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植下一座城市里的屋顶农场(台北画刊109年1月)

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发布日期:2020-01-10

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说到屋顶,你想到的是电影里的提琴手、深情对唱的歌曲,还是仰望星空的夜景?对於现代人来说,或许「种满绿意的宽阔露台」是更为贴切的愿想。台北人虽过不上采菊东篱下的田园生活,但是大隐隐於市的愿望总在许多人的心底,不曾消失。要如何拥有属於自己的一方天地,屋顶农场便是一个好选择!

亲身投入田园之乐,是许多都市人的心愿。

开辟轻松种菜的新路径 
巨无霸的长年菜、弯曲尖长的杨桃豆、长满布袋莲的水池、覆上细纱的网室,甚至还有座迷你鸡舍,这里不是郊外农园,而是市区一处种菜箱工厂的顶楼。

工厂顶楼藏着丰富的生态和绿意。

工厂主人蒋宜成年纪轻轻就投入农业领域,起初是为了解决都市人种植遇到的困境,「如果用传统方式在屋顶种菜,其实有很多不方便的地方。我希望各个年龄层都可以体验种菜的乐趣。」蒋宜成举例说明,在屋顶使用保丽龙箱种菜,时间久了容易破损,不方便也不美观;他也曾尝试利用空心砖与防水布架设菜圃,却会漏水污染公共空间的环境;他也观察到,喜爱园艺的族群多是年长者,但菜箱摆在地上,种植时必须不断弯腰照顾。为了让大家更轻松地享受种菜乐趣,才投入开发适合在都市种植的产品,更进一步成为屋顶农场的重要推手,知名案例包括台北市政府田园城市示范基地、ATT 4 FUN 空中菜园、圆山饭店露台花园等,都是创新与绿意结合的结果。

从都市水泥长出绿意丛林
近年来,除了一般民众在家种植花草外,学校、公共住宅甚至大楼建案都能看到屋顶农场的身影,「种花是好看,但种菜更可以让社区居民一同参与。」蒋宜成分享他的观察,认为屋顶农场培育的不仅是植物,更培育出社区居民的共同情感,也是最佳的食农教育场所。

即便屋顶农场概念逐渐普及,普罗大众提及种菜还是会联想到乡下或田地,在城市里种菜的体验有何不同?「植物还是直接种在土地上最好。」蒋宜成虽这麽建议,但他认为若想在都市里种菜,要选在邻近的地方才方便管理,也不容易因热度过了而丧失持续照顾的动力。

另一方面,他也提到在都市里种菜反而比乡下更健康。因为乡下虽然有广土、有田地,但普遍实施惯行农法,经常会喷洒农药,即便自己不喷,当邻近农地投药时仍会被波及。而都市乍看自然条件较差,「除非土壤被污染,否则很少会出问题。」他说。

在都市种菜要使用富含有机质的土壤。

蒋宜成更进一步提供台北栽植的 4 个基本原则:最重要的是,必须要日照直射 4小时以上,因此南向的顶楼是最适合的地方;第二,则是要有能排水透气的容器,避免植物烂根,而且只要乾了再浇水就好,不需要天天浇;第三,是要使用富含有机质的土壤,例如泥炭土、椰纤土都是很好的选择,不要使用质地硬黏、矿物质含量高的土壤;最後是要选择当季的种子或种苗,让植物在时令的季节生长,自然就会长得健康。至於其他细节,包括施肥的种类、虫害的防治和收成的时机等,也都会帮植物加分。
  
屋顶农场不用担心农药问题,日晒充足也让植物自然长好。

跟着社群一起走上屋顶农园
在台北,蒋宜成与父亲蒋荣利协助建置了众多屋顶农场,包括绿美化、社区营造活动等,例如万华国中、中华电信台北西区营运处、三民里活动中心等,但大多数属社区或企业私有,不对外开放,一般大众若想一窥生机盎然的屋顶农场得费点工夫。因此台北市产业发展局特别在内湖的台北花市 2 楼打造绿屋顶主题示范区,也在建国花市设有绿屋顶专区,提供民众参与体验。

问及关於台北户外栽种的趋势,「其实各区域并没有明显差异,主要是由社区或学校的参与者共同决定想要种什麽。」譬如蒋宜成协助的三民社区,就以薰衣草、迷迭香、薄荷等多年生香草植物为主,这些植物不难种,也不需要收成之後再重新育苗,适合新手栽种。而在天气较为不稳定的 1、2 月,他则建议可以栽种莴苣、大陆A菜、A菜等较少虫害的品种,也可试着种植瓜类和番茄。

最後,蒋宜成也分享亲近屋顶农园的各种管道,除了网路的各类论坛、社团,台北市政府更有许多相关计画,例如绿屋顶与小田园等,可询问台北市公园路灯工程管理处、产业发展局等相关局处,或教育局的学习活动也有完善的教学和引导。

决定要当城市农夫了吗?不妨拿出行动力,走一趟里民活动中心或社区大学,说不定就能开启绿手指修练之路!


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文-黄思齐
摄影-留荣锋

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