百年市场的流转演变：南门市场(台北画刊109年5月)发布日期：2020-05-06
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市场大概是最贴近市井小民的生活场景，里面有着让人暂坐歇息的小吃、外带回家替餐桌增色的菜肴，或满足各种不同需求的南北杂货，来来去去的人潮，有摊商、有顾客，经由买卖交易，在各摊位间留下生命的记忆。
南门中继市场新颖的外型， 让人更加期待重生後的百年市场。
市场中贩售的内容，体现着不同背景或不同时期的生活习惯和需求，哪怕光是一座市场的硬体样貌，从规画到管理，都足以说明时代的变迁，像年轮般记录着岁月的痕迹。市场里，有太多的故事和历史，等待着人们去聆听。台北有许多市场能担当这样日常场景的舞台，其中拥有百年历史、不断改换面貌的南门市场，它的变迁或许最足以由小见大，折射出城市的演化。
南门市场成立於1909 年，彼时由於台北城的发达和扩展，在旧城南门外一带，居民开始逐渐增加，一、两年间增加了数百户。新兴社区离既有的大稻埕、艋舺市场有一段距离，前去购买日常用品十分不便，於是在南门一带开始出现了摊商的集市。为了有效管理，台北厅政府出面和建商协调，用类似今日BOT 的方式，在1,300 多坪的土地上，以近4 个月的时间完成相关建设，在短时间内「变陇亩为市场」，盖出能和稻、艋三足鼎立的市场，为时人津津乐道。新市场因为地处千岁町，故名为「千岁町市场」或「千岁市场」，因当地有不少日本官员居住，市场同时供应日、台不同住民日常所需，并举办如防空映画放映等各种活动，成为台北市的重要据点。
战後，改名为南门市场，少了日本顾客，多了和国民政府一同从中国大陆迁来的外省住民，市场里增添了许多外省风味，特别是江浙一带的摊商，盛况不减，也一直是台北市政府积极经营的对象。1969 年在高玉树市长主导下，对市内市场进行改建，南门市场因具备市场产权和道路规画完备的优势，列为第一优先，并依旧采取与商人合资的方式改建为高楼，原本摊商则迁到南海路的临时摊棚营业。新市场兴建时一度因厂商周转不灵而停工，後来在市府努力下，找到新建商接手，终於在1982 年全数完工 ，并为了要降低摊商迁移过程的负担，将市场的相关楼层，提前於1981 年6 月开幕启用。
完工後的南门市场，二楼设有百货商场，三楼是花卉市场， 一楼和地下室保留原本市场机能，让摊商迁回，四至十楼则为政府机构使用，总工程经费2 亿5,000 多万元，是1980 年代台北市的大工程。如同所有大型工程，在启用初期，总是会有一段经历搬迁和重新营业的阵痛期，在各方磨合之後，於1986 年恢复盛况，成为李登辉市长在1981年开幕巡视时所言「可做其他新建市场楷模」的新颖市场。
南门市场以南北食品杂货、熟食点心汇集地闻名，菜色齐全，物美价廉，所卖杂货有金门、马祖、澎湖的乾货海产，也有进口食材，有「南区迪化街」之称；熟食更是南门市场的特色，有着北京、南京、扬州、福州等地的道地料理，更有宁波汤圆、湖州粽、叉烧包、荷叶排骨、蜜汁莲藕等点心小吃，1980 年代许多上班族下班後，都会来这里采买晚餐。
到了1990 年代，外食逐渐成为工商社会多数人的生活型态，买熟食回家为餐桌加菜更成为趋势，南门市场也出现了许多明星店家，年节排队买年菜、元宵节排队买汤圆、端午节排队买外省粽，人山人海的景象，成为南门市场每年必见的风景，而後捷运的通车更改善了周边交通，增加了市场来往的人流和商机。
然而，启用已久的南门市场，也逐渐变得老旧，尽管历经数次更新工程而面目一新，并获得「四星级市场」等多项奖项肯定，但建物的旧化终究无法完全解决。再加上连锁超市和网路的崛起，改变了人们的购物习惯，生意不若以往。
而後在2012 年的监定中发现，这座使用30 年的建筑物竟是「海砂屋」，於是配合捷运万大线的兴建工程，规画将原有大楼拆除重建，成为这座百年市场第二次重生的机会，并在北市府的协调和沟通下，於爱国东路、杭州南路口搭建了南门中继市场，其典雅、新颖的外型，似乎预告着下一阶段南门市场破茧而出的全新姿态，看来关於这百年市场的故事，还会再继续传诵下去。
