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力推田园城市 城市农夫的先行者 黄大洲(台北画刊107年11月)

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发布日期:2018-11-16

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占地约26公顷的大安森林公园是台北市相当重要的绿色地标,正式对外开放至今24个年头,说起这座森林公园,你会联想到晨跑时被路人捕获的野生周润发?天团五月天的首次野台开唱?还是这座公园的催生者──黄大洲?

 

淡出政坛 仍不忘初衷

黄大洲是台北市最後一任官派市长,任内有五大重点建设:大安森林公园、华中河滨公园、6条台北捷运线、拆除中华商场、完成基隆河截弯取直。曾经有人形容他是澈底改变台北市地貌的市长,他也说过:「市长就是要做难做的事。」
 

拥有美国康乃尔大学乡村社会学博士学位,曾长期任教台湾大学,黄大洲曾先後在台北市担任研究发展考核委员会主任委员及执行秘书,在李登辉市长任内负责筹组绿化委员会,当时就很想找一个适当的地点,让首都台北市也能够像欧洲城市一样有花市,甚至街角就有人卖花,於是,台北市的建国假日花市,以及先後辟建的滨江花市及今天的内湖台北花市、及兴隆路的台北花木批发市场,都是黄市长期间筹建或在其任内完成的,也是首度推动企业公司行号认养仁爱路的绿美化工作,邀请市民一同维护城市环境。
 

黄大洲不只在台北市长任期当中实践城市绿美化,在行政院担任政务委员期间亦曾奉派担任永续发展委员会召集人。淡出政坛之後,依然不忘初衷,他也曾到其他国家提供专业指导,帮助当地提高农作生产。生性低调不爱出锋头,鲜少看到他接受媒体专访,对於反对者的声音,也一概不以口水回应,但若是想向他请益种植蔬果及花草,他绝对不吝於畅谈自己丰富的经验和知识,几乎是用毕生在推动与身体力行。

 

推绿屋顶 抗全球暖化

黄前市长本人其实就像亲切的邻家爷爷,他说现在听力比较差,走在路上常常没听见有人跟他打招呼,绝对不是故意不理人,所以访问的时候可以稍微大声一点没关系。为了接受访问,黄大洲特别准备了一整叠写满密密麻麻字迹的纸张,但他其实不怎麽需要看,因为联合国及世界其他各国在什麽时间开始为生态环保议题发起行动或制定条约,他全都如数家珍。
 

近年,美国纽约有新创公司推出用试管来种菜,日本人也设计出家中迷你温室。在热闹拥挤的都市,种菜体验农家乐变成现代人跳脱繁忙工作压力的小确幸,但其实早在二十多年前,黄大洲就已经在自家顶楼当起了不折不扣的城市农夫。
力推田园城市 城市农夫的先行者 黄大洲▲台北市田园城市计画,黄大洲最大推的就是「绿屋顶」。(图/台北市工务局公园路灯工程管理处)
 

2015年黄大洲受台北市长柯文哲邀请,担任田园城市的市政顾问,走访各级机关学校进行专题演讲,指导推动台北市田园城市计画,其中,黄大洲最大的期望就是在屋顶推动种植绿被作物。面对全球暖化,创造「最近距离的食物取得」是一个重要的抗暖化策略,「绿屋顶」就是要将台北市被建筑物占去的平面绿地空间,从垂直立面和屋顶平台补回来,而黄大洲自家满园绿意的屋顶就是最好示范。采全面有机栽种,不使用农药、化肥,尽量利用回收雨水进行浇灌,若平台面积饱和,就善加利用女儿墙吊挂盆栽分层做立体栽培,既防风又能充分利用闲置空间。
力推田园城市 城市农夫的先行者 黄大洲▲黄大洲利用自家屋顶种菜,蔬果作物不胜枚举,既赏心悦目又能饱腹。(图/台北市工务局公园路灯工程管理处)
 

黄大洲的空中花园四季都有蔬菜可以采收,前後种过的蔬果有空心菜、番薯叶、韭菜、辣椒、莴苣、小黄瓜、玉米、茄子、柠檬、秋葵、山苦瓜、长豆、红萝卜、丝瓜等作物不胜枚举,他称这种升级版的绿美化,既赏心悦目又能填饱肚子,每天早上到顶楼将采收的成果交给太太处理,也常接受太太的建议选定菜种,亲手有机栽作,不仅食安挂保证,减少碳足迹,还省了不少菜钱,更为生活增添情趣,分送给亲友也是既实惠又有心意的伴手礼,不少朋友都吃过他亲手种的蔬果,而翻土、施肥、修剪、清扫落叶和浇灌等工作也同时达到运动效果,好处实在说不完,也因为懂得「盘中飧」得来不易,黄大洲对於食物有着绝对不浪费的坚持,只要外食自己吃不完的,一定打包回家。

力推田园城市 城市农夫的先行者 黄大洲▲黄大洲亲手有机栽种的空中花园,四季都有蔬果可以采收,健康又环保。(图/中华民国园艺花卉商同业公会全国联合会提供)

贡献专业 推广田园城市

根据文献,1公顷的林地能够吸收70公斤左右的尘埃,有益於净化空气减少尘埃,黄大洲举例说明都市的土地不能只用来盖房子,他让万芳医院第8层的屋顶,摇身一变成了农园,打造园艺治疗场域,让病患目睹栽种、转换心情,是身体与心灵的双重照护。
 

大安敬老院、阳明教养院以及万华国中等屋顶农园,也都是黄大洲市长推动出来的。搭建了雨水回收系统和太阳能板,夏天能降低教室内的温度,节约冷气用电,让长者们悉心照料自己认养的盆栽箱植作物,成熟之後带回家或分送给独居长者,是食农教育也是生活教育。空荡荡的屋顶平台,搬盆、搬土、植苗、浇水、施肥,不出两到三个月就能收成采摘。黄大洲强调,即便在寸土寸金的台北市,立体空间的生产潜力仍旧相当可观,田园城市并非难事,不用担心自己不是绿手指,只要有心、愿意付诸行动,每个人都做得到。若能先把台北市所属学校、医院、市场、活动中心、图书馆等数百间的闲置立体空间加以绿美化,实现名副其实的绿能生态,必定能够引起国际社会的肯定和重视。
 

现在,老市长走访校园,年轻人也许并不认识,但在老一辈的市民眼中,魅力可是依旧不减当年。一次,黄大洲应邀到台北市政府参加田园城市专案会议,前往市政大楼吴三连厅与一位中年清洁妇搭乘同一部电梯,清洁妇在电梯里盯着黄大洲许久,才不好意思地开口问:「你好面熟,请问你是黄大洲市长吗?」常被民众认出的黄大洲亲切回应闲话家常,一出电梯,清洁妇立刻又蹦又跳地冲去和同事们说,自己刚刚居然跟黄大洲市长搭同一部电梯,兴奋之情溢於言表。
 

卸下官场身分的黄大洲,持续用他的专业和实际行动让台北市更好。在长出一片丰收之前,必要先流汗耕耘,「我只是分享自己的经验,在有限的生命里,做有益人类的事罢了。」他这麽说。
 

种菜不一定要在田里,也不需要拥有一块地,只要懂得善用闲置空间或容器,也能享受田园乐趣。人类生活本来就应该和自然结合,绿美化不必找珍奇美艳的植物,就从种一些简易的蔬果和草花开始吧。

文/许凯森 图/台北市工务局公园路灯工程管理处、中华民国园艺花卉商同业公会全国联合会提供

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