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每年6月到9月是台北市绿竹笋的盛产季节，由北市产业局辅导台北市农会办理的「台北市绿竹笋季系列活动」也正式开跑！ 
▲采笋体验(图片来源：台北市政府产业发展局)

大家知道绿竹笋好吃的秘诀吗？从外观看来笋壳略带金黄色，笋身则微弯像牛角的形状，长度大约是一个手掌的大小，刚采下来的新鲜绿竹笋底部是鲜白色；经过水煮熟後，吃来香甜多汁宛若水梨口感，简单来说如何挑选请记得4字口诀：「白、弯、短、肥」！另外买绿竹笋的时候要注意笋尖绝对不能出青，只要是戴了「绿帽子」的绿竹笋，吃起来就会有苦味，所以越「新鲜」才会越好吃!
▲民众采笋照片(图片来源：台北市政府产业发展局)

台北市因高温多湿的气候及沙质壤土，种出的绿竹笋特别鲜甜爽脆。市民可以在盛产季节内享用本地种植的绿竹笋，吃当季、食当地减少碳足迹，支持环保。而且北市府产业局每年都会办理绿竹笋品质评监，为市民做严格的品质把关，让消费者除了吃的开心外更能吃的安心！
▲藏在土里的绿竹笋(图片来源：台北市政府产业发展局)

今年绿竹笋季系列活动特别与木栅地区餐厅-慈音山庄景观餐厅、野山土鸡园合作，推出以台北市新鲜直送的绿竹笋入菜之季节限定料理，欢迎在6月至9月绿竹笋产季期间，把握这千载难逢的机会前往品嚐。另外，记得在5月28日、6月18日於台北市政府产业发展局Facebook粉丝专页参加有奖问答活动，还有机会获得200元的绿竹笋餐券及300元7-ELEVEN超商礼券，让大家能以优惠的价格吃到台北市最优质的绿竹笋料理！
▲绿竹笋特色料理-胡麻酱佐竹笋冷面(图片来源：台北市政府产业发展局)

此外，夏日亲子活动不知那里去吗? 7至8月期间，由北投、士林、景美、木栅及松山等区农会举办「一日农夫生态体验笋园行程」，包括采笋体验、生态人文导览与美食品嚐等活动，来当一日农夫做生态体验，透过顶开土缝的笋尖，学会如何寻找笋子，亲身体验采笋的趣味。
▲绿竹笋特色料理-竹笋焗烤饭、南洋辣咖哩(图片来源：台北市政府产业发展局)

台北市优质绿竹笋哪里买?即日起至8月27日，於士林区农会活力生活馆、木栅区农会1楼(周二至周日) 均有鲜笋展售外，6月22、23日台北市农会另特别邀集台北市笋农於台北花博农民市集展售鲜甜绿竹笋，另外还规划了胖卡-沙克堡行动餐车，只要於活动现场拍照打卡并上传Facebook，即可获得一份特制绿竹笋沙克堡哦，每日限定兑换150份，千万别错过。但如果真的时间都配合不上又很想吃鲜采绿竹笋怎麽办？别担心，文山区老泉里周良富里长将整合木栅地区笋农，让大家能用电话订购方式直送到家哦，如有想嚐鲜的民众欢迎直接拨打订购专线0955-500528订购。

还有还有！木栅区农会将於6月14日在木栅农会老泉粮仓正式开启绿竹笋飨宴！活动预计於5月29日上午9时开放报名，每桌10人，报名费用为7,000元/桌，名额有限，额满为止，报名请电洽木栅区农会(02)2939-8021分机214周小姐询问。

相关「台北市绿竹笋季系列活动」资讯，可至「台北市农会休闲农业入口网」或「台北市政府产业发展局」FB粉丝专页查询。