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台北画刊105年5月第580期—漫步城市 寻找舌尖上的惊喜 台北面包的我食我行

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发布日期:2016-05-20

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▲美味的面包香,是藏身台北巷弄里的惊喜。(石东藏摄)

对於面包的记忆,必须拉回到童年。那时与外婆同住的我,只要听到面包车的宣传声,便会欣喜地拉着外婆到街上,等着面包车停车买面包。厢型造型的面包车,外观总是简朴,没有店名、没有电话,大家都以面包车为其名。
 
车子的架上,摆满了琳琅满目的面包,像是葱花肉松、克宁姆、红豆面包与菠萝面包等,总是犹豫再三,才能选定一款,再配上一瓶蜜豆奶,就能让我满足又饱腹。

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▲挑上几款喜欢的面包,找块草地野餐去。(石东藏摄)
 
直到长大後,才发现自己口中的面包是所谓的台式面包,且面包种类又各有巧妙不同。除了台式面包,喜欢质朴又有咬劲,就不能错过法式长棍、德国结、贝果;偏爱精致细腻,那不妨尝尝可颂系列。
 
除此之外,还有店家们的匠心之作,像是以台湾果乾为素材的少油低糖欧式面包,又或是结合台式与和风的抹茶红豆吐司,使面包一词充满更多可能性,也让台北的面包蕴藏来自世界各地的特色与美味。
 
巷弄街旁 台北面包处处飘香
闲暇时,我喜欢按照自己脑中的美味地图在城市里兜转,买上几款面包,有时是「好丘」的贝果,有时则是「温德德式烘焙餐馆」的德国结,搭着捷运或骑上YouBike,找个公园的僻静处坐下来,闹中取静就地野餐也别有一番「心滋味」。尤其像大安森林公园因腹地广阔,吃完面包再散步消食一下,也能稍稍减去嘴馋的罪恶感。

喜欢展览的朋友,对於松山文创园区或许不陌生,别具风情的空间,常是国片里的重要场景;而园区周遭除了书店、咖啡馆与文创商店外,最不能错过的就是「吴宝春麦方店」,除了荣获国际肯定的大奖面包,更有浓厚在地味的新台风面包,都让人嘴馋不已,加上园区假日常不定期举办主题市集,精湛地展现出台北丰富的活力与生命感。
 
若你喜欢散步,那就在捷运东门站下车吧!因为藏身在巷弄里的,是一家又一家令人食指大动的面包店,选好面包还可在永康街、青田街的巷弄里走走,当中又以青田街的棋盘式街道更具风情。最後,再到青田街上一家位於2楼的主题书店,用书香为此行画下美好句点!

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▲青田街的巷弄里,书香与面包香交织出别具风味的光景。(石东藏摄)


文.摄影/石东藏

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