从父亲手上接下「本土速食店始祖」招牌，顶呱呱总经理史洪法三十年如一日，每天准时8点进公司开会，面对竞争如此激烈的速食业战场，一刻也不敢松懈。从小累积的餐饮经验，培养史洪法敏锐味蕾，对忠实呈现食物质朴原味的古早味小吃情有独锺。 ▲顶呱呱总经理史洪法（摄影／陈俊铭） 齿间留香气 心满意足 父亲病逝得早，为了不让母亲史区雪吟感到孤单落寞，孝顺的他不仅搬回家，就连生活作息也配合高龄87岁母亲，养...

皮革的应用，大至家具，小到收纳耳机的小皮片，每一个环节的些微差别，都有可能影响皮革最後产出的样貌。早期台湾的皮革产业以代工为主，用机器车缝方式大量生产皮包、皮鞋、皮带等皮件；而人工手作皮件则被视为工艺，虽然是小众市场，但将日常生活中的用品精致化，才是真正的工艺价值。 ▲叶明福踏入手作皮革领域近35年，仍不断从实作中找到创作的乐趣。   感谢遇贵人 获机会学艺 今年53岁的叶明福...

尚若白（Jean-Robert Thomann），一位法国导演，在没有任何补助、没有太多预算的情况下，自己还下海当演员，以西门町为主要场景的半自传式剧情片──《我的西门小故事》，2016年在台湾上映。 ▲法国导演尚若白 为爱来台北 锺情单车美食 在法国身兼影片剪辑与导演身分的尚若白，1995年夏天，在法国认识了一位台湾女孩，因此开始学中文，也阅读中国文学，但因为从来没到过亚洲国家，对於台...

台北画刊108年2月第613期 设计好点子点亮台北生命力 文／陈宛妤 图／台北市产业发展局提供   去年迈入第11届的「台北设计奖」已评选出得奖者，以「Design for Adaptive City：为不断提升的城市而设计」为精神，吸引来自71国的作品共同角逐，国际参赛件数超过7成，无论是参与国家数或是参赛件数，皆打破历年纪录，成果丰硕。   参赛作品 呼...

「黑夜给了我一双黑色的眼睛，我却用它来寻找光明。」——顾城〈一代人〉 告别旧年的黑暗与尘埃，新的一年在台北闪亮登场，黑夜来临时，陆地、水岸、星空闪耀着不同的光之风情。 台北灯节光耀上场，玩赏元宵美灯，再到国际光雕秀按赞打卡。水岸光雕交织成迷人夜色，随着摄影达人，沿蓝色水路夜航，或河滨自行车道夜骑，捕捉耀眼的景观桥光雕。在台北郊山仰望天空，坐拥满天星斗，亲子同游天文馆，探访宇宙星空奥秘，...

都市发展意味着不断建设，建设常为了拓宽道路砍伐既有的路树。看着工人们在绿带移除树木，彷佛人、鸟、树的生态关联被破坏、被改变的过程。观照者的我，从变迁中想像发展，也省思代价。 都市田园化，田园都市化是都市发展的相对美好构想，这是一种梦，不尽能实现。 李敏勇 台湾屏东人，1947年在高雄县出生，成长於高高屏，大学时代修习历史，短期居住台中，现为台北市民。 除了诗创作外，也出...

民以食为天，星球工坊执行长李佳佑靠着敏锐味蕾，成功研发三杯鸡、玉米浓汤等差异化口味，在竞争激烈的爆米花市场站稳一片天。私底下的他，也是个不折不扣的美食控，尤其偏好夜市、路边摊美食。海外代理商来访时，他随手就能列出美食清单，让外宾见识台湾美食软实力。 每当有外宾来台，李佳佑一定会安排一晚夜市小吃巡礼，士林夜市、饶河街夜市、永吉路30巷，越夜越热闹，总能让大夥吃得尽兴，满载而归。 「台湾夜...

藏身武昌街城中市场对面巷里的东台布鞋庄，被牛肉面摊和水果摊包围，仅梁柱上一块约窗型冷气大小的黄底红字招牌可见其名，小小店面出入口只容一人通行，传统的绿色钢架展示着一双双色彩缤纷、样式各异的绣花布鞋，即使部分鞋款花色新潮时尚，但店内摆设依旧保留着1949年刚创立时的模样。 店内鞋架上挂着一帧全家福照片，那是创办人夏朱素琴女士与儿子、儿媳妇和六位孙子的合照。 舒适可客制 订单接不完 东台...