台北画刊103年4月第555期—春游宗教百景有拜有保庇发布日期：2018-03-26
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春游宗教百景：松山慈佑宫吃早斋→新生南路清真寺赏回教建筑→阿里巴巴的厨房尝道地回教美食→济南基督长老教会．长老教会北投教堂观古蹟→大龙峒保安宫看保生文化祭．法鼓山水月园区打坐礼佛 |
09:00~10:00
虽说拜神不分四季、诚心尚要紧，然而在这「节气之初，万物复苏」的时节，前往寺庙或教堂寻求心灵滋养并祈祝阖家平安、万事顺遂，依然是许多人视为开春期间必要的例行大事。拜庙祈福哪儿最好？内政部在去年推动了一项「台湾宗教百景」全民网路票选活动，从全台约1万5千间教堂、寺庙筛选各县市推荐的417个提案，再经过专家评监与全民网路投票选出前一百名，其中台北市有11个据点入选百大，走春趁此时，准没错。
早早晨起别赖床，到松山慈佑宫膜拜黑面妈祖，如逢农历初一、十五，庙里通常还有丰盛的现煮早斋供应，让信徒的胃里心里一起踏实。接着到新生南路清真寺瞻仰伟岸回教建筑，中午到阿里巴巴的厨房，让印度主厨为你料理一顿道地的回教美食。下午绕道济南路立法院旁，欣赏哥德式建筑的基督长老教会，晚一点，大龙峒保安宫的保生文化祭正夯别错过了，傍晚到法鼓山水月园区参禅、听晚课，在清音袅袅的诵经声中，为自己寻得心安气定、宁静幸福的一方清净天地。
松山慈佑宫吃早斋
台湾人笃信「春天拜庙，好运全到」，难怪打从一开春，松山慈佑宫里里外外的人潮便没断过；各地信徒香客不论晴雨进庙祈福，将庙宇一下就挤爆了！
松山在清朝时期称为「锡口」，主祀妈祖的松山慈佑宫便称为「锡口妈祖庙」，创建於清乾隆18年（1753年），松山锡口为包含现今松山、信义、南港、内湖、中山、大安区境内的13个村庄居民的信仰中心。重新整修完成的庙体为正方形六层楼三川五门三进建筑，正殿为三层重檐，正殿左翼为钟楼与右翼鼓楼相望。开基至今260年，虽历经数次翻修重建，仍保存着不少历史文物，最古老的包括乾隆48年（1783年）「利齐参天」横匾，主殿三川殿的石狮为嘉庆8年（1803年）打造「雄狮张嘴、母狮闭嘴」象徵乾坤阴阳的镇殿之宝，光绪5年（1879年）福建师补盐大使华有滋敬赠的「德水灵扬」珍贵匾额，另有一百余年历史的石雕古香炉等，在在是松山慈佑宫入选「宗教百景」的重要原因，也成了喜爱历史的香客们进香之余，可以欣赏的重点文物。
为了回馈地方，庙方每逢农历初一、十五提供清素的粥汤面饭早午斋，有时甚至连荤食都有，视信徒捐献的物资食材而定，十足展现了地区大庙的亲和随缘。
松山慈佑宫
地址：八德路4段761号
电话：2765-9017
交通方式：由松山车站沿松山路步行至八德路4段
10:30~11:00
台北清真寺 新月下的穹顶尖塔
融合了丰富的本土与移民社会特色的台北市，是百宗百教得以兼容并蓄、儒释道回都能和平共存的城市，极具宗教观光价值。
新生南路由南往北分别坐落着怀恩堂、真理堂、清真寺、圣家堂、台北教会、卫理堂，被台北市民称为最接近上帝、真主阿拉的「天堂路」。其中清真寺於1960年落成，是当年政府积极拓展对外邦交，与世界友好回教国家往来接待的重要场所。参照伊斯兰教法采阿拉伯建筑设计，包括礼拜堂（圆顶礼拜大殿）、唤拜尖塔、沐浴堂（洗净水房），并有圆柱拱环柱廊、透气花砖及前庭的椰枣树陪衬，主要门窗均为大型落地设计，以便纳入充足阳光，寺的顶端上方有一弯新月，是伊斯兰教世界的共同象徵。
有人将形形色色的建筑形容为「凝固的音乐」，不同时期、时空背景的建筑体现出特有的时代特徵、地域风格、民俗习惯。台北清真寺走过半个多世纪的建筑主体不见沧桑，维持着一迳的低调庄重与古朴，成为台北穆斯林礼拜祷告沉淀身心、游客一窥伊斯兰世界堂奥的经典所在。
▲走过半个世纪的台北清真寺，是台北回教教堂的经典代表。
▲前往台北清真寺，一窥伊斯兰世界的宗教风采。
