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廖家牛肉面

定位点
4.5 35则评论

星期三: 10:00 – 17:00

4

1514

电话
+886-2-23517065
地址
台湾台北市大安区金华街98号

介紹

已传至第 3 代经营的廖家牛肉面, 菜色选择单纯,不像坊间有半筋半肉等品项,清炖牛肉面、牛肉汤面就是主角、一卖超过 45 年。使用温体屠宰台湾牛,以牛大骨、30 公斤以上的牛油熬煮的汤头,鲜醇爽喉,这里并没有加汤的服务,得另外购买。而清炖牛肉面用的是脂肪较少的前腿肉,以大蒜腌过的腿肉十分软嫩,搭配上颇具咬感的面条及不可或缺的配角酸菜,吃完超满足。 店内的另一个亮点则是香菇肉燥面,肉丝与香菇铺得满满的,与面条拌开後特别喷香;另外,超受老顾客喜爱的卤味如豆干、牛筋等, 也几乎是每桌必点,错过可惜。

服务设施

  • 餐厅

营业时间

星期日: 10:00 – 17:00
星期一: 休息
星期二: 10:00 – 17:00
星期三: 10:00 – 17:00
星期四: 10:00 – 17:00
星期五: 10:00 – 17:00
星期六: 10:00 – 17:00

交通资讯

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旅客评等

  1. 0 糟透了
  2. 0
  3. 1 一般
  4. 14 非常好
  5. 20 很棒

旅客类型

  1. 8 家庭
  2. 7 伴侣
  3. 6 单独旅行
  4. 1 商务
  5. 7 好友出游
  • JasonL5744

    台灣台北

    要排隊但好吃

    2019-08

    有被米其林推薦,故排隊的人很多,但翻桌率算快不會等太久,牛肉麵很好吃,也要點一盤他的招牌豆干海帶,很入味
  • Getaway373067

    旅客类型:

    單獨旅遊

    台北超強清燉牛肉麵

    2018-12

    在地經營好幾年,是成名已久的牛肉麵店,最出名的是清燉口味,在尚未出名前便需要排隊,即便如此還是推薦大家來吃吃看,一定不會後悔!
  • HsuB15

    台灣台北

    旅客类型:

    家庭式

    午餐

    2019-07

    大概都要排隊一個40分鐘,老闆非常的專精,也只有這麼簡單的幾個項目,但是得到了米其林弟的推薦。所以,你要預期要排很久,這是屬於清燉型的湯,跟一般紅燒的不同但是你可以拿鍋子來外帶不用排隊,很值得,下次可以再來
  • AikyLee

    加拿大列治文山

    米芝蓮推介

    2019-07

    台北金華街廖家牛肉麵,本來人氣就很旺了,榮獲米其林必比登推薦後就更猛了,這次足足排了四十分鐘才吃到。 金華街廖家牛肉麵菜單中,最推薦的是清燉牛肉麵、滷豆干,清燉湯頭香氣真的很迷人,一再造訪的最大主因啊。 前後吃了好幾次波比認為,比較少人提到的香菇肉燥乾麵也很不錯,如果不敢吃牛肉的人或許可以改試這一味喔~
  • noelt92

    旅客类型:

    家庭式

    台北數ㄧ數二的牛肉麵店

    2019-06

    連續兩年得到米其林認可,價格依然平易近人。只賣一種牛肉湯頭的牛肉麵店在台北也是少數。現切豆乾必點,好吃到連點二份。如不愛蒜味的人,可以點牛肉湯麵。

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