传统制茶费时、耗工，从眼到、口到、手到， 每道程序都需仰赖制茶师的历练和工夫， 才能赋予茶汤独特的韵致和风味； 随着新世代青农投入制茶， 企图在旧产业中创造品味的新魅力。 青农制茶师张君诚在猫空地区耕作，从种茶到制茶都亲力亲为。 在传统和心法间 撑起品味茶的空间 张君诚出生於木栅猫空，大学主修餐饮，毕业後曾在连锁餐饮集团担任厨师，但餐饮业看重资历，当时年轻的他没有太多的施...

一头银灰色的蓬松短发随兴塞在耳後， 71岁的杨宝秀一身素雅走进台北阳明老人公寓的歌艺教室，墙边放着一组爵士鼓，原先有些腼腆的她，一握起鼓棒，眼神立刻盈满自信，她是邻居口中的「摇滚奶奶」。 （摄影／庄智渊） 未曾消失的爵士梦 去年底杨宝秀登上台北小巨蛋演出的消息传回老人公寓，「老邻居」个个比她还兴奋，大家像是办喜事般，有人张罗游览车，有人帮忙买门票，70多个邻居浩浩荡荡前往欣赏。「结果...

都市生活常令人倍感孤立，但不远处已有人持灯等待。由一群专业心理工作者成立的「心不懒喘息咖啡」和可线上聆听的「哇赛心理学」，提供了心理学专业资源，满足不同层面的需求，让生活更有温度。点一杯暖暖的咖啡，流过身体的饮品浇灌了渴，在放松的状态中，饮者和手执冲煮壶的人娓娓道来一段人生故事。由一群心理师、职能治疗师和社工於去年共同成立的「心不懒喘息咖啡」，就在这样的氛围中，成为北投山脚下一处寄托心灵的角落。 ...

「选一条会让你流眼泪的路走。」导演王小棣执导的电视剧《20之後》里有这麽一句经典台词。在1990年第一个同志组织成立前，同志是禁忌的话题，大多数的他们不知从何求援，只能自我挣扎，泪水从没少流过，但透过戏剧能够明白彼此并不孤单，找到自我认同。「台湾同志谘询热线协会老年同志小组」出版口述历史书籍，梳理与熟龄同志的相处方式，也使得晦暗时光的苦涩故事，能在如今的多元社会绽放光彩。 将自我认同的矛盾与...

开设於赤峰街的浮光书店，店名取自浮光掠影的摄影概念，然而创办人陈正菁寻求的倒不是一种瞬逝的火花，传统与新潮交融的文化韵味，才是城北吸引她流连驻足、日日不疲的原因。 午後的阳光，带着慵懒的黄色光晕，隐匿於南西商圈中的旧时打铁聚落「赤峰街」里，传统黑手店里沾着油污的金属零件，隐隐映出漆亮的光泽，犹若告别旧时代前的回光。在这样一个朝未来疾驶、实体多转为数位的时代里，是什麽吸引了文化人陈正菁来此开设...

工务局局长彭振声於去年底被市长柯文哲从高雄市延揽北上，上任五个多月让他有工作两年的感觉，虽然工作繁重却相当充实。他表示，工务局主管的范围包山包海，从管理山区的大地工程处，到负责道路桥梁的新建工程处、公园市容绿美化的公园路灯工程管理处、河川管理的水利工程处，一直到地下排水的卫生下水道工程处。 在市长柯文哲的指示下，工务局肩负将台北市打造成拥有保水、透水、防洪、生态四大特色的城市。为了达成目标，...

▲击剑面罩与西洋剑。（摄影／刘德媛） 赛场上四下漆黑， 身穿白色战袍的选手伫立在灯光汇聚的高台上， 他们高举细长而锋锐的西洋剑， 向对手、观众及裁判致意，接着戴上面罩， 双脚微开与肩同宽，呈90 度的丁字步， 双膝略弯维持重心平衡地站在起始线上， 双方都屏气凝神，等待裁判一声令下， 比赛开始！   击剑是一项优雅又略带危险的运动，也是现代奥林匹克运动会五大创始项目之一。...

开幕已3年，位於四维路上的欧陆料理「MUME」餐厅早在摘下米其林一星之前，就二度荣获「亚洲50大最佳餐厅」。店里有9成都是台湾在地食材，最近更与台南的花农合作，大量使用花材入菜，是艺术与美味兼具的米其林餐厅。对於得奖，主厨林泉认为摘星是殊荣，但希望自己能维持这样的荣耀，「一致性」才是最重要的。 ▲MUME主厨林泉经常走访产地，为料理寻觅最佳食材。（摄影／台北画刊）   林泉曾在获「世界5...