TOP 跳到主要内容区块

台北画刊105年5月第580期—嗜吃古早味 城隍庙求姻缘 玩味大稻埕

定位点

发布日期:2016-05-20

3043

加福-1.jpg
▲品尝加福奇士蛋糕专门店的奇士蛋糕,让人心都融化了。(邱如仁摄)

投入烘焙领域近20年,很多人问我最爱吃哪家的西点、面包?这就得从我出生的台北百年老城─大稻埕说起。这里有台北最老的波丽路西餐厅,当然也有开业已71年,我从小最爱的早餐─「双福食品」的蛋皮火腿三明治,还有最爱的茶点「加福」的奇士蛋糕。就是这两家「福」字号,开启我西点的味蕾,立志当个点心达人。
 
大啖老店的顽固坚持

早在30多年前,连锁早餐店尚未窜起的年代,我很幸运每天能吃得到民生西路双福食品现烤出炉的吐司,抹上现打美奶滋,夹着煎得金黄的蛋皮与火腿做成三明治,从一个8元吃到现在16元,30年来都是同一组人制作,为的就是要维持品质。
 
透明化的中央厨房,看得见当年的姊姊现在已是白发阿姨,每天仍坚持手工现做,每一口吃到的,都是美奶滋的滑顺与蛋皮香,毫无一般早餐店三明治的油腻感,至今依旧是我早餐的首选,常常一没节制,吃了3个才过瘾。
 
从民生西路往迪化街走去,会先经过延平北路,一到路口就能闻到「加福奇士蛋糕专门店」现烤出炉的酥皮香,这也是间营业超过30年的老店。跟市面上口感油腻、外皮很厚的起酥蛋糕相比,「加福」的酥皮较薄、蛋糕湿软,酥皮还带点咸咸奶油香,刚烤出炉热热的吃,让人心都融化了;若冰过後再吃,凉脆酥皮配上冰心蛋糕,口感更加清爽!
 
走逛老城的百年风情
这两家「福」字号老店可搭捷运至双连站下车,先吃三明治,再走到迪化街吃奇士蛋糕。沿途还有促成有情人成眷属的台北霞海城隍庙可以求桃花、求姻缘;而庙方免费提供的平安茶,是用当地中药行卖的红枣、枸杞、洛神花、菊花、酸梅加上喜糖熬煮而成,不妨顺道来这儿沾沾喜气、结善缘。
 
此外,附近还有台北最大的南北货、中药、糖果饼乾的批发店与烘焙食材行可尽情采购,抑或是逛逛文创小店、咖啡厅,沾染一身艺文气息。若想运动,可以到大稻埕码头河滨公园散步、看夕阳,也能骑上脚踏车沿着专用车道往北到社子岛,或往南到万华。沿途的河岸沙洲、绿草野花美不胜收,还有许多白鹭鸶栖息,是我吃完糕点後甩油的最佳去处,不仅完全免费,又有美景可欣赏,还可带着点心来此野餐,真的很幸福!
 
2_1.jpg
▲「加福」现烤出炉的奇士蛋糕。(图/台北市政府观光传播局提供)
 

文/杜佳颖
摄影/邱如仁
图/台北市政府观光传播局提供

TAG

相关照片

近期的热门文章

Top