【粉嫩X台北 漫天飞舞的花季】花朵意象料理 赏樱野餐点心DIY（别册）(台北画刊109年2月)发布日期：2020-02-10
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赏樱最浪漫的事莫过於带着自己亲手料理的点心，坐在草地上野餐、聊天。「汉娜的小餐桌Hannah's Little Table」主理人张菡晨（Hannah）准备了几道甜点，让人人都能卷起袖子下厨，并且带上它们，在樱花树下好好品尝！
花漾草莓酒冻
份量：5杯
食材：
粉红香槟 100毫升
白开水 500毫升
细砂糖 60克
寒天果冻粉 6克
草莓 10颗
香堇菜 5朵
==================
作法：
花见饭团
分量：12个
食材：
白饭 600克
绿花椰 1/4颗
盐渍樱花 5朵
小黄瓜 1条
鲑鱼松 15克
鲑鱼卵 20克
拌饭香松 5克
香堇菜 3朵
=================
作法：
更多赏花小撇步请点↓
🚌赏花途径提案🚌
游览阳明山的方式有很多种，不管是步行、骑脚踏车还是搭公车都是好方法，点标题看看画刊为您量身打造的最佳方案&樱花品种大解析~
👪花季时节的静心艺游👪
在樱花、杜鹃花盛放的初春时节来到阳明山，除了欣赏满山缤纷，不妨顺道去几处充满艺文气息的场域，静心感受这座台北郊山孕育的艺术能量。
🌸制作独一无二的花朵藏品🌸
离枝的花朵静静躺在春泥上，不免令人感到可惜，不妨拾起沿路掉落的樱花、杜鹃花，加工拼贴之後，就成了一幅浪漫的纪念。
文．摄影─汉娜的小餐桌 Hannah's Little Table
花漾草莓酒冻
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份量：5杯
食材：
粉红香槟 100毫升
白开水 500毫升
细砂糖 60克
寒天果冻粉 6克
草莓 10颗
香堇菜 5朵
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作法：
| 1.将粉红香槟和白开水倒入小锅中煮到微滚，加入寒天果冻粉和细砂糖搅拌至完全溶解後，静置冷却至50度左右。 |  |
| 2.草莓洗净擦乾，去蒂头後切成两半备用。 |  |
| 3.在容器中放入切好的草莓，再将降温後的果冻液倒入，并冷藏。 |  |
| 4.食用时加上香堇菜点缀即可。 |  |
花见饭团
分量：12个食材：
白饭 600克
绿花椰 1/4颗
盐渍樱花 5朵
小黄瓜 1条
鲑鱼松 15克
鲑鱼卵 20克
拌饭香松 5克
香堇菜 3朵
=================
作法：
| 1.将白饭分成4等份，1份约150克。 |   |
| 2.盐渍樱花泡水沥乾後切碎备用，绿花椰汆烫後切下顶端鲜绿部分备用 | |
| 3.小黄瓜以削皮刀削成薄片，再切成细长条状备用。 |  |
| 4.将绿花椰和盐渍樱花拌入第1份白饭，鲑鱼松拌入第2份、鲑鱼卵拌入第3份、香松拌入第4份。 |  |
| 5.每一份拌好配料的白饭再各分成3等份，1份为1颗饭团，再以保鲜膜或模具协助将饭团整圆。 | |
| 6.将小黄瓜条排成米字形，再将鲑鱼卵饭团置於中央并包起。 |  |
| 7.盛盘时以香堇菜和鲑鱼卵点缀即可享用。 |  |
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🚌赏花途径提案🚌
游览阳明山的方式有很多种，不管是步行、骑脚踏车还是搭公车都是好方法，点标题看看画刊为您量身打造的最佳方案&樱花品种大解析~
👪花季时节的静心艺游👪
在樱花、杜鹃花盛放的初春时节来到阳明山，除了欣赏满山缤纷，不妨顺道去几处充满艺文气息的场域，静心感受这座台北郊山孕育的艺术能量。
🌸制作独一无二的花朵藏品🌸
离枝的花朵静静躺在春泥上，不免令人感到可惜，不妨拾起沿路掉落的樱花、杜鹃花，加工拼贴之後，就成了一幅浪漫的纪念。
文．摄影─汉娜的小餐桌 Hannah's Little Table
