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现在大家惯称的「西门红楼」，在日本时代被称作「西门市场」，又称「新起街市场」，於1908年12月20日落成，进出者主要是日本人。 <br /> <br /> <img alt="westgatefood（图／鱼夫）" id="img-281641-1657594993725" src="/image/281641/?r=1657594993725" style="width: 100%; max-width: 720px;" />市场入口为每立面8公尺的八角形两层楼洋楼建筑，因其外观为八角形，又被称作「八角堂」。空间的布置，大抵八角堂一楼规画了8间小铺，主要贩卖休闲文教用品与西药，八角堂二楼则贩售台湾土产、明信片及「内地」土产等，当时着名的「新高制菓」也曾在这里开了一家「一六轩吃茶店」分店，供应茶点、咖啡和茶饮等。 <br /> <br /> 不过市场里的商品价格并没有比一般市价便宜，甚至被戏称为形同「百货公司式」的公设市场，不过是集散了许多商品以供选择而已，物价仍属高档。这是因为从大批发盘商至市场零售商层层剥削，以及许多人习惯讨价还价，所以店家一般会故意把价格抬高，预留讲价的空间。 <br /> <br /> 1945年日本战败後，国民政府来台，新起街市场随日人撤离而结束鱼菜买卖，继而代之的是「新贵」上海人，从沪园京剧一路更迭为红楼书场、剧场、戏院，成为新移民的娱乐中心，所以不卖菜後的西门市场反而因此获得较完整的保留。 <br /> <br /> 同时，战後在西门红楼周边，新的美食店家也开始兴起。只身来台闯荡的汕头人吴元胜，起初在西门妈祖庙旁经营沙茶牛肉的热炒摊，1951年他在红楼旁的巷子内开设一家「清香火锅店」，由於口味独特，掀起了全台吃沙茶火锅的风气。後来他的儿子在峨眉街另外开了「元香沙茶火锅」，到了下一代吴振豪承继家业後，觅得信义路大安森林公园旁开店恢复「元香」老字号，并在忠孝东路另起炉灶，开设「老西门沙茶火锅」。 <br /> <br /> 後来随着西门红楼的修复与活化，附近也出现了许多美食餐厅，不过西门町这一带在我来台北上大学、刚出社会时，是最繁华的地区，就我们那个年代，有几家老字号还是令人回味无穷。 <br /> <br /> 1980年我从南部来台北，因为学校规定穿制服必须配戴领带，打探一番後，知道去中华商场货色最多也最便宜，乃动身前往，也在西门町遇见了「鸭肉扁」，走进去也没注意菜单，只发现原来卖的不是鸭肉而是鹅肉，遂食指大动，点来一碗面、一盘肉，也确实好吃，算帐时虽然眼泪没掉下来，但要买领带的钱已经不够，只好择日再来。到今天鸭肉扁的价钱仍不便宜，但可怪也乎，死忠的顾客还是很多，品质也很稳定，没有走精。 <br /> <br /> 要说西门町的美食，「阿宗面线」不可不提，1975年由林明宗创立，和妻子在当时的万国戏院附近摆摊，连张凳子都没有，大家都得学日本人那样站着吃，如今早就有了店面，一度还曾提供塑胶凳子，不知为什麽又撤走了，但仍然有许多观光客甘愿站在店门前吃得津津有味。 <br /> <br /> 今台北市立文献馆的基地曾为中华新村，面向中华路一方，在钟楼之下有许多卖外省菜的店，至今想起仍令人垂涎三尺。诸如「赵记山东馒头」、「张记韭菜水煎包」、「真好吃馒头包子店」、「中华馅饼粥」的「褡裢火烧」等，还有本来卖江浙砂锅和上海「弄堂菜」而现已歇业的「三友饭店」，与隔邻品项差不多的「开开看」。尚有一家刀削猫耳朵，光看师傅用铁片削面，射入热腾腾的大锅里，就觉得一定很好吃，只可惜如今不知去向矣！所幸那些美味店家大部分虽然迁出，但仍在附近有了自家的店面。 <br /> <br /> <img alt="西门町万年商业大楼里的「金园排骨」。（图／鱼夫）" id="img-281640-1657595000708" src="/image/281640/?r=1657595000708" style="width: 100%; max-width: 720px;" />西门町万年商业大楼里的「金园排骨」。 <br /> <br /> 如果要列出一张我们四、五年级生心目中的西门町美食，那麽至少还得再加上「永富冰淇淋」、「成都杨桃冰」、「赛门邓普拉甜不辣」和两家「老天禄」，还有很台的日本料理店「美观园」、「大车轮火车寿司」、「黄记老牌炖肉饭」、「玉林鸡腿大王」、「金园排骨」、反共义士曾德开的自助火锅等，另外还有「黔园川菜餐厅」和已经从西门町四散各地的汉中街「美味小馆」的超大狮子头等。想来我虽已年过花甲，但廉颇老矣，遇见这些老滋味，还是很能够大吃特吃的。 <br /> &nbsp; <div class="mgmt-video-wrapper"> <iframe src="https://www.youtube.com/embed/cco3FWKgPm4" title="百年红楼的美丽与哀愁，一起来看看她的故事吧！"> </iframe> </div> <br /> <br /> 文．图－鱼夫