929乐团主唱吴志宁带路 — 独立音乐人的台北美食地图 (台北画刊108年11月)发布日期：2019-11-11
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以社会议题与文学入歌的吴志宁，时常与他的929乐团在台湾与世界各地演出。对他而言，旅途上移动的风景与人文，是他灵感的来源，而美食则是放松心灵的一大寄托，与三五好友、乐团成员也有一串非吃不可的美食名单。就让我们跟随吴志宁一同走访音乐人在地生活足迹下，累积的音乐美食地图。
赤峰街：无名排骨饭
929的低调私房好料
一如对於乐风有不同的讲究，乐团圈的音乐人各有不同的美食爱好，吴志宁的好友黄玠、英伦味十足的1976都爱麻辣火锅，但929的成员则最爱台式料理，吴志宁笑着说，他自己最热爱排骨饭。在一次闲聊中，吉他手小苏推荐一家私房美食——无名排骨饭。这家小店位於赤峰街公园附近，低调隐蔽，因为没有店名而被称为无名，却吸引大批饕客大排长龙。想吃上一客，还得排队。
929乐团主唱吴志宁对於音乐和美食都有一番温柔的讲究。（图／吴志宁）
吴志宁形容：「这家排骨卤完再炸，是我最爱吃的料理方法，表皮酥脆，内里软嫩，真的很满足。」配菜通常是简单的高丽菜、煎蛋等家常菜，但却有深藏不露的美味。
古亭：早秋咖啡
乐团人相聚的老地方
在吴志宁眼中，早秋咖啡是一家与乐团息息相关的店。搬家前的旧店就常聚集许多乐团、设计师、艺文工作者，Tizzy Bac、旺福、八十八颗芭乐籽等乐团都是常客，气氛也延续到现在这家店。他回忆，早秋刚搬到新址时还觉得是一个全新的开始，但多年下来，这里对吴志宁与朋友而言，已经是个老地方。
去早秋的时间通常都不会太早，朋友或乐团成员们晚餐或消夜聚一聚，早秋是最好的选择。「他们的日式炒面真的很好吃。通常咖啡店给人的印象是不会有什麽好吃的东西，但他们的食物却非常美味。」炒面上生菜与海苔美乃滋的搭配让人大呼过瘾，店内的水饺也是常客们的必点美食。
温州街：女巫店
饱足音乐人的耳与胃
「女巫店很妙的地方是，许多人以为那里只有音乐表演，但演出其实只是女巫店的一部分。」吴志宁说，大众对於店里的印象或许就是陈绮贞、张悬等音乐人渐渐熬出知名度的地方，但女巫店平时也有不少客人是冲着美味料理与桌游来的，「女巫店其实是一间桌游美食店。」吴志宁笑称。有演出时，不论听众多寡，女巫店都会清场，让乐手与听众一同享受音乐，对音乐人而言是一个超级佛心的好地方。但除了音乐，美食也不容错过，女巫店必点的「义大泥肉酱面」、吴志宁私心最爱的「泰式哭么烤鸡腿饭」，分量十足，让人充满精力继续唱歌！
女巫店除了是经典的独立音乐表演场地，店内料理也相当受欢迎。（摄影－曾韦翰）
万华：南机场夜市
暖心暖胃庶民美食
吴志宁这个年纪的音乐人，很多都已结婚生子，可能不太像从前一样那麽冲，练完团就跑去大吃大喝。饮食大都回归家庭，连夜市都鲜少去逛。吴志宁回忆起最喜欢的夜市首推南机场夜市：「我还是比较喜欢传统的、庶民的文化，南机场夜市仍然保留着那种感觉。」
南机场夜市美食众多，据说不好吃的话是无法在当地立足，水饺、麻油鸡等都是吴志宁的心头好。热门的黑轮甜不辣萝卜汤，价格实惠又好吃，蘸上特制咸甜酱，是摊前永远坐满人的秘诀。天冷时坐在摊前，看大家捧着热呼呼的汤喝着，也是让吴志宁感到温暖的台北风景。
宝藏岩：尖蚪
音乐人与设计师玩出好店
尖蚪位於公馆宝藏岩，由设计师阿发跟妹妹小嬉合开。吴志宁回忆，阿发和929的前团员小龟过去曾一起在村山小学为音乐空间与音乐作品做设计，後来小龟去展演空间「卖捌所」当店长，阿发则和妹妹开了尖蚪。
