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年菜买什麽鱼?慎选永续海鲜,才能年年有鱼!

定位点

发布日期:2017-01-13

更新日期:2017-01-20

发布单位:台北市动物保护处

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农历新年即将到来,大街小巷开始准备悬挂各式吉祥春联,台北市动物保护处今年特别与知名脸书粉丝团「Congratulafins」合作,推出限量款年年有(鲨)鱼春联,於本周六(1/14)上午10时起,欢迎民众至台湾博物馆南门园区「永续年菜博览会」服务台、本市动物之家及12行政区区公所(18号起)免费索取。台湾人过春节讲究好彩头,希望“年年有余”,因此春节餐桌上,鱼及其他澎湃的海鲜都是少不了的佳肴,也常见鱼翅羹及含鱼翅的佛跳墙等鲨鱼鱼鳍加工品,但世界上已有1/3种的鲨鱼,因为过度捕捞面临濒临绝种危机,最近30年全球鲨鱼总数减少90%!另外,您是否觉得市场上的海鲜越买越贵、渔获体型也越来越小呢?许多学者专家警告海洋资源枯竭,再过几年也许吃不到鱼的相关讯息时有所闻,临近农历新年的此刻,在重视年年有余的象徵之外,如何年年有鱼吃,也让海洋生生不息?

动保处表示,东方人常有喜吃鱼翅以彰显高贵奢华的迷思,「鱼翅」,其实是鲨鱼(软骨鱼)的鱼鳍,但鲨鱼的鳍被割掉之後无法长回,过度的捕捉也造成全球多种鲨鱼族群量锐减,另外,鲨鱼是生物链中的高阶鱼种,自然界和人为产生的毒素被藻类及浮游生物吸收後,因为毒素的生物累积效应,重金属及神经毒素常会累积在鲨鱼、鲔鱼等大型鱼种体内。北市动保处为了倡导保育鲨鱼族群,今年与鲨鱼保护组织「Congratulafins」合作,呼吁「拒吃鱼翅,选择永续海鲜」,特别印制「年年有(鲨)鱼春联」以及鲨鱼宣导摺页。

动保处进一步表示,今年的鲨鱼春联以可爱的"槌头鲨(Y髻鲛)"为主题,并於春联的背面介绍槌头鲨多样性小知识,协助民众认识这类於台湾海岸亦可见到的鱼种。北市动保处处长严一峰再次强调,春联背面特别放置中研院设计的"台湾海鲜选择指南QR code",方便市民朋友在采买年菜时,可以参考选择合适食用、对环境影响较小的海鲜品项。市民可於本周末至台湾博物馆南门园区参加「永续年菜博览会」活动,并於服务台免费索取,另外,亦欢迎於下周起至12区公所(18号起)及本市动物之家免费索取年年有鲨鱼春联。

 

 

年年有(鲨)鱼春联

年年有(鲨)鱼春联

 

 

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