台北，亚洲绿色与永续的佼佼者(台北画刊111年12月)发布日期：2022-12-06
1455
吴昭辉台湾观光策略发展协会理事长、旅游品牌MyTaiwanTour执行长，对台湾旅游和观光宣传有深入研究。抱着爱台湾、想要介绍台湾的心，透过深度旅游和客制化行程创下口碑，将台湾特色推广至全世界。
台北迷人之处很多，在我眼里，一座大城市同时拥有都会与自然，并能在很短时间内穿梭其间，便是无价的资源。我总推荐外国友人跳上捷运吧！只要半小时左右的车程，便能从繁忙的都市节奏中，抵达绿意盎然并有历史意义、充满度假气氛的北投，多麽迷人。
经过两年多的疫情，亚洲的观光终於再次活络起来了！虽然晚了欧美半年多，身为旅游从业者的我，看到好一些外国友人、客户在台湾国境一开放时，便迫不及待在第一时间飞到台北，看到街上、捷运上、大型饭店里，有越来越多国际观光与商务人士时，是兴奋且感觉充满希望的，因为我知道，台北值得更多的访客，这座城市不只是旅游专家口中「亚洲最被低估的大都市」，或是英国杂志《Monocle》评选的全球最宜居城市之一，在许多方面，台北都是领先世界的。
环保与永续观光
YouBike系统、市民积极参与垃圾分类行动，台北市民的环保意识展现在生活很多小细节中，而最近，台北市推动的禁用一次用塑胶饮料杯政策，更是展现台北正积极往绿色都市之路前进，这些举动，许多先进的城市都不见得有。从这些点到线，再发展成为面，台北太有本钱成为一个参与永续发展及永续观光的城市。
我曾在平溪举办过一次环保天灯节，以回收纸浆取代铁丝架制造的天灯，在升上天空後，会於十分钟之内燃尽，不留下任何垃圾；不只如此，通常到平溪放天灯的观光客只停留一、两个小时，在这个环保天灯节中，我们请当地人参与天灯制作，协助施放天灯时，也请当地退休老人一起帮忙，同时还企画了一个市集与使用当地食材的晚餐聚会，让来到平溪的人们停留更久，而当地人也以各种形式参与其中，这正是永续观光的一个例子——将观光客带到目的地，并停驻长一点时间，让资源取之於当地，也用於当地，创造更高的在地经济。
台北的观光也很适合如此实践。以信义区为例，台北101大楼是所有观光客期待的目的地，若只是上到顶楼观景台，便仅是一次性的观光，若能以「策展」的概念，系统性地将附近的四四南村、象山、甚至通化夜市串联，让对台北不熟悉的访客们，一口气感受这个区域的丰富性，好好花上一整天体验，所创造的深刻印象、甚至经济价值，一定比各区域独立地展现更为丰富。
一个匠人的城市
将文化体验导入观光旅游，是当今全球的旅游显学，也是我一直在推动的观光行程，像是到花莲参与稻米生态农耕，体验阿美族酿酒文化，到宜兰茶园体验古法炒茶，到台南跟着匠人学习手缝榻榻米⋯⋯如此的旅游回忆，不只加深了记忆，还创造了人与人、国与国之间的文化情感交流。
关渡平原上「八仙六代园」是台北的无毒农法稻田，环保的英雄。台北这十年来在餐饮业，走出了自己鲜明的一条路，其中最有意思的，台湾人喝咖啡的需求量很大，一块不产咖啡的土地，却发展出厉害的咖啡产业，从阿里山豆子的种植，烘焙咖啡豆的各种专家，到整个城市数也数不清、各有风格的咖啡馆，台北的咖啡香，代表着台北人对味道的坚持，这些咖啡从业人员，就是新时代的「匠人」；台北的文化观光与价值，不只有我们的台湾茶，更可以是这些咖啡馆们，咖啡职人的理念与坚持，就是我们的观光资源，台北的软实力。
「森高砂咖啡馆」是吴昭辉心里的咖啡匠人，在这可以品尝到台湾各地的咖啡滋味。咖啡馆、小吃店与米其林星级餐厅，迪化街上的老商行、庙宇的宗教文化活动⋯⋯台北的职人散布在城市各角落，就算不是国际观光客，我们自己都可以经常在城市里，以文化观光的眼光，品味这些我们习以为常的日常。
文ー吴昭辉
图ーTaiwan Scene