尖蚪店内气氛悠闲，料理多样而美味。店内也不定期有艺文活动与展览，吸引许多音乐与艺文爱好者前往。吴志宁笑着说，上一回与音乐圈的朋友去尖蚪吃东西，觉得食物又更多样化、更好吃了。私心推荐手工制作的胡麻豆腐和特制饭团，手工豆腐口感绵密，而招牌的明太子饭团，烤过的表面酥脆，一口咬下饭香与明太子香在味觉上十分协调。
隐秘低调的尖蚪，是吴志宁喜欢和好友聚会的地点，他尤其对店内的胡麻豆腐念念不忘。（摄影－曾韦翰）
汀州路：主厨的秘密食材库
被音乐耽误的美食家之好料宝库
喜爱下厨的音乐人不少，吴志宁说929乐团中，小苏是对料理最有天分和热情的人，还常约大家到他家聚餐，并料理一桌好菜招待。小苏的料理偏欧式风格，例如义大利菜、法式或地中海料理，「是那种端出来时，团员都会惊叹不已的等级。小苏才是929乐团里，被音乐耽误的美食家。」吴志宁笑着说。「Good Food You / 主厨的秘密食材库」就是小苏经常购买和合作的高级食材专门店。
店内以贩售食材为主，有招牌生蚝、各种风味的顶级起司、肉品、海鲜等，是一个值得料理爱好者采买的店。除了直接购入食材，也可选择事先预约代客烹调，在店内品尝新鲜食材的好味道。
929吉他手小苏，不仅是团员美食名单的重要来源，本身对於料理也相当拿手。（图／吴志宁）
华山文创园区：Trio café
在地好米招待重要时刻
位於华山文创园区的「Trio café三重奏」，是吴志宁推荐的私人美食餐厅，店内炖饭使用的米是来自姊姊吴音宁经营的无毒农产平台，也是来自他的家乡——彰化溪州尚水米。「好吃不用说！」吴志宁说。
店内气氛优雅，如果家人上台北，或是想体面地招待朋友，这里是最佳去处。除了吃饭，还可以点调酒，适合相聚小酌时光。
这个11月，不妨戴上耳机，一边听着929的轻快歌曲，一边跟着吴志宁的步伐，走跳台北的秘密美食场所，大快朵颐一番！
文－张雅淳
摄影－曾韦翰
图－吴志宁
赤峰街：无名排骨饭
929的低调私房好料
一如对於乐风有不同的讲究，乐团圈的音乐人各有不同的美食爱好，吴志宁的好友黄玠、英伦味十足的1976都爱麻辣火锅，但929的成员则最爱台式料理，吴志宁笑着说，他自己最热爱排骨饭。在一次闲聊中，吉他手小苏推荐一家私房美食——无名排骨饭。这家小店位於赤峰街公园附近，低调隐蔽，因为没有店名而被称为无名，却吸引大批饕客大排长龙。想吃上一客，还得排队。
929乐团主唱吴志宁对於音乐和美食都有一番温柔的讲究。（图／吴志宁）吴志宁形容：「这家排骨卤完再炸，是我最爱吃的料理方法，表皮酥脆，内里软嫩，真的很满足。」配菜通常是简单的高丽菜、煎蛋等家常菜，但却有深藏不露的美味。
古亭：早秋咖啡
乐团人相聚的老地方
在吴志宁眼中，早秋咖啡是一家与乐团息息相关的店。搬家前的旧店就常聚集许多乐团、设计师、艺文工作者，Tizzy Bac、旺福、八十八颗芭乐籽等乐团都是常客，气氛也延续到现在这家店。他回忆，早秋刚搬到新址时还觉得是一个全新的开始，但多年下来，这里对吴志宁与朋友而言，已经是个老地方。
去早秋的时间通常都不会太早，朋友或乐团成员们晚餐或消夜聚一聚，早秋是最好的选择。「他们的日式炒面真的很好吃。通常咖啡店给人的印象是不会有什麽好吃的东西，但他们的食物却非常美味。」炒面上生菜与海苔美乃滋的搭配让人大呼过瘾，店内的水饺也是常客们的必点美食。
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| 早秋时常迎来许多乐团圈的常客，对吴志宁来说店里的日式炒面是必点美食。（摄影－曾韦翰） | |
