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野餐吃马卡龙、司康已不稀奇，让《台北食食通》一书教你怎麽摆出最强「台式野餐」，大啖炒米粉与土魠鱼羹，成为台北新食尚。台北市政府观光传播局与作家鱼夫合作出版的《台北食食通》，今(8)日特别以中西合璧「台味」野餐为主题，举办新书发表会，现场以花布和竹篮营造复古闲适氛围。台北市政府观光传播局长简余晏，以及作者鱼夫分享台北小吃背後的有趣故事，强调中式传统小吃也可以成为野餐新「食」尚。《台北食食通》为作家鱼夫老师集结三十年来於台北走透透，并书写下来的私藏之味；有着饕客敏锐度的鱼夫，透过文字将饮食昇华至文化与历史层面，而其与店家经营者，或是多年认识的老友食肆间的互动更是难能可贵。鱼夫表示，本书以「亲手做料理而带来温馨感」为发想，透过与人的互动，将台北深厚的饮食历史文化提升至一种更贴近日常的境界；全书有QR CODE的安排，让读者轻松就能扫描看影片，让无论是来自台北在地的居民或外地的游客，皆能对台北产生亲切、便利的感受，同时也让人与饮食之间有更多的连结。平时常利用公余时间下厨的简余晏则表示，逛市场、吃美食是市井小民最寻常不过的日常，但却也最能体现一个都市的活力，《台北食食通》一书处处可见鱼夫老师与在地之间的连结，更有亲手料理、话说食材的精彩内容，如〈来去永乐市场说𩵚魠鱼〉提及买鱼的秘诀；〈品味是一种偏执，说自家烘焙咖啡〉学泡咖啡的小技巧；或是从〈吃了南港老张炭烤烧饼将近二十年，这才嚐出人生哲学！〉中，一窥烤烧饼秘笈，从主食到甜点，从中餐至西餐，都能让人感受台北美食的多元变化，以及亲自贴近食材的趣味，读来让人想按图索骥，饱尝书中美食。简余晏也补充，美食观光一直是让台北站上国际舞台的优势，尤其米其林甫於日前公布，台北确定成为米其林登台的第一个评监城市，台北米其林指南即将在明年第一季出版，就算是小吃也有机会入选摘星，代表着台北的美食水准已可和其他欧美、亚洲城市齐名，值得推荐给更多的美食饕客。而近期观传局也透过一连串厨艺教室活动，打造台北为好玩又好吃的旅游城市；自去年出版的旧城区美食书到今年的《台北食食通》新书，也皆是希望透过文化与历史层面，让大家认识台北好滋味。《台北食食通》每本定价新台币250元，可至台北市政府出版品纪念品展售中心、五南文化广场、国家书店、三民书局、诚品书店等全台各大书店及博客来网路书店购买，或电洽02-27208889/1999转7564询问。