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大腕烧肉

定位点
4.5 285则评论

星期四:18:00 - 00:00

4.4

4253

电话
+886-2-27110179
地址
台湾台北市大安区敦化南路一段177巷22号

介紹

备受许多明星喜爱的大腕烧肉,由拥有16年经验黄一洪任主厨。黄一洪说,把料理做好最重要就是坚持,专心做这件事情,然後把事情给做好。从乾杯烧肉出身的他,过去也有到日本取经的经验,他说,日本烧肉菜单只有牛肉,没有猪肉、海鲜等,因此当初在订大腕菜单的时候非常痛苦,但後来去吃宁夏夜市,看到每一摊都坚持做好一件事情,也让他得到了启发,让他不再想其他事情,目标就是把烧肉给做好。 谈到吃烧肉哲学,洪说自己花了很多时间来去教育自己的员工、客 人不要加太多酱料,有时候搭配一点椒盐、盐葱就很美味。如果一开始就吃酱料,许多人会因为酱料好吃,最後把全部的肉材都拿去沾酱,但有些东西要吃最原始的味道,有些只需要一点调味,此外大家在油花多的肉,应该要吃熟一点才不会腻,若吃油花少的肉要吃生一点,才不会那麽柴。

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服务设施

  • 餐厅

无障碍设施服务

  • 厕所盥洗室

营业时间

营业时间
星期日 18:00 - 00:00
星期一 18:00 - 00:00
星期二 18:00 - 00:00
星期三 18:00 - 00:00
星期四 18:00 - 00:00
星期五 18:00 - 02:00
星期六 18:00 - 02:00

交通资讯

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旅客评等

  1. 9 糟透了
  2. 2
  3. 13 一般
  4. 72 非常好
  5. 218 很棒

旅客类型

  1. 38 家庭
  2. 71 伴侣
  3. 16 单独旅行
  4. 19 商务
  5. 124 好友出游
  • Mario W

    旅客类型:

    Con amigos

    One of the best Yakiniku meal ever

    2020-03

    As the title says it all, on of the best Eating experience , the quality, the service everything is top notch, cook to perfection, will definitely come back whenever im in town
  • Compass803740

    台灣新北

    服務相當好,食材也很好、價格稍貴!

    2020-02

    整體來說,當天服務相當好。食物請店員幫忙配的,因事先沒了解菜單,店員整理配得還算挺滿意!肉跟泡菜品質還不錯,基本上都吃食材原味。對於調味料種類有點少稍微失望,有些肉會想吃醃製過或者用調味粉或醬油的。他們自製的泡菜很好吃
  • andrewtam713

    香港

    價位偏高的燒肉店

    2019-04

    台北第一家榮獲米其林推薦的燒肉店,肉品非常優質,店內的氣氛也非常棒!只是價位硬是比相近等級的胡同烤肉和壅也烤肉高上不少,而且更難訂位
  • vanessaim2001

    澳門

    旅客类型:

    好友出遊

    價格有點貴

    2020-01

    這次已經是第二次來消費依然要提前一兩星期訂位,我們兩個人總共消費九千多元,食物品質控制不錯,員工態度好!其中有一個菜我取消了,但員工仍然忘記在單子取消,我自己也沒有留意就走了!
  • fannymama

    Hong Kong, China

    旅客类型:

    En pareja

    Famous BBQ shop at Taipei

    2019-11

    Famous BBQ beef at Taipei, booking by Facebook messager, shop open at 6pm with full house. The chef with recommend the food fr u. Must try their signature ox tongues, a little bit expensive compared with others. Trust their recommendations, worth to pay.

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