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在台北都会也能当现代神农氏？台北市客家文化基金会辖下－台北客家书院，因应登革热防治工作与结合联合国「永续发展目标」(SDGs)，环境友善方针，11月至12月间举办秋季工作坊「挼进客家植物—永续城事」，规划「现代神农氏的自然入味」等三大主题14场次。

▲秋季工作坊─挼进客家植物：永续城事主视觉(图片来源：台北市政府客家事务委员会)

工作坊内容发挥客家团结自保、守望相助精神，以现代神农氏的角色，透过认识药草植物，采用环境友善的方式实际制作草本防蚊保健用品，并将客家植物融入食谱，发展现代都市中民众永续生活的经验。

循环零废弃，食物残渣新面貌

「现代神农氏的自然入味」主题，利用现代生活高需求的咖啡所产生的残渣，重新制作成可分解的天然线香与香椎，以融入现代日常的模式，在薰香驱蚊、静心的同时也能达到「零废弃生活」。并撷取过往客家族群务农生活中利用残渣养土、废弃容器种植的经验，进行植物苔球与麻质挂绳的制作教学，让客家传统智慧以新颖环保的姿态贴近现代日常。

▲1111左手香苔球 x 麻绳网袋(图片来源：台北市政府客家事务委员会)

客家草本智慧，天然保健力抗登革热

随高温常驻，近来登革热病例攀升。台北客家书院承袭园区新冠防疫经验，再次取经客家先民的智慧，邀请邻里民众以植物的天然防护力一同驱蚊防疫。11至12月的课程将带领民众以五感体验认识客家常用草本植物，运用先民智慧制作润肺茶包与按摩药槌，在後疫情时代疗癒与保养身心；并让民众实际体验DIY植萃、液体皂与防蚊液制作过程，以知识与实作并进对抗「天狗热」。

▲1021艾草植萃驱蚊精油液体皂x苦楝防蚊精油喷雾(图片来源：台北市政府客家事务委员会)

▲1028咖啡渣艾草驱蚊香椎x香珠手链(图片来源：台北市政府客家事务委员会)

▲1028咖啡渣艾草驱蚊香椎x香珠手链实拍照(图片来源：台北市政府客家事务委员会)

植物绿食尚，品尝客家惜食精神

环保永续，也能自食物料理方面着手。「开动了，客家植物 X 食物奇遇记」10月在萤桥幼儿园登场，用植物和食物，呈现客家人的故事。紧接着11月开跑的是大人版客家创意料理，专业营养师教导大家如何选择在吃得健康之余，也对环境友善的食物，并结合客家饮食文化教导民众三道研发料理；品味的同时，也科普环保知识。提到饮食也不得不提及客家人「惜食」与「善用周遭资源」，食用时令与在地植蔬的精神；课堂中从客家妇女的生活智慧着手，以客家香草植物入菜并融入公众参与艺术的概念，教导民众使用生活周遭植物烹饪客家创意料理。以大人的优雅品味，来场绿色和食物的奇遇记。

▲1013开动了，客家植物 X 食物奇遇记 小孩篇(图片来源：台北市政府客家事务委员会)

▲1112植物x食物创作课1 - 客家煎饼个味绪(图片来源：台北市政府客家事务委员会)

11月还有「现代神农式─野菜白和x擂茶奶茶x绿色午餐」，这堂课请土地友善的营养师分享，如何以客家食材结合绿食尚元素，变成健康好喝的流行饮品；同时认识野菜和零胆固醇的植物性蛋白质，学会了就可以在家和孩子和长辈一起手作一起制作品尝。