温州街：女巫店
饱足音乐人的耳与胃
「女巫店很妙的地方是，许多人以为那里只有音乐表演，但演出其实只是女巫店的一部分。」吴志宁说，大众对於店里的印象或许就是陈绮贞、张悬等音乐人渐渐熬出知名度的地方，但女巫店平时也有不少客人是冲着美味料理与桌游来的，「女巫店其实是一间桌游美食店。」吴志宁笑称。有演出时，不论听众多寡，女巫店都会清场，让乐手与听众一同享受音乐，对音乐人而言是一个超级佛心的好地方。但除了音乐，美食也不容错过，女巫店必点的「义大泥肉酱面」、吴志宁私心最爱的「泰式哭么烤鸡腿饭」，分量十足，让人充满精力继续唱歌！
女巫店除了是经典的独立音乐表演场地，店内料理也相当受欢迎。（摄影－曾韦翰）万华：南机场夜市
暖心暖胃庶民美食
吴志宁这个年纪的音乐人，很多都已结婚生子，可能不太像从前一样那麽冲，练完团就跑去大吃大喝。饮食大都回归家庭，连夜市都鲜少去逛。吴志宁回忆起最喜欢的夜市首推南机场夜市：「我还是比较喜欢传统的、庶民的文化，南机场夜市仍然保留着那种感觉。」
南机场夜市美食众多，据说不好吃的话是无法在当地立足，水饺、麻油鸡等都是吴志宁的心头好。热门的黑轮甜不辣萝卜汤，价格实惠又好吃，蘸上特制咸甜酱，是摊前永远坐满人的秘诀。天冷时坐在摊前，看大家捧着热呼呼的汤喝着，也是让吴志宁感到温暖的台北风景。
宝藏岩：尖蚪
音乐人与设计师玩出好店
尖蚪位於公馆宝藏岩，由设计师阿发跟妹妹小嬉合开。吴志宁回忆，阿发和929的前团员小龟过去曾一起在村山小学为音乐空间与音乐作品做设计，後来小龟去展演空间「卖捌所」当店长，阿发则和妹妹开了尖蚪。
尖蚪店内气氛悠闲，料理多样而美味。店内也不定期有艺文活动与展览，吸引许多音乐与艺文爱好者前往。吴志宁笑着说，上一回与音乐圈的朋友去尖蚪吃东西，觉得食物又更多样化、更好吃了。私心推荐手工制作的胡麻豆腐和特制饭团，手工豆腐口感绵密，而招牌的明太子饭团，烤过的表面酥脆，一口咬下饭香与明太子香在味觉上十分协调。
隐秘低调的尖蚪，是吴志宁喜欢和好友聚会的地点，他尤其对店内的胡麻豆腐念念不忘。（摄影－曾韦翰）汀州路：主厨的秘密食材库
被音乐耽误的美食家之好料宝库
喜爱下厨的音乐人不少，吴志宁说929乐团中，小苏是对料理最有天分和热情的人，还常约大家到他家聚餐，并料理一桌好菜招待。小苏的料理偏欧式风格，例如义大利菜、法式或地中海料理，「是那种端出来时，团员都会惊叹不已的等级。小苏才是929乐团里，被音乐耽误的美食家。」吴志宁笑着说。「Good Food You / 主厨的秘密食材库」就是小苏经常购买和合作的高级食材专门店。
店内以贩售食材为主，有招牌生蚝、各种风味的顶级起司、肉品、海鲜等，是一个值得料理爱好者采买的店。除了直接购入食材，也可选择事先预约代客烹调，在店内品尝新鲜食材的好味道。
929吉他手小苏，不仅是团员美食名单的重要来源，本身对於料理也相当拿手。（图／吴志宁）华山文创园区：Trio café
在地好米招待重要时刻
位於华山文创园区的「Trio café三重奏」，是吴志宁推荐的私人美食餐厅，店内炖饭使用的米是来自姊姊吴音宁经营的无毒农产平台，也是来自他的家乡——彰化溪州尚水米。「好吃不用说！」吴志宁说。
店内气氛优雅，如果家人上台北，或是想体面地招待朋友，这里是最佳去处。除了吃饭，还可以点调酒，适合相聚小酌时光。
这个11月，不妨戴上耳机，一边听着929的轻快歌曲，一边跟着吴志宁的步伐，走跳台北的秘密美食场所，大快朵颐一番！
文－张雅淳
摄影－曾韦翰
图－吴志宁
