▲日本型男主厨MASA希望大家可以带着轻松愉快的心情，快乐下厨。（图／日日幸福提供） 日本型男主厨MASA拥有25年的厨艺经验，曾於日本担任法式料理厨师的他，曾在加拿大经营餐厅，现在则落脚台湾担任厨艺老师，推广快乐幸福的料理方式。 MASA说，现代人工作压力大，往往喜欢外食，虽然他不反对外食，但仍希望大家可以在悠闲的假日里，带着轻松愉快的心情下厨。他也表示，台湾仍有许多人渴望为家人...

元宵节提灯笼、吃元宵，是传承已久的习俗，特别是拿着色彩绚烂、造型多样的提灯上街玩耍，更是小朋友最期待的活动。《台北画刊》特地邀请从事纸雕艺术工作三十多年的洪新富老师，示范两款以日常生活中随手可得的物品作为材料的纸艺小提灯，一款以传统圆形灯笼变化出花式提灯，另一款则是以猪年为主题打造掌中小猪，两款都十分容易上手，适合亲子一起动手做！ 圆形花式提灯 材料：有厚度的长方形色纸 1张（颜色...

「台北不是一座冰冷的水泥巨人。」土耳其知名导演库沙特．克兹巴兹（KÜRAT KIZBAZ）在开始采访时，以一句话道尽了他眼中的台北。这座位於台北盆地中，坚实浑厚的城市，依然偎着川河、倚着群山，述说自己独特的故事；不同的是，这次，台北将透过一位对影像吹毛求疵、善於凝聚氛围的旅人，向世人倾诉她蕴含丰富文化与空间流动的一面。   对台湾人来说，KÜRAT KIZBAZ是一个陌生的名字，但在距离11个...

在俄罗斯发迹起家的纳诺科技董事长吕鸿图，走遍世界、尝遍山珍海味，但最让他念念不忘的却是台湾家乡味的街边小吃，镶嵌在生命中的滋味，终生难忘。对他而言，台北的那一味，就是宁夏夜市的蚵仔煎以及西餐的启蒙。 ▲对吕鸿图而言，记忆中的圆环边蚵仔煎，代表的是与妈妈一起为生活打拚的人生甘苦味。（摄影／吴贞慧） 夜市人生 与母共吃一盘 在全球奔走的吕鸿图，最让他牵挂的美味就是圆环边蚵仔煎，每次回到台...

肺炎疫情肆虐全球，台湾疫情相对稳定， 除了归功於国人防疫意识高，防疫旅馆更是功不可没，不只让返国的居家检疫者能有安心下榻的场所，也替台北做好疫情守门员的角色，扞卫社区的卫生安全。 防疫旅馆筑起关键防线 「防疫旅馆是重要防线。」台北市副市长黄珊珊回想疫情刚爆发时，并未限制外籍旅客入境，常有外籍人士在入住一般旅馆时， 表明自己需要居家检疫後被拒於门外。当时台北市政府先委托1 至2 间小旅馆协助...

建筑除了建构旅人对城市的第一印象，更在不知不觉中形塑市民的品味与美感，而不同时代的建筑，不仅反映了兴建当时的历史脉络与美学思维，也在时间长河中形塑了城市的地景与形象。曾以《Premium东京大人味・美の设计发见》一书记录东京城市地景的设计观察家吴东龙，带领我们穿梭台北城市巷弄，品味台北的美学建筑。 红色面砖、灰泥饰带这类日本时代流行的建筑纹理，都是漫步台北时，值得抬头欣赏的艺术美学。（摄影／...

台北的每一区都有专属的生命风格，从土地里长出来，独一无二。走入习以为常的街区，我们戴上感知的眼镜，重新观看这座城市：如果能够订制一款属於我们、不可取代的台北，那会是什麽模样？ 香火古意的万华，品尝起来会是何种口感？放缓步伐，摄影镜头下的大同街区，看起来是何种景色？而近山临河的北投，运转起来又会是什麽速度？ 3 款个性街区× 3 款在地产业，就能订制出最道地的台北风景⸺万华的米粿记忆，交织出台北古...

时尚设计向古人取经不稀奇，但是能把中式元素加上嘻哈庞克，混搭出既熟悉又陌生的文化冲突感，又能符合年轻人求新多变的口味，就不能不提到近年崛起的「Just IN XX」设计总监周裕颖。「我希望我的品牌像是一个平台，可以把台湾的美好带出去国外。」他说。 ▲周裕颖的作品在国际受到瞩目，他认为美感就像调酒，混搭风味更带劲。（摄影／林育纬）   将故宫多件国宝〈翠玉白菜〉、〈快雪时晴帖〉、〈玉人...