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台北画刊105年10月第585期—2016台北温泉季 秋意正浓 暖北投享汤泉天气开始转凉之际，便是吃锅和泡汤的好时节，而一提到大台北地区最负盛名的泡汤胜地，此名号非北投温泉莫属。一年一度的台北温泉季盛会10月登场，除了可以慢慢享受北投汤泉，也能好好体验在地文化风情，因此每年总是备受瞩目。 家住士林区的林姓一家人，已经连续好几年都前来参加台北温泉季，林爸爸说：「台北温泉季的活动年年精彩可期，像是去年我们就见识到日本的『撞轿』祈福仪式，看得让人血脉贲张，所...63032016-10-14![]()
台北画刊105年10月第585期—旅行多元城市 体验不同文化的美 台北性别小旅行十月，台湾的同志骄傲月，走出男女两性的框架，用旅行认识多元的性别光谱。中山北路2段的玫瑰古蹟「蔡瑞月舞蹈社」，纪念白色恐怖时期舞蹈家蔡瑞月，面对迫害依旧坚持创作的坚毅；想看女性主义与同志主题书，可以到女书店及晶晶书库寻宝；想体验酷异艺文空间与小众文化，可以选择台北光点、台北当代艺术馆、牯岭街小剧场，这些地方的展演，不见得都与性别议题直接相关，但你有机会在自由的河流中，淘选出令人惊艳的、性别异议的砂...56292016-10-14![]()
台北画刊105年10月第585期—詹宏志复刻王宣一白菜狮子头 挽袖驰走 认真请客驰走」（ちそう，chiso ），在日语中是指待客用的丰盛料理，此2个汉字也出现在日语「谢谢招待」中。有趣的是，这跟闽南语形容一桌好料的「腥臊」，发音也有点相近。如同詹宏志为宴客事前奔走准备的热忱与投注之心力，「办一个宴席跑3个菜市场采买，不是驰走是什麽呢？」 这次詹宏志要为《台北画刊》读者端上桌的，是他为爱妻王宣一辞世周年所办的「宣一复刻宴」，其中的一道白菜狮子头，是耳熟能详的江浙菜，但在王...55312016-10-13![]()
台北画刊105年10月第585期—专访「孕厨」黄育芯 找回你的自「煮」权▲黄育芯放弃高薪工作，卷起袖子自己开店，坚持以最天然的食材与烹煮方式，做出一道道健康、安心的好料理。（吴金石摄） 走进晒太阳洋食小馆，看见茶水区贴了一张逗趣的图文告示，上面写着「内有孕厨，请耐心候餐」。不一会儿，主角「孕厨」黄育芯现身，准备当妈妈的她，用养育孩子的心经营这家小馆，努力准备让客人能安心吃一顿饭的好食材。 零人工添加物 食材产地直送 黄育芯从事媒体工作15...35562016-10-13![]()
台北画刊105年9月第584期—让我们壮游去 新世代的成年礼关於「成年」这件人生大事，许多国族都会透过形式各异的礼俗活动，来确认自我身心是否已够勇健强壮，足以迎向更富挑战的成人世界。像是澳洲北部的原住民青少年必须用树藤绑住双脚从高塔跳下，西非富拉尼族的女孩得在脸上刺青，巴西亚马逊丛林部落的男孩要戴上爬满子弹蚁的手套、忍受万蚁啮咬的痛苦。台湾邹族年满16岁的男子，则必须接受部落长老以木杖痛击臀部以及严厉的教诲：「你们从今以後就是成人了，不可以再贪玩！要勇敢勤...47732016-09-21![]()
台北画刊105年9月第584期—用旅行为青春写日记 壮游台湾▲ 壮游一定要去国外？没这回事！台湾也有许多值得深度探索的地方。（图／Fotolia提供） 台北市政府近年推广青少年壮游风气不遗余力，除了连续2年推出青少年壮游计画，鼓励青年学子自行规画具主题性并结合公益元素的壮游计画外，也在官网建置「壮游台湾」网页，让有兴趣的青少年和师长能随时浏览青少年壮游团队的影像纪录、文字心得及计画书等，作为未来壮游的规画参考。 从课本到现场 走入...47222016-09-20![]()
台北画刊105年9月第584期—焦桐推荐 台北旧城区必尝美食 卤制功夫了得──肉臊饭台湾人的五脏庙最普遍信仰的莫非肉臊饭，几乎已成为庶民的味觉基因，其制作简单，谈不上什麽祖传秘诀，只要肯用心计较，没有不好吃的道理。关键在煮出好饭，和那锅老卤汁与里面的肉臊，认真掌握选料、去腥、爆香、卤煮的工序。 台北旧城区好吃的肉臊饭除了「通伯台南碗粿」，另包括慈圣宫前那2摊「原汁排骨汤」，重庆北路2段 「龙缘」、「三元号」，西宁南路「温州大馄饨之家」，以及大龙峒「台北桥头鲁肉饭」、「嘉义...97362016-09-20![]()
台北画刊105年9月第584期—人文怀旧微旅行 老台北风貌的大稻埕▲ 慈圣宫庙埕前小吃，是台北市难得的景象，却是大稻埕人习以为常的生活场域。（林雨学摄） 每到上班尖峰时间，机车涌进台北市，这是台北桥头平日准时上演的「机车瀑布」。几年前，一对新婚夫妻在匝道前拍摄的婚纱照，引起众人关注，连国外媒体也来取景拍摄。其实这一幕，从我小时候就持续上演至今，没想到我们这些在地人习以为常的生活，竟是其他人眼中的老台北。 我在大稻埕住了一辈子，直到长大後才知道...68752016-09-20
