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台北广播电台「公民总主笔」节目开播1年来，制作过不少与 「食」相关的议题，有食安问题的探讨，也有怀旧的老味道，还有剩食的分享，民以食为天，怎能不关心？▲民以食为天，公民总主笔邀请大家一起来关心。（图／Fotolia提供）

「食」在安心　邀全民来关心

去年年底最大条的食安议题，莫过於要否开放日本核灾污染地区的食品进口，此事闹得沸沸扬扬，反对声浪甚高，公民总主笔希望大家在赞成与反对之间，能够有一些理性讨论的空间。因此，特别邀请台湾唯一以食知识为报导主题的「食力媒体集团」记者黄宜棱来聊聊核食进口的问题。

黄宜棱从日本对於核食的控管，到各国对核食进口的规定，以及台湾进口核食相关讨论的背景等不同角度，都做了详细的报导，同时也整理出各项科学数据供大家参考。她表示，制作此一系列报导并没有抱持任何立场，而是希望提供更多资讯，让大家思考这个问题，跳脱赞成与反对的口水战。

同时，黄宜棱也提到，政府在核食进口的控管确实有漏洞，也缺乏与民众的沟通，再加上许多网路谣言的推波助澜，政府也未即时澄清，因此加深了民众的疑虑，像是日本核灾食品包装藏暗码、标有特殊英文代码等谣言即为一例。

台北老味道　佐老故事意犹未尽

食不安心让人忧，但尝到美味则令人喜。公民总主笔制作的一集「台北老味道」专题，引起了听众共鸣，当天call in踊跃，欲罢不能。台北市政府商业处於去年底邀请胡天兰等美食专家，选出22家台北老味道餐厅。胡天兰在接受访问时表示，参加此次评选的餐厅至少要有20年历史，而菜色能否保留食材原味、用餐的环境卫生与氛围等，都是评选重点。

她也指出，希望藉由这次活动，把台湾美食推荐给外国旅客。在台湾，不只有小吃，也并非只能吃台菜，各国料理应有尽有，且台湾厨师的工夫有时更甚国外，国外友人尝过保证记得那滋味。

老味道的背後往往也有老故事，胡天兰在公民总主笔就独家说了一个小故事。她说，当年有国外媒体来台湾采访永康街美食，原本是打算采访高记，但因为厨师没空，就告诉记者到隔壁采访吧，就这样，高记错失了一个大好的宣传机会，而隔壁那家店就是当今远近驰名的鼎泰丰。

谈老味道，也说老故事，听众听得意犹未尽，更call in表示希望此活动能够持续办下去，台北市商业处请大家拭目以待。

剩食终结者　为环保尽一份心力

不过，在品尝美食时，公民总主笔也注意到了食物浪费的问题。不知大家是否也有过这样的经验：常面临一堆吃不完的食物而不知该怎麽处理，或者一时失心疯买了食物就往冰箱塞，等发现时已不知过期多久。

因此，公民总主笔节目邀请「剩食终结者─吃不完找我」脸书社团创办人叶凯维，来聊聊吃不完的食物该如何处理。叶凯维表示，他成立这个社团的目的很单纯，就是为了帮剩食找出路，只要有人在脸书上提供食物，有人愿意接受，就可以互相联络，他提供的是一个让双方交流的平台。他也希望能把此观念传递给更多人，达到不浪费食物与环保的目的。

公民总主笔节目相当愿意持续关心食的议题，曾有听众在公共政策网路参与平台，看到有人发起食安专技人才签证制度，希望请节目发声，公民总主笔二话不说，马上安排相关访谈。台湾素有美食王国之称，如今却因为一连串食安问题，造成大家吃得心惊胆颤。要改善就得靠大家共同的努力，欢迎大家好好利用这个「满满的大平台」，为食安贡献一份心力。

罗际夫

现职：正声广播电台「财经早知道」节目主持人、台北广播电台「公民总主笔」节目主持人、Money DJ TV（网路电视）「基金我最通」共同主持人、非凡商业台「只要钱长大」固定来宾

经历：《民生报》理财组记者，《Smart智富月刊》主编、采访主任，Ettoday东森新闻报财经组召集人、组长，多家境外基金总代理投顾研究企画部副总，荷宝投顾研究企画部副总

着作：《定时定额基金理财手册》、《第一次买债券基金就上手》、《共同基金学习地图》、《买牛奶还是买蛋》、《只买好基金─罗际夫带你放心买，安心赚》