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- 骆以军 梦忆水岸人家 城市应与河共生(台北画刊107年7月)2015年骆以军在网路上写下一篇短文〈那个你放进我河流里的善美〉,「我曾在生命河流的几次转角承受过一些人的恩,那改变了我的命运。『我始终不曾或忘』『我一直记得』。」骆以军将生命隐喻为河流,曲折处别有一番体悟。 50岁那年,骆以军生了一场怪病,至今原因不明,这一年多来为了养病,他减少了许多活动,专心写作,站在人生蜿蜒的部分看着自己的生命,骆以军正耐心等待这段厄运流过。 ▲骆以军认为有河的...46712018-07-17
- 大厨闯市场 寻找幸福好滋味(台北画刊107年7月)想要了解一座城市的文化,就要先看他们的传统市场, 各式菜贩、摊商、商号,投射出市井百态的缩影。 一如艋舺龙山寺旁的新富市场,贩卖许多适於祭祀的熟食和糕点, 反映庶民信仰的虔诚敬意。 而温泉乡的北投市场,百纳南北杂货、道地小吃, 宛若一帧描摹台北滋味的美食织锦。 台北市发展快速,百业兴盛,各个区域的传统市场各有风情, 但丰富的人情味却很一致,而幸福台菜的面貌和风味, 藏在市场的什...38032018-07-18
- 张秋永:来新富市场寻正港台味(台北画刊107年7月)还没穿上厨师服的张秋永,脚踩球鞋、穿着图腾绚丽的运动衫,肤色冒出天然的黑肉底,活脱是位活力十足的年轻人,如果不是在萤光幕前看过他,很难想像,30出头的他厨艺已有10年以上的历练,曾任职许多知名饭店,更是学校讲师,出版过许多着作。 没有距离感 新鲜看得见 一踏进位在万华东三水街的新富市场,张秋永与生俱来的厨师雷达就打开了,他不停张望,拿起蔬菜闻一闻,摸摸鱼,捏捏肉,「我逛菜市场,最注重两个原...135122018-07-18
- 阿基师:北投市场是大厨的练武场(台北画刊107年7月)一大清早,阿基师到北投中央市场买菜,尽管一路上想保持低调,还是被婆婆妈妈们认出来,他沿途保持笑容,热情地与大家打招呼,摊边聚集的人多了,担心打扰老板做生意,他熟练地捧起蔬果,帮忙叫卖、推销;一切都为别人设想,做菜之外,更会做人,想必这就是阿基师成为台湾最受欢迎国民大厨之一的重要关键。 ▲阿基师认为北投市场就像人生的缩影,每个摊商都有不同的故事。(摄影/林炜凯) 北投中央市场主体建筑有两...224772018-07-18
- 最爱平价小吃 吕鸿图一味生命的印记(台北画刊107年7月)在俄罗斯发迹起家的纳诺科技董事长吕鸿图,走遍世界、尝遍山珍海味,但最让他念念不忘的却是台湾家乡味的街边小吃,镶嵌在生命中的滋味,终生难忘。对他而言,台北的那一味,就是宁夏夜市的蚵仔煎以及西餐的启蒙。 ▲对吕鸿图而言,记忆中的圆环边蚵仔煎,代表的是与妈妈一起为生活打拚的人生甘苦味。(摄影/吴贞慧) 夜市人生 与母共吃一盘 在全球奔走的吕鸿图,最让他牵挂的美味就是圆环边蚵仔煎,每次回到台...56622018-07-19
- 与时间赛跑的车行老板谢春明 北投限定机车快递(台北画刊107年7月)每个时代,都有独特的印记,温泉、那卡西、酒家、观光客、舞小姐、机车限时专送,这些曾共连共生的紧密环节,在盛极一时的北投,留下五味杂陈的传奇诗篇。「2488」车行老板谢春明,在他春风少年兄时代,也曾载着许多有故事的人,驰骋在大街小巷,而今那些人、那些事虽已渐渐散去,新的故事仍持续展开着。 使命必达 温馨接送情 目前在北投地区从事机车载送服务的车行还有6家,共约莫70多辆摩托车,谢春明旗下...104412018-07-19
- 热爱台北自由 陈凰凤愿做文化桥梁(台北画刊107年7月)「越南是我出生长大的家乡没错,但是台湾让我成为一个老师,让我实现我的梦想。」来自越南胡志明市的台湾媳妇陈凰凤,定居台北近20年。初来乍到时,她发现许多新住民刚来到台湾,最大的挫折是来自於语言和文化不同而导致沟通障碍,便於15年前教起了越南语。她是在台湾开创越南语教育的第一人,也是热爱台湾的台北人。 ▲陈凰凤开越南语课程,介绍越南文化。(摄影/林炜凯) 嫁到台湾 热恋台北 陈凰凤与工作...54792018-07-19
- 世界,留给胆子大的人 千禧女孩勇闯慕尼黑双年影展(台北画刊107年7月)有儿少界坎城影展之称的慕尼黑双年影展, 今年的主题是「Strong Stories for Strong Children」,很明显的关键字是「勇气」,而蒲思云和花涌惠两人这次慕尼黑之行的过程表现,也正是「勇气」的演绎。 14岁的国二女生花涌惠和16岁高一女生蒲思云,两人先後参加世新大学黄聿清老师的媒体营队,彼此仅知道对方但并不熟稔,这次在仓促的学期课业间,一方面要上课,一方面要协同合作主持...56192018-07-19







