆,现已全面整修成结合文化体验与创意怀石料理的文物馆,温泉旅馆的和室客房、别庄及二楼广达六十叠榻榻米的「大广间」宴会厅如今分别作为餐厅、艺廊及文化体验空间。如想品味正宗怀石料理或学习正统茶道、和菓子,有什麽比在这样的纯日空间更合意呢?茶道在日本是结合花道、香道、陶艺、美术工艺、建筑造园、宗教哲学的综合艺术,馆方请来日本茶道里千家淡交会名师関宗贵来台教授茶道仪式,领略「一茶一世界」细腻平衡之美;而日本茶的香味少不了和菓子来配衬,每月不定期举办的和菓子DIY课程也极受欢迎。
02.jpg


日本人当年在北投开发温泉,也在阳明山竹子湖开辟培育蓬莱米的「原种田」。当时的北投、关渡平原是蓬莱米产量最多的地方,为了服务农民,一九三八年,民间团体组成农会性质的「有限责任北投信用购买组合」在北投大同街建造谷仓和碾米厂,方便农民将稻谷直接送来碾,也就是是大同街周边米店、杂粮行特别多的原因。北投谷仓为北台湾仅存最完整的粮仓建筑,如今功成身退,1号仓库承租给业者专卖手工咖啡,业者刻意保留了谷仓原有的挑高墙体、红砖墙隔间、粗犷清水模石墙面、木结构屋顶桁架,谷仓建筑首重通风散热,屋顶有数个凸出的小气窗也保留下来。
03_20150109 台北市北投--拾米屋
第三站:山上的甜点梦想村 惊奇再起(亚尼克梦想村)

阳明山山仔后有上百幢美军宿舍,自成一方与外界隔离的独特聚落。一九五○年韩战爆发,美国军事顾问团进驻台湾,在山仔后及中山北路七段兴建美军眷舍,山仔后户数最多,居住者以高阶军官为主,建筑风格仿照美国南方乡村,低矮平房、壁炉、烟囱、宽阔的草地庭院是标准配备,和当时台湾房舍的狭隘很不一样。102年市府文化局推动「老房子文化运动」,吸引北海岸蛋糕名店翻山越岭前来租下其中五间,1号店是供应美式派塔的五○年代咖啡厅,2号店是专卖杯子蛋糕和十胜生乳卷及花茶的快乐蛋糕店。手上的咖啡传来舒适的温热,慵懒的爵士乐、劈劈啪啪的炉火,与窗外的绿树山岚相映衬,氛围很美式、很复古,你忍不住想跟着路易斯.阿姆斯壮摇摆哼唱一首爵士,轻轻柔柔、悠悠哉哉的。
台北市士林--亚尼克梦想村
第四站:日式名宅变餐厅 宅院里的经典台菜(山海楼)

中山北路二段巷里藏着一幢日本医生在一九三二年兴建的洋房私宅,最近被国内知名企业拿来改作高档台菜餐厅,保留建筑本身的历史感,重现几近失传的经典台菜料理与富家生活情趣,从空间装设到食材、料理,无一不精心讲究。例如菜尾汤,早年总铺师做菜时会将五柳枝羹、红烧鱼、白菜卤、酸菜猪肚汤等主菜多做一些留起来,加入大白菜、笋丝等熬煮成汤最後上桌,用来答谢帮忙的亲友,是集结功力、融合鲜味口感的大菜而非大家误以为的剩菜大集合。为了帮衬名宅名菜,米饭远从台湾东部物色、饮水出自日本鹿儿岛寿贺温泉、茶具是国宝级晓芳窑名作……老宅新风华穿越时空而来,到现在,依旧是叫人景仰的品味非凡。
台北市--山海楼 手工台
第五站:年货街变文创街、街屋变水果店(丰味果品)

迪化街区是台北保存最完整的清末商店街。这些年,好些贩售南北货、布匹、药材的老派商行悄悄变成风雅小资族爱的人气集会所,浓浓的文青潮味,为老街丰富的生活史诗再添浪漫。

众多潮铺中,卖水果的丰味果品是叫人惊奇的一家。老板曾从事艺术经纪,为了帮朋友行销枋寮芒果,意外踏进农业人生。他说他卖的是「文创水果」,於他而言,农人每日殷勤浇灌,就像田野间的行动艺术;而水果的源起历史、耕种农务乃至於成品後的摄影设计文案等,在在挹注更迷人的文化养分。「所以这些水果是文创作品,我的工作是小农和水果的艺术经纪人,并没有脱离本业。」果农黝黑的摄影群像宛如为自家水果背书般陈列墙上,栈板竹篮堆叠着油画般的鲜丽果品,宛如水果艺术沙龙。来这买水果除了感受四季流转,还能从独特的果品美学里,窥见无限大的创意世界。
台北市大稻埕--丰味果品


本文整理自104年4月第567期台北画刊,文/锺文萍、图/杨智仁

交通资讯:
北投市场:新市街30号。搭乘2号捷运淡水信义线至捷运北投站下车,1号出口步行约6分钟即可抵达。
北投文物馆:幽雅路32号。搭乘2号捷运淡水信义线至捷运北投站下车,1号出口,搭230往阳明山方向即可抵达。
拾米屋:大同街153号1号仓库。搭乘2号捷运淡水信义线至捷运北投站下车,1号出口,往北走光明路2巷朝光明路前进育仁路往丰年路再接大同接步行约7分钟即可抵达。
亚尼克梦想村:长春街4巷481号。搭乘2号捷运淡水信义线至捷运剑潭站(基河)1号出口,搭127在山仔后派车所下车,走路5分钟即可抵达。
山海楼:中山北路2段11巷6号。搭乘2号捷运淡水信义线至捷运中山站,步行5分钟即可抵达。
丰味果品:迪化街1段199号。搭乘2号捷运淡水信义线至捷运中山站5号出口,往台北桥方向步行约5分钟即可抵达。

实用资讯:
拾米屋
亚尼克梦想村

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