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「盈科」選用日本與台灣的當季生魚，搭配發酵牛番茄醬汁、紫蘇油，突破生魚片的傳統吃法。（圖／盈科） 今年8月，《台灣米其林指南》公布最新星級餐廳及必比登推介名單，吸引眾多美食愛好者與專業人士關注。今年入選的餐廳再次展現台灣餐飲業的多元文化與高成熟度，其中台北新上榜的餐廳涵蓋精緻餐飲與常民小吃，各具特色的料理共同描繪出創新的飲食樣貌，勾勒出這座美食之都的獨特魅力。 跨域對話 呈現多元交織滋...

「小王煮瓜」的滷肉飯及清湯瓜仔肉是艋舺在地美味。（攝影／陳俊銘） 艋舺曾是清代台灣三市街之一，也是台北最早開發的地點。1920年此處更名為萬華，從此「萬年均能繁華」的祈願與地方居民共存共生，百年來各種常民小吃也沿著信仰中心艋舺龍山寺周邊匯聚、發展，成為品味萬華歷史風情與飲食文化的最佳媒介。 老店林立 傳承百年平價美食 萬華地區為早年重要的交通樞紐，更是繁盛的商業聚集地，自百年前即...

美食是城市文化的重要一環，由台北市勞動局補助舉辦的「世界廚王爭霸賽」 從2007年開辦至今，已是備受矚目的國際性廚藝賽事，除了使世界各地名廚齊聚台北，也向世界展現台灣美食文化。 校園團體組廚王崑山科技大學烹煮的「五味中卷」、「福袋蝦鬆」及「燻石斑蒸蛋」等菜餚。 台灣好手 揚名國際廚藝競賽 於今年6月30日圓滿落幕的「2024世界廚王爭霸賽」，參賽選手來自台、日、中、港、澳、韓、美...

在貓空漫遊可見優美山景及農家茶園風光。（攝影／李智為） 木柵貓空地區不僅有秀麗的自然景觀，更以鐵觀音茶及綠竹筍等農產品聞名，五月開始是綠竹筍產季，正適合來此品茗嘗筍，享受當地特有的夏日風味宴。台北市木柵區農會青年農民聯誼會會長張欣柔分享自己的私房美食地圖，也帶讀者走訪親山步道，感受茶山的魅力。 以茶香入菜餚 獨一無二風土美味 張欣柔分享，木柵貓空因鄰近貓空纜車，交通十分便利，加上...

葉寶春推薦在地人從小到大經常光顧的老字號攤商「蔡家甜不辣」。 位於中山區的晴光市場，曾是台北市最大的舶來品交易地點，如今晴光市場成為眾多常民小吃聚集的商店街，舉凡傳統美食、甜品及創意素食應有盡有，不妨跟隨「台北市中山區晴光美好社區發展協會」理事長葉寶春的腳步，一同走逛老饕必訪的美食市場。 常民小吃 跨越世代好味道 站在晴光市場的中山北路入口處，葉寶春細數周邊環境數十年來的變與不變...

「台北精品咖啡商業發展協會」理事長張文蔚指出，精品咖啡對沖煮方式極為講究，藉此呈現咖啡的最佳風味。 啜飲香醇咖啡的剪影，是優雅的生活態度，是街景氛圍的演繹，更是一個城市的文化象徵。在咖啡館品飲咖啡、閱讀、聚會或休憩，已是台北人的日常群像，而精品咖啡的興起，除了反映人們探索多樣、獨特的咖啡風味，也形塑了人們追求品味的意象。 咖啡文化 深入城市日常 台北擁有豐厚的咖啡文化底蘊，更曾被...

台北年貨大街攤商熱絡招呼顧客，沿街洋溢年節熱鬧氣氛。 採辦年貨堪稱是農曆年前的必做清單，想體會專屬台北的老派新年儀式，絕不能錯過每年的「台北年貨大街」。因應龍年到來，「2024台灣年味在台北」以「年貨一條龍」為主題，串聯台北市七大商圈，讓民眾輕鬆採買年貨，不妨一起加入置辦年貨的行列，感受台北的新年氛圍。 台北市年味商圈除了最負盛名的迪化街商圈、榮濱商圈，還涵蓋台北後站商圈、華陰街北車商...

年前迪化街湧入年貨採買人潮。 以南北雜貨聞名的迪化街，每年過年前夕都會規畫成年貨大街，沿街懸掛華麗喜氣的燈籠，街店則陳列過年所需的乾貨、茶葉、糖餅、年菜及伴手禮，來此採辦年貨堪稱過年必做儀式。近年大稻埕許多老鋪參與台北市商業處「台北造起來」計畫，轉型再造後讓更多人看見老店的經典魅力，年節前夕不妨來此尋寶，感受老台北的道地年味。 台北年貨大街展售各式糖果及零食，吸引民眾前來採買。 ...