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永乐米苔目

定位点

星期四: 07:00 – 18:00

4

1250

电话
+886-2-25532020
地址
台湾台北市大同区民乐街111号

介紹

米苔目源於广东梅州大埔一带的客家庄,是一种形似乌龙面的短条状米食,外观雪白剔透,口感软Q。台湾人吃米苔目就像越南人吃河粉、日本人吃拉面,既是主食,也是好消化的餐间点心。

早期大多拌糖水当成甜品吃,後来渐渐出现咸味吃法,以肉骨高汤为底,加入米苔目煮成汤面状,更具饱足感。「永乐米苔目」以水煮猪肉、猪舌等俗称「黑白切」熬成的高汤做底,比一般大骨汤具浓郁肉味,加入红葱头和韭菜末提味,更添香气。

服务设施

  • 餐厅

营业时间

星期日: 07:00 – 18:00
星期一: 07:00 – 18:00
星期二: 07:00 – 18:00
星期三: 07:00 – 18:00
星期四: 07:00 – 18:00
星期五: 07:00 – 18:00
星期六: 07:00 – 18:00

交通资讯

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