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放眼全世界，像台湾这样，任何一个城市要上山下海车程不超过一小时者，鲜见之也，譬如现在咱们要来去北投了。

台湾的温泉史要从北投说起，发现者咸认为平田源吾（1845-1919）。他在1895年自大阪渡海来台，暂居基隆，当初是想来台发大财，向总督府申请开挖金矿，却吃了闭门羮，可是在做发财梦期间，平田其实也很认真探勘，也因此受了许多伤，而且脚气病发作，当时基隆没什麽医生，他听说台北附近山上有温泉，可以疗伤，不顾当时陆路铁道都尚未完成，当下雇船到台北，借住辰马商会支配人河东利八君处所，1895年11月25日确认大屯山有温泉，便动身前往，後来病不但痊癒了，还开了全台第一家温泉旅馆天狗庵。

到了1901年止，除了天狗庵，北投星之汤、松涛园、偕行社等相继成立，另一方面，平田也找上了台湾总督府铁道部运输课长村上彰一，要找一处圣地安置一座守护北投的神佛，这也就是後来普济寺汤守观音的故事，那一年和冈本要八郎发现北投石同为1905年。

北投的故事足以发展成一门北投学，所以上山不只泡温泉，还可以看古蹟、赏美景等，从市区出发，车程不远，今日且来去山中一游。

山中的悠然美景与美食
「少帅禅园」者，可将北投温泉区尽收眼底，亦可远眺观音山和关渡平原，更有美馔可以享用，不过在开饭前，最好先来泡个温泉，或於温泉泡脚池中做一足浴，乃有子曰：「浴乎沂，风乎舞雩，咏而归」的境界，但不必急着走，订好的午宴，不妨细嚼慢咽，度过一个悠然见南山的下午。

▲自少帅禅园远眺观音山

店家取少帅名，指的是张学良自被蒋介石软禁後，曾经有两年幽居於此。这处的建筑始於1920年，原是日治时期北投高档旅馆「新高旅社」，後来太平洋战争爆发，便成了招待自杀式攻击神风特攻队成员的最後飨宴之所。

如今的「少帅禅园」刻意将美食与少帅连结起来，编制「汉卿美馔」。汉卿是张学良的字，食谱主题围绕在少帅与赵四小姐幽居岁月的主轴，当然是要令人发思古之幽情，所以主菜上桌，便来盘「长寿双宝」暗喻两人木公金母，常春不老；接着为「少帅最爱虾」，然後在转换口味之际，来道「赵四玫瑰醋饮」，再端上麻油鱼肉「隐食第一鲜」，然後是「山居好野味」（鸡肉），其後乃汤品「幽禁岁月百岁汤」，食鱼食肉之际，也要「赵四独门蔬食」来调和油腻的感觉，最後进入「少帅私房甜品」与「宝岛四季鲜果」谢幕，据闻少帅口味清淡，总体组合乃走禅风意境，吃巧为主。

少帅禅园附近有座「北投文物馆」，占地约800坪，前身是始建於1921年着名的「佳山旅馆」，在日治时期为日本军官俱乐部，建筑系传统木造日式町屋，门口另有一间独立的别馆，入内有着典雅庭院，大广间尤其值得一看，可容纳近百人，在日本时代，应是可供宴席与观赏艺伎表演的场所，其余隔间也经常举办诸如茶道、陶瓷、漆器等展示，分主题展示厅和常设展示厅，其展品经常令人惊艳。

馆内有家餐厅名为「怡然居」，是利用三间和室客房空间来设计，提供怀石料理和好茶品茗，有份菜单书写小钵、前菜、煮物、焚和、烧物、食事、碗物、甘味、果物等，有趣的是，其中「焚和」是将深海疣鲷鱼、日本冬粉、甲仙芋头、青物混煮，看来等同於日人所谓「炊合せ」，不同食材混煮的意思，所以好像应写成「焚合」才对。

享用佳肴时，走出门外有玻璃屋和观樱台，近观丹凤山，远眺观音山，美食、美景、名物都有了，盍兴乎来！

影像分享：https://youtu.be/G6NY_gAf0MM


图・文－鱼夫