十九世纪开始，大稻埕码头聚集来自四面八方的物资，日本人在附近成立公设永乐町食料品小卖市场，此即为永乐市场前身。当时船舶除了运输民生物资，也会带来不同国家的丝绸、印花布等各式布料，距码头不远处的永乐町，开始出现进口布庄，并逐渐形成北台湾布料的集中批发地和零售市场。   从小在永乐市场长大的李姵儒，是布庄第二代，她还记得1970年代的风光：「有钱人多半会到这里挑布、剪布，再请师傅订...

背着书包，走往知识的殿堂，台湾学子们的学习之路，不单单只是迈向正规的学校教育，学校下课钟声响後，许多人成群结伴地再走往补习班。补习文化的盛行与多元，成为台湾最特殊的风景，而位於台北市中正区的南阳街，更是全台补习文化的起点。▲1960年代後，补习事业崛起，许多补习班自南阳街发散至其他周边街道，形成今日台北火车站的补习文化。（摄影／梁忠贤）   趣味教学引领补习风潮 谈起台湾补习文化的热烈，台北...

这座日治时期第一代的台北火车站是日人入台之初，在1896年通体规划全岛的纵贯线时开始寻觅台北火车站（当时称「停车场」）的基地，预计要打造一个比东京第一个车站「新桥停车场」（2003年已复原）更大规模的量体，占地5万余坪，光是月台就有12锁（英制长度Chain，又译为链，1锁为66英尺或20.1168公尺），约241.40公尺，右方还建有仓储中心，基地约位於今之台北车站西方数十公尺处，期...

元宵节是农历新年的最後一天，也是春回大地之时。由台北市政府举办的台北灯节，每年皆吸引大批民众朝圣，「2022台北灯节」将在士林盛大登场，以「生炒花灯」为主题，透过各式主题花灯与精彩活动，祝福新的一年能火力全开，大放光彩。 2022台北灯节结合在地文化和地标景点，在捷运剑潭站、士林站及芝山站周边设置三大灯区，邀请灯饰创作者从街廓老店、古蹟、水岸景观，搭配对应的传统灯饰，并融入创新科技，分享他们...

我有着自己的台北咖啡厅地图，按照心情在不同的咖啡厅工作与阅读。近来所选的咖啡馆似乎都有一些特性，它们不是时下讲究单品咖啡的时髦咖啡厅，而是带点历史的痕迹，这些痕迹或许来自於它的建筑、故事或是时代性。 以历史来说，台北人对於咖啡厅的初体验，可以从1935年「始政40年台湾博览会」制作的旅游案内地图看见「日活」、「永乐」、「芳野」、「巴会馆」、「美人座」及「明治」等店家的位置，大都聚集在大稻埕附...

曾有家餐厅的老板跟我说：「想做上海菜时，离开台北市就巧妇难为无米之炊。」这是因为一出台北人生地不熟，不知去哪里才找得到某些特殊材料，其次也没有像南门市场备货备得那样齐全的地方了。 清朝时期，南门是台北的物产集散地，日本人入台後积极管理，乃於1907年（明治40年）在千岁町一丁目成立台北第一处公设市场，不久正式命名为「千岁町市场」，不过那时候台、日在饮食习惯和文化背景上有所差异，日本人和台湾人...

台湾温泉文化起源 今年是北投温泉博物馆及北投公园百年庆，自1895年起，日本人便来到北投泡野溪温泉，直到1901年3月警察以伤风败俗为由，禁止在溪中泡汤，温泉旅馆「天狗庵」的主人平田源吾发起整顿运动，在温泉溪第一泷浴场处搭建遮蔽屋顶、两旁围起双重篱笆、整理附近环境，方於1902年4月获准在温泉野溪露天洗浴。 ▲温泉旅馆「天狗庵」主人平田源吾在温泉溪第一泷浴场处搭建屋顶、围起篱笆、整理环境，露天...

我在《中国时报》上班那10几年，经常去「布袋鲜の蚵」和「陈记肠蚵专业面线」吃牡蛎，两家都在华江桥头旁。   粒粒鲜甜 魅力无法挡 「布袋鲜の蚵」的食物都用铁制器皿，选用的牡蛎较一般台湾街头所见硕大，肥美，新鲜，无论蚵仔煎、蚵仔汤、乾拌蚵，都魅力十足。蚵仔汤跟坊间所见一样用姜、九层塔、油葱、芹菜调味，就因为蚵仔肥美，直接成就了那碗靓汤。乾拌鲜蚵自然更不在话下。蚵仔煎以较多的蛋液，避免了过多的太...