TOP

台北旅游网

侯布雄法式餐厅

定位点
4.5 149则评论

星期二: 11:30 – 14:30, 18:00 – 22:00

4.3

2045

电话
+886-2-87292628 +886-2-87292629
传真
+886-2-27222778
地址
台湾台北市信义区信义区松仁路28号5楼

介紹

侯布雄法式餐厅 L’ATELIER de Joël Robuchon 凭着其紮实的法菜功底加上具新意的摆盘,在台北米其林指南中摘下一星,台北店也继全球17家餐厅共获 34 颗星後、 将成为侯布雄的第18家摘星餐厅, 全球共获得 35 颗星。 主菜之一的鸭肝鸡肉卷佐斯佩尔特小麦,是法国人经常在冬季来临时烹煮的菜色,选用来自台中、仅10到12周大的放养山鸡肉,肉质细嫩又富嚼劲。另外像是香酥鸭卷饼,做工繁复,选用 3.6 公斤的樱桃鸭以白胡椒、 八角、甘草等香料腌渍 8 小时,入蒸炉蒸熟,再炸至表皮酥脆,把鸭肉和葱丝、小黄瓜、甜面酱等以面皮包卷起来,入口饼皮Q香, 鸭皮酥香肉质嫩甜。陈皮糖醋排骨除了酸甜的酱汁,肉质紮实外,最重要的是陈皮香气迷人爽口。

相关连结

服务设施

  • 餐厅
  • 酒吧

营业时间

星期日: 11:30 – 14:30, 18:00 – 22:00
星期一: 11:30 – 14:30, 18:00 – 22:00
星期二: 11:30 – 14:30, 18:00 – 22:00
星期三: 11:30 – 14:30, 18:00 – 22:00
星期四: 11:30 – 14:30, 18:00 – 22:00
星期五: 11:30 – 14:30, 18:00 – 22:00
星期六: 11:30 – 14:30, 18:00 – 22:00

交通资讯

Review

TripAdvisor 猫途鹰评论

4.5 149则评论 我要评论

旅客评等

  1. 3 糟透了
  2. 16
  3. 42 一般
  4. 101 非常好
  5. 221 很棒

旅客类型

  1. 73 家庭
  2. 146 伴侣
  3. 16 单独旅行
  4. 28 商务
  5. 98 好友出游
  • misschen_chin

    不是特別推薦

    2018-11

    我覺得可能是我真的沒有很愛法式料理。這是我第一間嘗試的法式料理,六個人一起去吃中午的套餐,不管是哪一個人點的很只覺得:很普通。
  • t3101

    Denpasar, Indonesia

    Delightful Dinner

    2019-08

    We had a set menu, and everything was great! The staffs are so nice, including the janitor lady! The place is a little bit dark though. Especially going to the toilet, the red and black colour hypnotise my eyes.
  • amyamy994

    台灣台北

    旅客类型:

    好友出遊

    米其林一星享受

    2019-04

    米其林一星享受新鮮感、美麗的晚餐非常舒適的用餐環境。質量是一流的,當之無愧米其林星級餐廳。食物豐富,可口,我們吃了很多,。工作人員非常友好,好好善待自己享用一個美好晚餐約會吧。
  • FuTehChu

    很像法式料理

    2019-04

    他們的確有很想法式料理的感覺,因為都非常的精緻,可惜每一道菜色,不是讓我感覺到非常的驚訝,也不是說平庸,只是沒有很驚喜的感覺。
  • 693gabrielt

    台灣台北

    特別的餐點,精緻的服務

    2019-03

    主廚為了法國蝸牛廠商特別訂製的餐點,每一道都是經典。 美味的鮭魚與細膩美味至極的威靈頓牛排,令人難以忘懷。

1-149则评论

所有评论

免責聲明:這些評論是旅行者個人的主觀評論,並不代表臺北市政府觀光傳播局及TripAdvisor的意見。

© 2018 TripAdvisor LLC

:::

店家地图

天气资讯

  • 今天 20°C 0%
  • 11/13 24°C 0%
  • 11/14 21°C 10%

MENU美食誌

周边美食

更多美食
Top