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来去迪化街食凉哦!(台北画刊108年6月)

定位点

发布日期:2019-06-11

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来去迪化街食凉哦!台北的迪化街如今游人如织,因为经过一、二十年来的重新整建,这条过去大稻埕的缘起街已然逐步重现过去的风华。吸引了许多年轻的观光客,外国人也常见,我则是经常到这里欣赏建筑,甚至为好友们导览,边走边看,偶尔停下来大啖美食,夏天炙热之际,则索性食凉去也。

迪化街从南京西路往北到民生西路古称南街;民生西路至归绥街口是为中街,而归绥街到民权西路则为中北街。

这一代的建筑颇有看头,涵盖了清领时期的汉文化闽南式街屋,最初系因1853年(咸丰3年)艋舺发生了「顶下郊拚」,下郊的同安人被顶郊的三邑人打败,最後败逃到大稻埕,经多年胼手胝足,逐步建立了同安人的新聚落;1858年英法联军将清国打得星落云散,乃签订天津条约,并开放通商口岸,其中淡水在1860年正式开港,大稻埕人因此抢得贸易先机。此时因与外洋通商的缘故,所以出现了仿洋楼式的街屋,这种建筑因系本地工匠的仿制,所以出现诸如头重脚轻的柱式等设计,颇富趣味。

日治时期之後,出现了由日人向西方学习而来的洋楼式、仿巴洛克式以及末期的近代建筑式样,我常见导游口沫横飞不停地细说那些故事,便忍不住要问:「啊会喙焦(口渴)未?」

来去迪化街食凉哦!▲台北迪化街杏仁露冰。

老舖新店各有滋味
口渴了吗?永乐市场前老字号的「茂丰杏仁露」可以算是迪化街上的经典传统凉品滋味之一。「茂丰」是原建物上的堂号,其下有两间店,一家专卖红豆汤、花生汤,汤来时再添上半截油条沾汤食用,其味甚美,但热食只卖到5月,约6月起休息到11月才又开张,而另一间杏仁露则全年皆有,这杏仁露另外有个较为人知的店号,即是「颜记杏仁露」,店家故事居然可以回溯到1930年代的日治时期,当时有位挑担呼卖杏仁露的陈姓老师傅,因着人生的机缘将作法教给了原本在卖水果的颜老板,从此这一味成了永乐市场的名物。

冷热两家店的老板,看起来是个别店家,但结帐算钱任找其中一男一女的店主即可,卖热食的老板娘说白天是两间不同,晚上回家是同一间。

现在的迪化街经常会遇见日本游客。在日本,食中华料理也常在饭後奉上杏仁豆腐,而中北街上有家卖杏仁豆腐的「夏树甜品」渐成日本观光客口耳相传的名店了。

这家的杏仁豆腐品项也不少,且声称坚持使用在地食材,杏仁则以原豆研磨熬煮而成,无添加物。在迪化街设点的好处是南北货、食材容易取得,当然制作的产品也就更能均获天时、地利与人和了。

紧邻台北霞海城隍庙旁,有家「枝仔冰城——台北大稻埕店」。这家店不只日本旅游杂志报导频繁,也是我这种阿北级的最爱。

枝仔冰城的前身是「郑城冰枝屋」,1926年在高雄旗山创立,因为名字里有个「城」字,後来店号就变成了「枝仔冰城」,1971年家族里出了一位郑国胜,决定拓展版图,於是在高雄市新兴市场成立第一家分店,我的青少年暑期就经常跑去这家店买枝仔冰来度过南台湾酷热的夏天。

在大稻埕开店,当然不只枝仔冰而已,芒果、松饼、面茶、圣代等都制成冰品,与时俱进,更受欢迎。

酷暑的天气里能喝上一杯青草茶,就像获得免於喝罐装饮料的自由。「姚德和青草号」、「滋生青草店」和「正发青草舖」这三家青草店虽然是在附近的民乐街上,但一般被视为同一商圈,前两家已有百年以上的历史,而正发也有八十余年了,传承至三或四代目,大抵青草茶、苦茶、芦荟茶、茅根茶等都令人心凉脾肚开;而姚德和近年来更是重新装潢,来个工业风大变身,改走文青风,令人不只消暑,还耳目一新呢!

文・图/鱼夫

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道地古早味,夏天单卖这一味冰品就嘎嘎叫了啦!

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