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源自於创办人于先生对杏仁甜品的家学渊源，
和对杏仁养身功效的热爱！
早年，于先生的父亲在亲友间就以杏仁甜品的料理达人闻名，
喜欢自己制作杏仁豆腐来招待家中客人，
其独特滋味总是受到大家的推崇与喜爱。
着眼於杏仁对人体的健康有许多的好处，
于先生除了传承父亲的绝活手艺外，
还陆续研发出多种与杏仁相关的商品，
让喜欢杏仁的消费者可以享用多种不同美味的杏仁商品，
质润、气纯、味甘、养身的「于记杏仁」专卖店於是正式诞生。

「于记杏仁」严选顶级杏仁豆，古法熬煮，
口感独特且风味绝佳，美味和养生兼具。
创立十多年，获国内外多项媒体报导，是饭後甜点和送礼的最佳选择。