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木栅铁观音是台北市重要的地方伴手礼之一，疫情爆发後，因应国内外旅客人数骤减，猫空茶农也纷纷跟上「防疫宅经济」的浪潮，投入线上贩售茶叶行列，尤其猫空地区青农推出甫自木栅铁观音春茶比赛得奖茶，台北市观光传播局刘奕霆局长呼吁大家一起支持台北伴手礼，居家防疫期间不出门还是可以用好茶犒赏自己，再佐以特色茶点如绿茶蛋糕、铁观音奶酪等，并待疫情缓解後，到猫空山上走走，泡一壶好茶，远眺台北城市风情，走静猫空、放空自己。

▲木栅茶滋味磅蛋糕出炉

▲木栅铁观音冷泡茶清爽透心凉

行之有年的「木栅春季优良铁观音茶比赛」往年皆於5月中、下旬办理，今年受疫情影响，首次延後至6月30日才完成最终评审作业，今年春季虽旱象频传，但北部地区於茶叶生长期间陆续有锋面带入丰沛雨水，所以品质及产量不受影响。木栅铁观音茶为台湾十大名茶之一，制作过程中透过反覆布包团揉及焙火後，使茶叶卷曲成半球形，滋味醇厚并带有弱果酸味风韵，木栅茶农期望透过比赛茶的销售，降低疫情对农民生计之影响。


▲2021木栅铁观音春季茶赛得奖茶

木栅区农会许启明理事长指出，优良铁观音茶比赛是经由专业老师依据各种指标进行品评，遴选出风味优异的茶品，可降低消费者对品质的疑虑，增加消费选购意愿，铁观音茶以「中发酵、重烘焙」为最大的特色，「观音韵」为其最具代表性的传统精神，这也是铁观音茶最重要的百年制茶工艺。此外，今年评审也提到今年参赛茶叶品质较往年优异，欢迎消费者在疫情降级後来到猫空茶山，或是利用电话、网路下单，给农民支持。

木栅青农联谊会长张欣柔表示，木栅铁观音的制茶技术以家传为主，所以也是各家茶庄的营业秘密，每年茶农们都期待一年二次的茶叶比赛，获奖是一种肯定也是鼓舞，特别是近几年，木栅的制茶工艺已经传承给年轻人，中坚世代的茶农更需要自己受到肯定，所以支持比赛茶的销售，也就是给予青农们的鼓励，除了茶叶之外，青农们也发展许多特色的茶点商品，包含：绿茶磅蛋糕、铁观音奶酪、清凉消暑的冷泡茶、铁观音牛轧糖..等等，有兴趣的民众请到脸书搜寻「木栅青农」，今年中秋还会有凤凰酥，敬请期待！

▲木栅铁观音得奖青农热情推荐得奖茶

相关介绍请上「走静猫空」（https://maokong.travel.taipei）网站，期待疫情散去，大家一起上猫空享受好茶时光。

▲在猫空不同角落都能远眺台北101