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江记华隆

定位点
4 3则评论

星期日: 08:00 – 19:00

4.2

1986

电话
+886-2-25528327 +886-2-25525301
传真
+886-2-2552506
地址
台湾台北市大同区迪化街一段311号

介紹

创始人江显皎原是迪化街经营四代华隆布庄的少东,不愿继承家业而改做肉松,「江记华隆」至今也已是近50年的老店了。肉松选用温体猪的後腿肉,加入中药及天然发酵的黄豆酱油熬卤,等卤汁收乾再用木槌敲松,并继续烘乾、翻炒直到酥香,入口不会像花生粉那样ㄏㄨ ㄏㄨ的,丝丝纤维香酥十足。

肉乾精选一头猪最多只有一斤多的枕头肉,卤烤得咸甜入味、厚实Q弹;肉纸用後腿肉及杏仁片制成,酥、脆、薄如蝉翼,是买气No.1。百年布庄早已黯然引退,转型创业的肉乾铺崛起,又是一则迪化街产业的兴衰传奇。
 

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服务设施

  • 商店

营业时间

星期日: 08:00 – 19:00
星期一: 08:00 – 20:00
星期二: 08:00 – 20:00
星期三: 08:00 – 20:00
星期四: 08:00 – 20:00
星期五: 08:00 – 20:00
星期六: 08:00 – 20:00

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4 3则评论 我要评论

旅客评等

  1. 0 糟透了
  2. 0
  3. 0 一般
  4. 3 非常好
  5. 0 很棒

旅客类型

  1. 0 家庭
  2. 0 伴侣
  3. 2 单独旅行
  4. 0 商务
  5. 0 好友出游
  • henchilife

    Taipéi, Taiwán

    旅客类型:

    En solitario

    超好吃杏仁肉紙

    2018-11

    老字號的肉紙,厚薄度剛好,酥脆有味,不會因太厚而失去脆度,也不會因為太薄而一拿起就碎,讓人不自覺一片接著一片停不了,好吃!送禮自用兩相宜
  • Getaway810753

    Taichung, Taiwán

    旅客类型:

    En solitario

    杏仁肉紙無敵手

    2018-09

    台北的伴手禮名店,杏仁肉紙薄可透光酥脆鹹香,真的非常好吃。每逢過年的時後,店門口大排長龍,每個人還有限購數量。最好是平常日購買。
  • ideacat

    Taipéi, Taiwán

    台北有名的伴手禮

    2017-11

    位於迪化街上的江記華隆,是有名的台北伴手禮,杏仁薄脆肉紙是招牌,肉乾也非常好吃,另外還有牛肉角等產品也都不錯

1-3则评论

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