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来台北修学旅行正夯! 简余晏亲手做润饼 招待日本创志高校师生

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发布日期:2017-11-13

更新日期:2017-11-13

发布单位:台北市政府观光传播局

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近年来台湾击败美国、新加坡,成为日本高中海外修学旅行的第一选择!根据日本公益财团法人全国修学旅行研究协会统计,2015年有224校共36,356位日本学生来台参访及校际交流。昨(12)日来自日本冈山县的创志学园高等学校造访台北,台北市观光传播局局长简余晏在台菜餐厅,欢迎日本学子到来,并亲手制作润饼卷,要让学生体验台湾道地美食,感受台北深刻的美食底蕴!
简余晏与创志高校的学生们一起手作台湾传统美食-润饼

简余晏与创志高校的学生们一起手作台湾传统美食-润饼

每年10月到隔年3月是日本高中生的修学旅行旺季,日本创志高校师生一行117人,昨(12)日起在台北为期4天的修学旅行,昨(12)日抵台後随即前往市区参观地标台北101,13日与台北市稻江高级护理家事职业学校交流,与该校应用日语科学生互动,并安排扯铃、歌仔戏、粽子香包等在地文化体验。简余晏为欢迎创志高校师生远道而来,特别在创志师生抵达台湾的第一天,来到师生们用晚餐的台菜餐厅,并亲手制作极具台湾味的润饼卷为学生加菜。师生一进餐厅,看见简余晏在餐厅迎接,学生们害羞的表情中也流露出惊讶、感动。
创志高校的学生们认真学习扯铃

创志高校的学生们认真学习扯铃

观光传播局精心准备制作润饼所需的新鲜蔬菜、红糟肉与花生粉,而润饼皮更是选用大稻埕80年老店的林良号润饼皮,完全纯手工制作,保留面粉原有的筋性与面香。希望让这群来自日本冈山县的小客人品嚐到美食所蕴含的台北文化及用心。简余晏除说明润饼的意涵外,同时也邀请学生们一起制作,按部就班、每个步骤仔细教学,亦分享包润饼的小撇步,告诉学生可依照自己的喜好添加食材。简余晏表示润饼是台湾传统食物,通常在尾牙及清明时节与家人一同享用,选择以润饼招待,是将创志高校师生看作家人,希望他们能感受到台湾人如家人般的温暖、亲切及关怀,也体验台北美食的温度,记得这个美味後未来一定要再回来台北玩。
创志高校的学生们享用美味润饼赞不绝口

创志高校的学生们享用美味润饼赞不绝口

许多学生是第一次看到润饼,面对不熟悉的食材,纷纷好奇地出声询问食材名称。学生依照一步步的教学,将喜欢的馅料摆上润饼皮,最後洒上花生粉卷起。有位学生失手让馅料卷出饼皮外,手忙脚乱的动作引来整场笑声,现场气氛和乐融融。制作完成後,学生回到座位上双手合掌齐喊「我开动了」,迫不及待享用润饼,大喊「喔伊细」。创志高校学生说,他是第一次来台北,虽然不到半天,已充分感受到台北自豪的人情味,未来3天希望能走访台北知名景点并品嚐美食,让这趟修学旅行留下独一无二的回忆。
创志高校与稻江护家学生们一起体验台湾歌仔戏

创志高校与稻江护家学生们一起体验台湾歌仔戏

以往日本修学旅行的热门地点多集中在英语系国家,2003年来台修学旅行的高中仅有9校,但台湾挟地理位置接近、亲日态度及良好治安等优势,短短十年跃升首位。简余晏表示,台北市非常重视日本旅客,长年对日持续行销,近年针对日本旅客主打「Feel Taipei感受台北旅温度」,希望前来交流的日本学子能够好好感受台北,回国後将在台的美好经验分享给家人及朋友,邀请他们日後再游台北。

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