图ー台北市工务局
南门中继市场新颖的外型， 让人更加期待重生後的百年市场。市场中贩售的内容，体现着不同背景或不同时期的生活习惯和需求，哪怕光是一座市场的硬体样貌，从规画到管理，都足以说明时代的变迁，像年轮般记录着岁月的痕迹。市场里，有太多的故事和历史，等待着人们去聆听。台北有许多市场能担当这样日常场景的舞台，其中拥有百年历史、不断改换面貌的南门市场，它的变迁或许最足以由小见大，折射出城市的演化。
南门市场成立於1909 年，彼时由於台北城的发达和扩展，在旧城南门外一带，居民开始逐渐增加，一、两年间增加了数百户。新兴社区离既有的大稻埕、艋舺市场有一段距离，前去购买日常用品十分不便，於是在南门一带开始出现了摊商的集市。为了有效管理，台北厅政府出面和建商协调，用类似今日BOT 的方式，在1,300 多坪的土地上，以近4 个月的时间完成相关建设，在短时间内「变陇亩为市场」，盖出能和稻、艋三足鼎立的市场，为时人津津乐道。新市场因为地处千岁町，故名为「千岁町市场」或「千岁市场」，因当地有不少日本官员居住，市场同时供应日、台不同住民日常所需，并举办如防空映画放映等各种活动，成为台北市的重要据点。
战後，改名为南门市场，少了日本顾客，多了和国民政府一同从中国大陆迁来的外省住民，市场里增添了许多外省风味，特别是江浙一带的摊商，盛况不减，也一直是台北市政府积极经营的对象。1969 年在高玉树市长主导下，对市内市场进行改建，南门市场因具备市场产权和道路规画完备的优势，列为第一优先，并依旧采取与商人合资的方式改建为高楼，原本摊商则迁到南海路的临时摊棚营业。新市场兴建时一度因厂商周转不灵而停工，後来在市府努力下，找到新建商接手，终於在1982 年全数完工 ，并为了要降低摊商迁移过程的负担，将市场的相关楼层，提前於1981 年6 月开幕启用。
完工後的南门市场，二楼设有百货商场，三楼是花卉市场， 一楼和地下室保留原本市场机能，让摊商迁回，四至十楼则为政府机构使用，总工程经费2 亿5,000 多万元，是1980 年代台北市的大工程。如同所有大型工程，在启用初期，总是会有一段经历搬迁和重新营业的阵痛期，在各方磨合之後，於1986 年恢复盛况，成为李登辉市长在1981年开幕巡视时所言「可做其他新建市场楷模」的新颖市场。
南门市场以南北食品杂货、熟食点心汇集地闻名，菜色齐全，物美价廉，所卖杂货有金门、马祖、澎湖的乾货海产，也有进口食材，有「南区迪化街」之称；熟食更是南门市场的特色，有着北京、南京、扬州、福州等地的道地料理，更有宁波汤圆、湖州粽、叉烧包、荷叶排骨、蜜汁莲藕等点心小吃，1980 年代许多上班族下班後，都会来这里采买晚餐。
到了1990 年代，外食逐渐成为工商社会多数人的生活型态，买熟食回家为餐桌加菜更成为趋势，南门市场也出现了许多明星店家，年节排队买年菜、元宵节排队买汤圆、端午节排队买外省粽，人山人海的景象，成为南门市场每年必见的风景，而後捷运的通车更改善了周边交通，增加了市场来往的人流和商机。
然而，启用已久的南门市场，也逐渐变得老旧，尽管历经数次更新工程而面目一新，并获得「四星级市场」等多项奖项肯定，但建物的旧化终究无法完全解决。再加上连锁超市和网路的崛起，改变了人们的购物习惯，生意不若以往。
而後在2012 年的监定中发现，这座使用30 年的建筑物竟是「海砂屋」，於是配合捷运万大线的兴建工程，规画将原有大楼拆除重建，成为这座百年市场第二次重生的机会，并在北市府的协调和沟通下，於爱国东路、杭州南路口搭建了南门中继市场，其典雅、新颖的外型，似乎预告着下一阶段南门市场破茧而出的全新姿态，看来关於这百年市场的故事，还会再继续传诵下去。
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| 文ー翁稷安 历史学学徒，国立暨南国际大学历史学系助理教授。专长为中国近现代思想文化史、大众史学、数位人文学。专栏文章散见於《Openbook 阅读志》、《The News Lens 关键评论网》。 |
图ー台北市工务局
