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鼎太极四神兽麻辣锅

定位点

星期二: 11:30 – 23:00

4.2

1913

电话
+886-2-23686811
传真
+886-2-23686311
地址
台湾台北市大安区新生南路三段104号
價格
NT$75 ~ NT$3,000

介紹

以四神兽养生太极锅作为发想,取名「鼎太极」。创办人——被各大媒体喻为麻辣教父的温国智先生,是多项厨艺竞赛冠军,也是台视【美食好料理】常驻厨师、台视【健康好料理】、东风【料理美食王】、TVBS【吃饭皇帝大】、中天娱乐【冰冰好料理】等等知名美食节目特约厨师。
曾获奖项:
2013年 十大杰出青年
2009年 世界厨艺邀请团体组总冠军
2009年 获选经济部颁发【美味大师】荣誉
2008年 获选经济部【十大美食名厨新秀】荣誉
2008年 北京世界烹饪大赛 热菜组金牌 点心组特金牌
2008年 台湾美食展 国内赛职业组 团体组总冠军
 
学艺二十年经典之作,以源自於古天文学的四象作发想,意即全方位替消费者作食品安全的把关。本店的四神兽太极锅,汤头温而不燥,滋而不腻,气血双补,相辅相成,搭配台湾在地食材,设计成「吃的艺术品」,带给您视觉、味蕾的震撼与享受!
在现今消费者讲求健康养生的前提之下,食材选取方面特别严谨:鲜蔬类采用花莲无毒中药蔬菜及芽菜;海鲜类选用无毒养殖海鲜;肉类为香草猪肉,以及澳洲和牛等级肉品,打造出手创火锅料理的新时代!
温师傅平日致力於为在地小农与农委会,以及地方政府推广农业专案,同时任教於多所餐饮系的教学殿堂。将理论与知识做出最完美的结合,精心研发出运用台湾中药材搭配台湾产地直送的新鲜蔬果,现熬而成「四神兽麻辣汤底」,绝对是让您在享用後,完全不会上火的高品质特制养生高汤。此外,在各式菜色上亦大胆玩创意,让在用餐之余同时惊奇不断、赞叹不已。

鼎太极麻辣锅为中价位火锅单点餐厅,菜色多样化,有主厨推荐菜单、平价食材与顶级高档食材可供选择,包揽全客群!全台独创四神兽锅底:青龙酸辣锅(绿)、白虎清爽锅(白)、朱雀麻辣锅(红)及玄武香浓锅(黄),采用大量严选在地新鲜时蔬,加上50多种中药材,再与猪骨经过20小时精心熬煮而成之高汤,推叠出多种层次缤纷绽放的麻辣味型!
时尚手创火锅料理,揉合既有熟悉的品项构成时尚美食,强调天然、健康无负担,以手工制作各式丸饺类如店内最热门的起士牛肉丸、麻辣鳕鱼汤包、皮蛋红姜贡丸等造型特色丸子;主食提供十色缤纷米丸子、手工拉面及乌龙面;再加上各类绝美特色造型菜品如玫瑰松阪猪、云雾手摘豌豆苗、女神火焰牛、段木香菇,抢占时尚料理界霸主!本店亦有超重量级商业午餐——炭烤猪肋排麻辣面,又辣又香又麻又软嫩,嗜辣的朋友们千万不能错过!
店内风格时尚简约,环境舒适、享受,空间宽广,亦有隐密性包厢,保密性高,服务人员如同朋友般的亲切态度绝对让您想一来再来!

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服务设施

  • 餐厅

营业时间

星期日: 11:30 – 23:00
星期一: 11:30 – 23:00
星期二: 11:30 – 23:00
星期三: 11:30 – 23:00
星期四: 11:30 – 23:00
星期五: 11:30 – 23:00
星期六: 11:30 – 23:00

收费资讯

中价位火锅单点餐厅,另有热炒、台菜、商业简餐、中式创意港点及各式面食可供选择。
定期推出多样超值套餐,每一季皆不同,还有当日现打果汁可供内用及外带。

交通资讯

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店家地图

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