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木炭窑(相思炭窑)

定位点

发布日期:2026-01-28

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猫缆猫空站附近,有一座罕见还能使用的复刻木炭窑,藏着一段关於柴薪的记忆。 在电力及化石燃料还没普及的年代,家家户户都得靠木炭来煮饭、取暖、烘茶。日治时期,政府大量徵用民力,在猫空及附近地区,栽种含碳量极高的相思木,因相思木炭燃烧後火力持久且烟少,极受欢迎,让猫空一带成为台北重要的制炭地区之一。 眼前这座圆弧形土窑外观朴实,但做炭的工序却一点也不简单。师傅会将相思木一层层垂直立於窑中,点火闷烧十多天,过程日夜都要有人看守。炭窑边解说牌,台语谚:「尪顾七眠火,某顾七日火,尪某七日没作伙,二人归腹肚全火。」字里行间道尽了烧炭的辛劳,火候必须掌控得恰到好处,太旺会烧成灰,火不够又不会完全碳化。这是一门需要经验累积的手艺,也是一种与火相伴的耐心。 当窑门打开,整齐堆放、乌黑发亮的木炭映入眼帘,就是师傅最引以为傲的时刻。那份炭香,如今虽已不在空气中弥漫,却留存在老一辈人的记忆里。  
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