告别多事波折的2020 年，迎接新春之际，不妨开启年节准备仪式，宣告来日将盈满各种喜气。 在花艺师岭贵子的带领下，走逛争艳斗丽的台北花市，挑选色彩艳丽、姿态繁茂的花卉，为居家空间增添视觉光彩；新年的盼望不妨由自己来创作，艺术家吴季祯带我们执起笔杆，用个人特色挥洒祝福的春联；主厨Sophie 端出一席兼具台湾与西式风味的创意年菜，融合大稻埕的中药材与南北货，透过味觉传达传统年货与法式料理交织出...

受许多明星青睐的「大腕烧肉」，摘下一星殊荣，主厨黄一洪厨龄16年，他认为，如果要谈米其林应具备的条件，就是简单两句话，「坚持不轻易妥协」、「成为一个正直的人」。而黄一洪所谓的坚持，就是改掉员工、客人爱大量蘸酱料的习惯，会提醒客人不要加太多酱料，只要用一些辣椒、葱盐去提肉的原味。米其林指南中也提到，大腕最美味的就是熟成逾3周的牛肉，烤到最好的状态，且按客人喜好调味。

台北松山文化创意园区内有家书店叫「阅乐」，本来是2014年台湾一部偶像剧《巷弄里的那家书店》里的场景，这部戏将介绍独立书店的纪录片和戏剧结合，形式非常创新；而在戏剧播出後，索性就地营运，变成一家复合式的书店餐厅。   日本初现代主义的工业村 其实这里原本是松山菸厂里的育婴室，前身是日治时期的「台湾总督府专卖局松山烟草工场」，地址为兴雅八三○番地，昭和12年（1937年）经日本...

始於法国的《米其林指南》，发行至今已有118年的历史，足迹横跨全球30个城市，尽管陆续有世界50最佳餐厅、义大利红虾评监、澳洲厨师帽等评选新秀的兴起，但仍被视为全球最具权威的美食指南手册，更被誉为「美食旅游圣经」。 ▲暌违多年，台北终於有专属自己的美食圣经了。（摄影／台北画刊）   无心插柳 单纯只想卖轮胎 原本米其林（Michelin）给人的联想应该是有着白胖輪胎人的轮胎公司...

台北给我一种不真实的感觉，慢慢地激发我，让我酝酿出诗意的狂想，并从中抽离出一种「过时现代性」的概念，对我而言，这个概念是经过剧烈现代化的结果，也是推动台湾标准生活模式的经济动力，我运用这个抽象概念作为台北「剧本潜力」的催化剂。 林森南路一段11巷 绍兴南街 信阳街 保安街49巷 我第一次来到台北是在1999年，那时候，我看到一座城市陷在放慢脚步的时间里，她的面积、材料...

松山慈惠堂自2008 年起，以公益、慈善、文化与社会教化为精神，每年举办「台北母娘文化季」，让大众更多元地认识传统庙会民俗。今年系列活动订於4月15日以登山健行揭开序幕，带领大众调剂身心并兼做环保，现场也提供摸彩与素食点心，邀请民众一起参与。 绕境活动於今年再现台北市区。 藉母娘文化季祥瑞隆盛之际，4月23至27日行「安龙护国祈福大典」，祈求五方祥龙安定国邦，法会中启建六十山龙...

台湾有多美？有人走访山峦，踏遍丽水，而焦桐用三十万字，对台湾特色美食倾诉迷恋。由二鱼文化出版社出版的《味道福尔摩莎》一书，字里行间全都只在回答着一个看似简白的问题：「什麽是台湾味道？」   ▲味道福尔摩莎 酸甜咸苦 像人生 於书中，焦桐提及，舌尖主掌甜味，他尝遍台湾人情味的甜，无论身处何方，总能有位挂心的朋友，抑或专注於料理的大厨，为自己端上他引以为傲的菜肴。 舌的两...

不论酷暑或严冬，每天清晨5点就披衣起床，打开炉火，一个身影在厨房忙碌着，她正在煮一顿全家围桌共食的早餐，还准备了一份满载爱心的午餐饭盒。每个动作，都是母亲当年养育她的记忆重现─这是亲职作家番红花清晨日常的早课。 营养好吃的自制早餐和午餐便当，是番红花每天给自己的第一份妈妈功课。这次为《台北画刊》做的料理「金针百合嫩腿肉」，更是具备以一当十的能量：只要一道菜，再加颗蛋，半小时就能做出营...