还没穿上厨师服的张秋永，脚踩球鞋、穿着图腾绚丽的运动衫，肤色冒出天然的黑肉底，活脱是位活力十足的年轻人，如果不是在萤光幕前看过他，很难想像，30出头的他厨艺已有10年以上的历练，曾任职许多知名饭店，更是学校讲师，出版过许多着作。 没有距离感 新鲜看得见 一踏进位在万华东三水街的新富市场，张秋永与生俱来的厨师雷达就打开了，他不停张望，拿起蔬菜闻一闻，摸摸鱼，捏捏肉，「我逛菜市场，最注重两个原...

一大清早，阿基师到北投中央市场买菜，尽管一路上想保持低调，还是被婆婆妈妈们认出来，他沿途保持笑容，热情地与大家打招呼，摊边聚集的人多了，担心打扰老板做生意，他熟练地捧起蔬果，帮忙叫卖、推销；一切都为别人设想，做菜之外，更会做人，想必这就是阿基师成为台湾最受欢迎国民大厨之一的重要关键。 ▲阿基师认为北投市场就像人生的缩影，每个摊商都有不同的故事。（摄影／林炜凯） 北投中央市场主体建筑有两...

2015年骆以军在网路上写下一篇短文〈那个你放进我河流里的善美〉，「我曾在生命河流的几次转角承受过一些人的恩，那改变了我的命运。『我始终不曾或忘』『我一直记得』。」骆以军将生命隐喻为河流，曲折处别有一番体悟。 50岁那年，骆以军生了一场怪病，至今原因不明，这一年多来为了养病，他减少了许多活动，专心写作，站在人生蜿蜒的部分看着自己的生命，骆以军正耐心等待这段厄运流过。 ▲骆以军认为有河的...

你关心的事，公民总主笔绝不错过，你想了解的事，公民总主笔也会为你掌握！在构思周一节目题材时，就是朝这个方向努力。   报税解析 回响热烈 5月有母亲节，应该是温馨的季节，但对很多人来说也是痛苦的季节，因为要缴税！尤其想到纳的税没被好好运用，更是火自心中来。但该尽的义务还是得尽，因此，公民总主笔节目邀请熟悉报税问题的台北国税局审查二科吕桂守股长以及颜秋琴股长来为大家解答今年的报税问...

    黄土水，1895年生於台北艋舺。12岁丧父後，和母亲及弟弟从艋舺迁至大稻埕，依靠二哥生活。黄土水的二哥继承父业，是在大稻埕修理东洋車（人力車）車座的木匠，当时大稻埕街上有许多佛具雕刻店，在耳濡目染下，黄土水开始对雕刻产生兴趣，揭开他在大稻埕的雕刻人生。   也因此，年纪轻轻的黄土水在大稻埕公学校、国语学校师范部的各种刀工课程中都倍加努力，显露了自己鹤立鸡群的雕塑天分，无...

「咚！咚！咚！……」鼓声不疾不徐地响起，船桨在水面画出一道道金蛇，纷纷向外窜游；「1、2、3……」一个周日早上，来自四面八方的游客，在教练指挥下，临时组成龙舟体验部队，在众人不谐调的答数声中，龙舟平稳地在基隆河上滑行，大家卖力划向欢乐的一天！   三脚渡口  台北最後的舢舨码头 假日的三脚渡，人潮络绎，笑声不断。由於邻近捷运剑潭站，总有些慕名而来的旅者，兴之所至到此一游。三脚渡是...

李成家出生在屏东东港，在成为美吾华怀特生技集团董事长之前原是外商药厂业务，1976年创业，成功推出自创美发用品品牌「美吾发」，近年更跨足生物科技。日理万机的他，笑称自己忙起来什麽都吃、随便吃都能饱，但美食千百种，他唯独锺情台式古早味。 ▲李成家喜爱台式料理，也酷爱生猛海鲜。（摄影／林育纬）   简单古早味 掳获董座胃 「我比较喜欢吃台湾古早味的东西，譬如路边的小吃摊、面摊。...

有着圆胖身材，蓄着大胡子的法国人Cyril，以「福尔摩沙」为名，将台湾食材融入啤酒，因此成为台湾精酿啤酒界的名人。为什麽会来到台湾？其实都是因为「爱」。Cyril爱上台湾女孩，因此追爱追到台湾，成为台湾女婿。 ▲Cyril遇见妻子施瑞瑄，追爱到台湾，从此也迷上台北。（摄影／叶琳乔）   喧嚣台北 人情味最迷人 「当我第一次来到台北，我就立刻爱上它了」。Cyril说「台北有时...