台北清真寺
地址：新生南路2段62号
电话：2321-9445
交通方式：搭乘捷运信义线至大安森林公园站，沿新生南路往和平东路方向步行可抵
11:30~13:00
阿里巴巴的厨房
品味道地清真料理
相较道教、基督教等，伊斯兰教在饮食上是出了名的严谨，包括不能吃猪肉、只能食用依伊斯兰教习俗屠宰的「食草反刍类」牲畜，也不能喝酒。
「阿里巴巴的厨房」业者李秋莲表示，穆斯林只能吃宰杀时经过口念特定阿拉伯经文、放血澈底清净的肉类，为确保品质，餐厅使用的牛羊肉全部来自专门处理伊斯兰教肉品、经过回文认证的澳洲进口商，鸡肉则是台湾本地土产、由老板亲自念经文料理，保证纯粹而道地。
伊斯兰教国家大多盛产香料，姜、大蒜、辣椒、葱、椰浆、丁香、豆蔻为料理必备佐料，一般以辛辣味重着称，生辣椒更是必备，此地的生菜沙拉便备了多达三种的酱料：香草薄荷、罗旺果（梅子酱）及辣椒酱，酸甜呛辣任你选。
李秋莲指出，伊斯兰料理讲究天然健康，「阿里巴巴的厨房」代表菜色有烧烤奶油鸡腿、鸡肉咖哩、酸乳烤鸡、蔬菜咖哩饺、香料饭、香料脆饼等，风味浓郁富香气。烧烤肉类舍弃人工嫩精，而以优格腌渍软化肉质、裹上香料粉再烧烤，外脆内嫩十分好吃；香料脆饼以洋葱末、番茄末、香菜末混合少许辛香料烤得薄脆爽口，微辣口味令人食慾大开。咖哩自古便是穆斯林养生的传统料理之一，堪称伊斯兰料理的灵魂，主厨特调的鸡肉咖哩以数十种香料调配，让咖哩呈现不同层次的口味与香气，烤饼是最佳搭配主食，撕下饼皮沾着浓郁咖哩酱汁入口，豪气过瘾。
▲薄脆爽口的香料脆饼，令人食指大动。
▲鸡肉咖哩以数十种香料调配，呈现多层次口味与香气。
阿里巴巴的厨房
地址：南京东路2段56号2楼
电话：2567-7163
13:30~14:00
济南基督长老教会观古蹟
全台「宗教百景」票选活动中，台北市共有济南基督长老教会、长老教会北投教堂台湾基督长老教会、大稻埕教会、耶稣基督後期圣徒教会台北圣殿等突破重围，在以道教、佛教为信仰主流的台北成为少数的焦点。
济南基督长老教会1916年在台湾富商李春生的出资协助下，由日本建筑师井手薰设计，当年是日本人专属的礼拜堂。建筑依据英国哥德式风格建造，欧洲教堂的风采极为浓厚：红砖砌墙，大门以拱圈装饰，玻璃拱窗以唭哩岸石叠砌出凹凸有致的边框，装饰雕刻精美；钟楼正面运用石材做出石片羽板窗，作用就像现代的百叶窗，既能通风、调节室内光线，又能减少西晒。夜里点灯照明後，光线透过石板及玻璃之间缝筛落，加上吟哦朗诵的诗歌，更添神圣感动的气氛。
有时间的话，百年教堂建筑还有鲜为人知的一处值得看，那就是长老教会北投教堂。1912年由加拿大籍传教士吴威廉（William Gauld）设计建造，当时信徒大多是世居北投的平埔族人，是西方传教在台北市发展的重要见证。教堂以红砖及木造桁架构成，很有英国维多利亚时代乡村红砖小教堂的雅致。正面中央设有雨遮，上面融合台湾民居特色的「山墙」，外观用水泥粉刷的横带与红砖形成红白相间的墙面，前面有电线杆、马路，完全不起眼，据说这正是建造者的匠心独具，希望透过平凡街屋般的设计，拉近与在地居民的距离，在当年传教艰辛的环境里，平添一份助力。
吴威廉牧师为20世纪初北台湾极为重要的建筑师，除了北投教堂，台北市留存的作品还包括马偕医院、大稻埕教会等，由於他的作品都已改建，北投教堂成了台北仅存的古老教堂之一，别具传承意义。
▲济南基督长老教会的英国哥德式建筑，传递出浓厚的欧式风情。济南基督长老教会
地址：中山南路3号
电话：2321-7391
交通方式：至捷运善导寺站，沿忠孝东路1段左转至中山南路可抵
长老教会北投教堂
地址：中 央南路1段77号
交通方式：至捷运北投站，沿光明路右转中正街，再左转至中央南路即可抵达
▲保生文化祭的重头戏「放火狮」。
▲香火鼎盛的大龙峒保安宫，以造型雄伟、雕凿细腻着称。
▲来到法鼓山农禅寺打坐、礼佛，暂时远离城巿喧嚣。
