百年以前，草山种出第一批蓬莱米，引领全台稻作迈向新的未来；百年之後，高楼取代稻田景观，唯独关渡平原的稻浪，依旧在风中摇曳成一片金黄。其实，台北离稻米产地比想像中更近，更间接透过米食文化的传承，将土地今昔紧紧相连。让我们横越水泥丛林，探寻一亩亩绿意田园，欣赏都会里的另一抹风景。 「很久以前，台北放眼望去都是稻田，还是全台稻米产量数一数二高的地方。」历史系毕业的王宣智，说起台北米食文化，开口就像...

今年的你想以什麽方式赏花？游览阳明山的方式有很多种，步行派可以漫步於樱花树下，近距离感受大地回春的气息；铁马族可在徐徐春风陪伴下，欣赏沿途粉色的旖旎风光；长者们则可以选择搭乘公车，轻松饱览繁花盛开之美。 点我看最夯路径👀 👞步行派的赏花路径👞 🚵兜风派的赏花路径🚵 🚌公车派的赏花路径🚌 🌸点我看花朵品种...

对於喜欢阅读的人来说，翻开书页的同时，就像打开一扇通往世界的窗，感官总是缤纷多元，透过文字的抚慰，疗癒日常的繁忙。春暖花开的3月，正是读书好时节，且看旅行创作团体「男子休日委员会」成员dato，如何在每日生活的台北城里，找寻最舒心的慢读场域，读一段篇章、聆听一曲旋律，在忙碌生活中重新掌握与自己内心对话的节奏。 「心中山线形公园」是dato在城市中喜欢的阅读歇脚处。 在忙碌的生活中，抽出时间...

日本安倍夜郎的漫画作品《深夜食堂》，食堂老板几乎什麽菜都做得出来，还经常变化菜色，改编成电视剧後，就索性演出无菜单，尽量满足客人的各种需求。 网路上有份由美食部落客共同制作出来的台北无菜单美食餐厅名单，计有鮨处律、三川食事屋、金鱼日本料理、大胜町食堂、滕老私厨、匠寿司、小六食堂等7 家，严格来说，除了滕老私厨是台湾料理外，其余皆属日式料理。在台北，我口袋里的无菜单料理，大都也是日本料理。...

国际间华人通称vegan为「纯素主义」，台湾部分族群称之为「维根主义」，是一种源自欧美、以动物保护为出发点，而涵盖生活各层面的生活理念。vegan一字，来自「蔬食者」的英文 vegetarian，於 1944 年由英国的动物权推广者Donald Waston所创，提倡完全尊重动物的自由与生命，希望解放所有受人类迫害的动物，无论是食用、工作用、实验用等，目标是将所有动物性制品摒除在人类生活之外。 ...

「黑白切」源自闽南语，意思就是随意切一些菜；主要是白切猪肉如嘴边肉、头骨肉、肝连、三层肉以及各式猪内脏。早期因为猪肉较贵，为了给吃不起大块肉的人也能在一日三餐多添些肉，也为劳工补充体力，因而发展出这道特色小吃。这一味不仅反映早期台湾的饮食样貌，更是台湾道地好滋味。 ▲黑白切这道台式小吃反映出早年台湾经济发展而衍生的饮食文化。（摄影／王汉顺） 饕客力推 人气黑白切 今年四月，开业超过一...

绿色植被能为城市增添自然气息，也能让居住品质有所提升。荒野保护协会从最亲近人们生活的公园切入，发起栖地维护、邀请全民参与公园生态化程度调查，期望让城市绿意随处可见；台湾千里步道协会则提倡透过双手，就地取材，让亲山步道远离水泥，市民不必远赴山林，就能拥抱自然。 在城市里想要拥抱自然， 除了走访步道，遍地开花的公园绿地更是方便的选择。大约从5 年前开始，荒野保护协会把原先关心郊区、山头的触角，延伸至...

近期，生吐司风潮从发源地日本吹向台湾，引发各界热烈讨论，对此，在面粉堆里打滚20 多年的我，想从日本吐司文化切入，再回顾台湾吐司的演化历程，最後带回它的基本定义：完美的配角！这次将推荐4 家用心制作吐司，并引领独特风潮的面包坊，将吐司化为时下最有魅力的食材。 吐司的演化历程 早期台湾人对吐司的见解，大都是外边较厚、中间几乎一压就扁，相较於时下日系吐司的回弹度口感，有着相当大的差异。 ...